餐酒搭配|土耳其美食与意大利酒的风味乐章

茄子是奥斯曼帝国美食的重要食材,像土耳其的茄子泥BabaGhanoush、炖茄子Türlü、冷盘茄子Sak??uka,后者与西西里传统菜肴Caponata有着显著的相似之处,而意大利也拥有著名的茄子千层面ParmigianadiMelanzane。??ak??ukaCaponata香料土耳其的香料如小茴香、肉桂和藏红花,通过丝绸之路和地中海贸易进入了意大利。

世界土耳其咖啡日,共品浓情滋味

土耳其咖啡是土耳其最地道的风味之一,以其独特的口感和冲泡过程而闻名。咖啡在土耳其不仅仅是一种美味而提神的饮品,更是一种生活方式,是土耳其人民热情好客和深厚友谊的象征。“喝咖啡”深深植根于土耳其文化之中,共同享用这种香气四溢的饮品是一个珍贵的时刻,它拉近了人们的距离,使对话更加深入。土耳其有一句谚语:Ac...

自然景观与文化遗产的自驾之旅,探索土耳其两大历史名城的魅力

伊斯坦布尔的街头小吃非常有名,像是“烤肉串”(Kebap)和“土耳其饼”(Lahmacun),都是当地居民和游客喜爱的美食。除此之外,伊斯坦布尔的海鲜也极为新鲜,您可以在博斯普鲁斯海峡附近的餐厅品尝到美味的烤鱼和海鲜拼盘。在沿途的城市中,您还可以尝试传统的土耳其餐点,例如“土耳其披萨”(Pide)和“甜蜜的土耳其蜜饼”(B...

【土耳其】——伊斯坦堡美食驴友推荐攻略之一

土耳其烤肉(Kebap)Kebap是油煎、烧、烤的意思,可以说是土耳其最常见的料理之一,而且不只在土耳其,在欧洲其他国家也都常常能看到Kebap,最广为人知的就是旋转烤肉(d??nerkebap),也就是我们所知道的沙威玛,土耳其的吃法通常会用口袋饼包着吃,肉通常是羊肉、鸡肉及牛肉,除此之外也有像烤羊肉串、茄子烤肉(抹了...

在美食大国土耳其,美食正在成为推动民粹的工具

2018年以来,每年的开斋节,埃尔多安都会拜访民众家庭,与他们一起吃传统美食葡萄叶卷饭、果仁蜜饼,饮用杏皮水和Ayran奶酒。这种看似亲民的政治作秀,在世界上很普遍。即便以自由民主为标榜的美国,总统们也会在特殊的时间和民众一起吃汉堡、喝可乐。但土耳其的特殊之处在于,这种作秀的背后,是早有预谋的独裁统治。

新时代,我在中国|在西安当美食博主的土耳其小哥 收获了体重和爱情

因对神秘的东方文化很感兴趣,土耳其小哥何浩在高中毕业后,从浪漫的爱琴海来到了千里之外的陕西西安,并在陕西师范大学读起了汉语言文学专业(www.e993.com)2024年11月24日。在西安生活之初,何浩原以为自己会对当地饮食不习惯,给100多公斤的自己定下了减肥的目标。结果在羊肉泡馍、麻食等面食的“打击”下,何浩放弃了抵抗,甚至还长胖了20公斤。

踏上土耳其爱琴海沿岸的美食之旅

土耳其爱琴海地区欢迎游客们来体验一种独一无二的美食之旅,它融合了数百年来的传统烹饪文化。土耳其爱琴海沿岸是该国可持续美食最重要的地区之一,其烹饪遗产包括美味橄榄油、各种本土香料和蔬菜、新鲜海鲜、悠久的酿酒传统以及农场到餐桌的理念。近年来,该地区以其享有盛誉的餐厅而闻名,其中许多餐厅由才华横溢的年轻厨师...

土耳其烤肉的美味密码

土耳其烤肉种类繁多，是闻名世界的美食。具有代表性的土耳其烤肉丸是一种用牛肉或羊肉混合香料和洋葱制成的肉丸或肉饼。通过烤制或煎炸的土耳其烤肉丸，口感外焦里嫩，常常搭配面包、酸奶和沙拉一起食用。让我们跟随记者的镜头一起去看一下吧！记者：李振北编辑：王伟裴育（实习）新华社音视频部制作...

土耳其人义乌创业:在有温度的城市 做有温度的餐饮

烧烤、冰淇淋、特色咖啡……距离义乌国际商贸城不远,土耳其人奥兹坎·瑟泽经营的餐厅“苏坦”火热经营,凭借地道的土耳其特色美食成为浙江金华义乌的热门餐厅之一。奥兹坎的中国创业旅程始于2009年。彼时,因伤病原因,他不得不结束职业足球生涯。迷茫之际,已在中国创业的哥哥推荐他加入创业热潮,前往义乌开一家土耳其餐厅。

这座中国县城,不止一次预判了美国大选

义乌既“江南”又“国际”的一面,被一样东西诠释得淋漓尽致——美食。很多人不知道的是,义乌是一座名副其实的美食天堂,不管是金华火腿还是土耳其烤饼,它都能给你露一手。△义乌三挺路夜市。(图/视觉中国)首先,义乌可以很“江南”、很“本土”。全国很多地方的特产都来自义乌,但极少有人知道义乌的本地特产有“...