32款经典美食分享,简单实惠开胃解腻,好吃的停不下来
辣炒鱿鱼干材料:鱿鱼干3只、青椒2个、蒜五瓣、蒜苗适量、姜片几片、豆豉适量、油适量、生抽15ml、胡椒粉适量、糖10克、料酒10ml;做法:1.新鲜的鱿鱼干三条,提前泡水发好,中途换水适当降低咸度。将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜,以及身体里塑料片状的东西,整理干净的鱿鱼称重为270克。2.切成略粗的条状。
20款菜肴精选,颜值在线口味独特,选几道在家轻松吃佳肴|排骨|鸡翅|...
4.调酱汁,蚝油两勺,番茄沙司一勺,甜面酱一勺,芝麻油两勺,叉烧酱一勺,黑胡椒酱一勺,淀粉半勺,鸡精,味极鲜两勺搅匀5.锅留底油,铺上腌制好的蔬菜6.再摆上翅中,虾,鱿鱼,大蒜7.中火焖至十五分钟,虾变红,鸡翅和鱿鱼变白就可以打开盖子8.刷上调好的汁,再焖二十分钟蒜香茄子1.蒜头切碎,将酱油,糖,...
北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言
那么今天就给大家介绍六种藏在北京胡同里的必吃美食,绝对能打破北京无美食的传言。一、铜锅涮羊肉如今川渝的辣火锅虽为大势,但在老北京人的心中王者还得是铜锅涮肉,特别是开在老街胡同里的铜锅涮肉。没有太多的花里胡哨,也不用什么高级的景泰蓝铜火锅,只要一口最普通的铜锅,加上现烧的火炭,点上几盘手切...
美食|市井美味探非遗,带您走进“西北角”~
4、“馃箅儿”,涂酱煎饼要说好吃,还得是“馃箅(guǒbì)儿”的,那是又脆又香,甜面酱刷上薄薄一层,甜咸俱全,兼有一股酱香,再加上一点红腐乳,提上一点鲜味,喜欢吃辣得,再来点辣椒油,这就算齐活了。这一口下去,那真是大大满足啊。津老味煎饼果子传统制作技艺始于民国元年1912年,至今传承五代人了。
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
上海都有哪些好吃的?阿拉美食实在太多了!1.生煎也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。2.小笼皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼,嗲到哭,上海人每天必吃!
老北京才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破“美食荒漠”的传言
老北京人的夏天多偏爱一碗炸酱面,可能在很多人看来一碗面能有什么吃头和特别之处,但别说这老北京炸酱面还真的不似表面看的那么简单,里面是有很多讲究的(www.e993.com)2024年9月21日。手工制作的面条要兼具香和筋道,黄瓜丝、萝卜丝、豆芽一类的面码也要至少准备个四五样才行。炸酱面的灵魂“酱”不能只单独用甜面酱或干黄酱,两者混合澥好后炸...
品鉴| 品味美食里的人间烟火
吃烤鸭时,必用一张荷叶饼,选一根瓜条或大葱蘸满甜酱(甜面酱讲究用“六必居”出产的),随后夹起一枚蝶翼般的鸭片,伴着瓜条、葱段、心里美萝卜条等,将酥、脆、爽、嫩集于一卷开咬,满口噙香。空心烧饼加鸭肉也是一种吃法。这种空心烧饼是发面饼,表面有芝麻,中间有面心,上烧饼时会切开一侧,中间的面心可以掏出...
频频现身电视节目,他“弄堂老饕”的身份就来自→
刚开始学习制作这道美食时,姚叔经历了许多次失败,有时是猪肝渗血,有时是猪肝炒太老……后来他将烹饪步骤一个个解析,直至找到出问题的环节,最后研究出一个独特的制作方法:第一步,大蒜爆香,锅内大火大油,高温下猪肝下锅,爆炒三秒后出锅;第二步,锅洗净后加入甜面酱、白糖,甜面酱熬到一定的稠度后,猪肝、大蒜...
假期最后一天啦!闵行这几家宝藏餐饮还没去打卡吗?
打两个鸡蛋,一个完美的“三合一鸡蛋饼”便初具雏形。这时候,你需要静静让时间催化出美食,待饼煎至两面金黄,便可出锅。一口咬下,酥脆喷香,伴着韭菜特有的香气,以及萝卜丝、雪菜的咸香,再配上鸡蛋,是属于“饼王”的专属味道!鸡蛋、酥油,韭菜互相碰撞的快乐,让你一口接着一口,好吃到停不下来!
云南临沧有什么好吃的地方美食?
制作粑粑卷需要的主要配料有大米粑粑、锅巴、稀豆粉和各种调料,稀豆粉和锅巴都是用豌豆粉做成的。用锅巴垫底,把刚刚烤好的饵块铺在上面,放入芝麻、蒜油等,再把稀豆粉和甜面酱均匀地抹在饵块上,最后配上牛肉串,用锅巴卷起来,这就是临沧粑粑卷最正宗的吃法。