淄博市博山区:“一村一业”助力长者食堂长效运营
????在八陡镇东顶村,自发展“八陡老街乡村旅游”以来,老街持续火爆,带动诸多博山传统美食入驻商铺。????“咱老街经营的商户们,生意不错,而且都特别有爱心,自发轮流为咱的长者食堂提供免费特色食品,老人们每天来吃饭,都有好多花样。”东顶村党总支书记、村委会主任陈勇说,目前,东顶村的长者食堂面向全村80岁...
舌尖上的博山——老颜神美食古街探秘之旅
一条街吃遍淄博所有美食!老颜神美食古街,品种齐全、味道正宗、价格实惠,没有门票,停车不收费!老颜神美食古街,位于博山区域城镇,其历史可追溯至数百年前,是博山地区繁荣与变迁的见证者。古街两旁,古色古香的建筑错落有致,每一砖一瓦都透露着岁月的痕迹,仿佛能带我们穿越回那个繁华的年代。数百年的风雨沧桑,...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
炝皮肚,一道具有博山特色风味的菜品,因其用麻、滑爽口,深受博山人喜爱。大热天,吃这道凉菜舒服,爽口!爆炒肉片这道菜的火候和时间都非常讲究,炒出的肉片酸咸适中,滑而不腻,香脆可口。特别是那股醋香和蒜香,让这道菜的口感更加丰富,让人胃口大开。琉璃地瓜聪明的淄博人能把琉璃做成美食,也能将美食做成...
藏在美食里的文化丨博山酥锅,传承千年的味道
博山酥锅,是出自山东省淄博市博山地区的一道鲁菜名吃,已经有1000多年的历史。在当地,一到过年,家家户户的餐桌上都少不了它。坊间有句顺口溜:“穷也酥锅,富也酥锅,没有酥锅,年没法过。”可见酥锅在当地老百姓餐桌上不可取代的地位。每一个尝过博山酥锅的外地人,都对这道名菜赞不绝口。而每一个远赴外乡...
来博山,这些美食你品尝了吗?
美食是一个城市最能留住记忆、最闪亮的文化地标。博山菜作为鲁菜四大派系之一,以其深厚的历史底蕴,与陶瓷、琉璃一起构成了最具特色的淄博文化地标三大高地。博山豆腐箱博山炸肉博山炸春卷鱼肚参汤博山烩菜博山酥锅炝皮肚爆炒肉片琉璃地瓜糖醋鲤鱼+砸鱼汤...
淄博博山:“赏花经济”让“颜值”有价值
淄博博山:“赏花经济”让“颜值”有价值“现在是下午3点,来吃饭的游客还是络绎不绝(www.e993.com)2024年10月19日。”山东淄博市博山区老颜神美食街餐厅经理白云忙着帮游客点餐。“最近红叶柿岩景区郁金香盛开,游客特别多,我们经常从上午一直忙到晚上。”近日,红叶柿岩景区首批22万株郁金香竞相开放,吸引游客累计超过7万人。
好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道
好客山东好吃广东|博山菜里的好客之道煎炒烹炸中是透亮飘香的百味人生,焖溜熬炖里是滚烫沸腾的乡土情怀,作为鲁菜发源地之一的淄博市博山区,这个“五一”假期凭借美食再次火爆出圈,掠过八方游客舌尖上的每一种味道,化为蕴藏在味素中的一段城市记忆,使温暖的城市记忆在味蕾间焕然新生。
淄博还有这些好吃的
还有淄博夜市练摊儿三件套,炒花蛤,煎青鱼,土豆丝儿,一厂扎啤。对,还有绿豆丸子,萝卜丸子,有专门卖的。想起来啥继续补。对喽,如果点凉菜,冷盘儿。试试黄瓜拌油条,这个不太容易在外地吃到。双脆。截然不同的脆。卷煎,酥锅,博山菜我都专门写过,不再多写了。
来博山知道吃什么了!央视揭晓!
软烧豆腐,是山东省淄博市(博山地区)的特色美食,博山自古就以生产豆腐而闻名,豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香。采用“酸浆”点脑,而不用普通的“盐卤”点浆法,因而成品外黄内白,无卤苦味,细嫩瓷实,宜于造型。博山水饺博山水饺造型独特,与普通水饺的皮擀制方式不同,用大面皮切成梯形包制,皮薄馅大,看起来就...
读城记|淄博:博山,最是一城好风景,半缘烟火半缘君·于永涛
当然,博山烧烤爆红的原因还有其独特的一面,那就是博山得天独厚的饮食文化背景。“待要吃好饭,围着博山转。”博山拥有34道中国名菜,央视点名推荐的美食有多种,其中包括博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等。既然博山有这么多让人一饱口福的美食,游客搂草打兔子,何乐而不为?