开吃,寻找大运河地标美食
酒店在以海鲜为主的菜品的基础上,加入了大运河地标美食,鲍鱼红烧肉就是一道经典菜品。“红烧肉是江浙一带的传统菜肴,做法上也比较家常,是我们记忆里‘家的味道’。”吴中白金汉爵大酒店主管菜肴的副运营总监张杰介绍说,酒店在家常做法的基础上进行改良,在红烧肉中加入鲍鱼慢炖一个半小时,让肉汤进入鲍鱼中,让鲍鱼...
大运河藏了多少美味,都在波光深处
苏州市烹饪协会饮食文化专委会主任、吴越美食推进会创始会长蒋洪介绍,江南的运河人家,无论是鱼、虾、蟹、螺、蚬、蚌,还是青菜、芹菜、茭白、茨菰……一切饮食均顺时应令,力求新鲜。“不同季节对于食材烹饪的方式不同,口感也有变化,如春夏清淡,秋冬肥浓,夏季采用糟和醉,冬季多用烤和炖。”他参与设计的“江南运河...
四大主题展尽展运河繁华,第六届运博会9月12日启幕
运河美食文化展,以“寻味一水间”为主题,通过美食文化展陈、特色美食展销、美食制作展示,深度挖掘运河美食的文化内涵,阐释中华美食文化背后的风味人生。同时,配合举办“美食文化趣味”活动,增强现场互动体验,让观众领略、感受和体验大运河美食文化。本届运博会坚持“政府搭台、企业唱戏、群众受益”原则,立足大运河...
江苏这座旅游名城,是中国运河之都,美食在国宴中最常见
淮菜始于春秋,盛于明清,在隋唐时就成为了四大古典菜系之一,发展脉络几乎同大运河一样。明朝之后开始同扬菜融合在一起,形成了统一的菜系,乾隆爷就尤为喜爱淮扬菜,下江南时多次停留在淮安品味美食。不仅仅是乾隆爷,很多皇帝都喜欢淮扬菜,比如朱元璋就专程找淮扬菜厨师当御厨,也由此开启了淮扬菜进京的道路。这里的菜系...
原来济宁有这么多好吃的运河美食!
原来济宁有这么多好吃的运河美食!2024-07-1915:29发布于山东|1700观看3评论11手机看山东卫视粉丝6870|关注1+关注作者最新视频27|00:39走吧!酷暑将消,带你游山东!人生如棋,落子无悔,大好天地莫等闲!2024-08-2259|01:38四两拨千斤!顶尖焊工用5cm焊接小人托起煤气罐?!2024-08-22...
“城市讲述人”细说中国大运河与天津运河美食
今年是中国大运河申遗成功十周年,7月18日,河西区图书馆在挂甲寺街西岸书斋举办了“城市讲述人”计划——“中国大运河与天津运河美食”,旨在赓续大运河文脉,守护“流动的文化”,同时宣传我们香飘运河的天津美食(www.e993.com)2024年9月8日。、本场“讲述人”是天津运河文化专家、中国文物学会大运河专业委员会委员、世界中餐业联合会饮食文化专家...
运河今日速览|台湾文创美食嘉年华会将在德州启幕 “千年运河...
台湾文创美食嘉年华会8月16日在德州运河古街启幕为传承弘扬中华美食文化,助力运河产业发展,加强两岸交流合作,打造具有传播影响力和美誉度的德台交流品牌和城市文旅盛事,8月16日,为期10天的台湾文创美食嘉年华会将在古朴典雅的德州运河古街启幕。本次嘉年华会设有展位50个,将“一站式”展现地道台湾风味、厚重运河...
运河长堤Party、“眺运河”-露台缤纷夜,时尚消夏解锁乌镇新场景
根据不同人群的出游需求,乌镇景区在运河长堤Party区域打造了多样的社交活动。运河边沿堤而设的百米市集,囊括了各种新派美食,多个主题区域结合戏剧、音乐、啤酒等元素,供游人参与打卡,还可在运河沿岸偶遇快闪酒摊,纵享微醺时刻,感受充满活力的夏夜氛围,获得身心的愉悦。在环湖剧场“寻找Crush”,参与DIY创意手作,享受舞台...
何以中国|大运河北京段竟有如此之多的美食、美景?
#走大运行好运#运河美食“通州三宝”是指哪三宝?大运河标志性建筑“三庙一塔”都有啥?白浮泉、颐和园、万寿寺、什刹海、积水潭……北京这些著名景点竟然都和大运河密切相关?走进北京大运河博物馆,新的“冷知识”问答挑战《你不知道的大运河》系列来啦!大运河北京段沿线应该怎么吃、怎么玩?听听他们怎么说→#千年...
大运河沿线古镇美食聚杭州 擦亮运河美食名片
临平位于杭州东北部,大运河从当地塘栖古镇穿过。“两岸人家依绿波,中间一道是官河”形象道出了塘栖古镇的“江南模样”。“这是我们塘栖老底子的特色美食。”临平区“塘栖百匠”省级非遗工坊负责人沈建标剥开一颗蚕杷蛋,淡淡的枇杷花香随之而来。沈建标介绍,每年五月蚕茧“下山”和枇杷上市时节,被称作“蚕枇里”。