在美食中看到更真实的苏东坡

林卫辉：在梳理资料的过程中，我发现苏东坡在遭到贬谪的时候，诗文中谈及美食的频率，比平时高很多。这很正常，人生高光时刻，公务繁忙，有大量的文书工作等着处理，饮食无暇顾及。而他在黄州、惠州等地时，生活困窘，需要面对柴米油盐酱醋茶的实际问题，因此美食也成为他抒发情怀的某种载体。不过，苏东坡胸怀宽广，在...

「惠州文脉」苏东坡罗浮游记(二):那些东坡“人气加持”的岭南古观

苏东坡曾为其题写“葛洪丹灶”，但原题刻在明末清初的战乱中散失。现存的“稚川丹灶”四字由广东学使吴鸿于清乾隆二十四年（1759年）补题，字迹至今清晰可见。然而，并非所有古寺观都如冲虚古观般幸运。当年苏东坡游历过的许多寺观已经消失或异地重建。惠州本土东坡文化研究者黄海玉多次上山寻找原址，希望能够将罗浮...

「惠州文脉」苏东坡罗浮游记(三):东坡墨香,引得后世文人纷至沓来

其中最出名的《食荔枝》诗：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”成为岭南风物千年不变的最佳广告词，至今脍炙人口。据统计，苏东坡在惠州的两年多时间里，共创作了587篇诗词文章，其中关于罗浮的文学作品有诗29首、词1首、文18篇、铭1篇，共49篇（首）。仅罗浮山一游，他...

魏小安丨苏东坡:文旅融合的千年典范

黄州有东坡肉、东坡豆腐;惠州有羊蝎子、荔枝;儋州则有美蚝,甚至笑称大家不要来抢食。二是养生,苏轼和沈括多有交往,最后形成《苏沈良方》,各种养生方式,时时适用。总之,乐天知命,热爱生活。苏轼作为旅游大家,在一定意义上也是旅游工作者,创造了资源,提升了产品,形成了影响,拉动了社会。反观当前的旅游消费,一味追...

儋州中和四成酒家:“东坡美食”挖掘者

彭顶珊演绎的“东坡豆腐”,选用本土小黄豆、黑豆、芝麻、黄皮叶,制作成黄色的鸡蛋豆腐(意为黄州)、绿色的黄皮豆腐(苏东坡在惠州品味了诸多岭南水果)、芝麻黑豆腐(寓意苏东坡在儋州的至暗岁月,也可理解为黎明前的黑暗),三种颜色,三种口味,混搭烹制,意指苏东坡被贬的黄州、惠州、儋州三个地方。

苏东坡在惠州,与吃喝有关的趣事

东坡食谱之茯苓饼:伏苓去皮,捣罗入少白蜜,为麨,杂胡麻食之,甚美(www.e993.com)2024年11月14日。如此服食已多日,气力不衰,而痔渐退。——苏轼《与程正辅书》后来,据说苏东坡年已六旬还有惊人的记忆力和强健的身体,这可能和他常吃自制的茯笭饼有很大关系,苏轼的茯苓饼在惠州传开了,并传遍全国,成了一道著名的养生食品。

回到苏东坡美食地图的起点 美食作家林卫辉携新作来眉山分享“此生...

该书从眉州“出发”,到黄州、惠州、杭州、湖州等地,从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物,勾勒出一条苏式美食路线,从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴,呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时,围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟,探寻其对饮食、生活的态度,呈现...

荔枝熟了!来苏东坡祠感受眉山惠州的甜蜜

钟雪平透露,按照惠州市委市政府提出深挖惠州东坡寓惠文化要求,在主管部门指导下,惠州市博物馆将充分利用场地资源,深挖东坡寓惠文化,开展各类文化惠民活动,提升惠州苏东坡祠纪念馆对外开放服务品质,以更好的状态迎接全国各地的观众。华西都市报-封面新闻记者李庆王越欣...

惠州市旅游协会副会长:荔枝是苏东坡的乡愁

李好介绍,苏东坡家喻户晓的那句诗“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,就是在惠州市中心,如今的惠州市中山公园一带写的。在西枝江畔的惠东县多祝镇上围村,还有一棵远近闻名的“仙婆果”古荔树。据专家考证,这棵“仙婆果”荔枝母树树龄已逾千年。“或许东坡先生当年,就吃过这棵古荔树结的果。”...

海南周刊丨在黄州惠州儋州里浅读苏东坡

在黄州,苏轼与民同乐,饮酒作诗,也无风雨也无晴。寓居黄州的5年,他的世界观、人生观、价值观发生脱胎换骨的变化,最终走出痛苦的精神困境而进入“一蓑烟雨任平生”的超然旷达。湖北黄冈苏东坡纪念馆呈现的苏轼躬耕场景。资料图在惠州,苏轼一方面在闲适中享受生活,日啖荔枝三百颗,一方面修建苏堤解决民生问题。但多情...