垣曲:匠心烹“六宝” 舌尖品乡情

垣曲是一座食材独特的美食之府,特殊的气候和地理环境孕育了大量优质食材,其中以“垣曲六宝”闻名遐迩,“水三宝”(历山娃娃鱼、黄河大鲤鱼、库区小银鱼)质嫩爽滑,口感鲜美;“地三宝”(原始森林猴头菇、望仙峡谷黑木耳、舜帝故里羊肚菌)绿色天然,有机健康。近年来,县委县政府以“垣曲六宝”为代表的地方特色农产品,...

来趟反向旅游!到运城,全国点赞的美食不排队了!

食材在油锅嗞嗞作响,汤锅里咕嘟咕嘟冒着热气,水饺、油条、胡辣汤、软麻花、豆腐脑、小笼包、葱花饼……琳琅满目的特色美食让人垂涎欲滴,各家店铺门口都排着长队,过道里全是川流不息的“采购大军”。“我们三家人做攻略一起来到运城,这几天我们领略了永乐宫、关帝庙、李家大院、池神庙和稷王庙等景点的风采,...

山西公布“四季守护 铁拳出击”(第九批)暨轻微违法不予处罚专项...

2023年11月28日，运城市垣曲县市场监管局接到举报线索，垣曲县某美食餐饮店无证加工销售冷食。经查，当事人在美团平台中的食品经营许可证上不含“冷食类食品制售”却加工销售冷食，未按照许可的经营项目范围从事食品经营，当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条之规定。鉴于当事人积极配合调查...

热度500000000+ “寻味河东”到底寻到了些啥--黄河新闻网

大盘鸡、羊肉泡、油酥饼、牛肉饺子……这些美食已经耳熟能详,但运城有13个县(市、区),一些地方特色菜很多本地人都不熟悉。闻喜人午饭必备的辣子菜、麦香味十足的河津烙馍、被称为甜甜圈版石头饼的绛县馉糘,还有夏县粉浆饭、万荣宝井火烧等,这些“隐藏款”美食正慢慢被运城本地人率先“解锁”。图为运城“隐藏...

听说歪果流行起了吃土?画面震惊我全家!

就算不扯什么药用之类的,“吃土”在咱们大中华确实也有美食类的传承。比如河南济源有个特产“土馍”:山西垣曲有特产“炒祺”:不过我研究了一下这两种美食的做法,发现“吃土”应该只是它们的噱头,都不算真的吃土吧。因为它们本质都是面食品,只不过这些面点是放在细土里面炒制烘焙的,等炒到酥脆,再把上面的土...

为什么这辈子一定要去趟山西?

山西垣曲有一道非遗美食——炒粸由黄土高原的崖边白土炒制而成充满了浓浓的家乡味除了传统的面食制作还可以用面团吹“气球”不仅比篮球大,而且韧性十足甚至可以在球上切黄瓜山西人的浪漫都在这口大馒头里!闻喜花馍霍州年馍高平面塑……...

山西省市场监督管理局2024年“四季守护 铁拳出击”专项行动(第九...

2023年11月28日,运城市垣曲县市场监管局接到举报线索,垣曲县某美食餐饮店无证加工销售冷食。经查,当事人在美团平台中的食品经营许可证上不含“冷食类食品制售”却加工销售冷食,未按照许可的经营项目范围从事食品经营,当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条之规定。鉴于当事人积极配合调查,如...

新绛附近旅游景点推荐:一览周边美景

答:大理有苍山鸽蛋、鲜花酿、文笔豆腐等特色美食;丽江有过桥米线、酥油茶、玉龙雪山蘑菇等特色美食;香格里拉有酥油茶、牦牛肉、奶酪、青稞酒等。4.昆明附近的旅游景点是否容易交通?答:昆明附近的旅游景点交通还是比较方便的,可以选择当地旅行社的跟团游,也可以自驾或者乘坐公共交通工具前往。

垣曲全力打造特色美食品牌

本报讯日前,垣曲县成功举办了“品垣曲六宝、享舜乡美味”烹饪大赛。该赛事旨在挖掘垣曲独特的地方美食资源,努力将“垣曲六宝”打造成特色美食品牌。“垣曲六宝”是该县持续巩固拓展脱贫攻坚成果,充分发挥生态资源优势,大力开展特色产业品牌建设,重点打造的特色农产品(6.310,0.00,0.00%)名片。“垣曲六宝”包括“地上...

不一样的黄河年:运城垣曲

垣曲美食垣曲有一种传统美食叫做炒琪炒琪传说：据说古时候舜携娥皇、女英二位妃子畅游历山，在炒琪凹留下一种食品，其色黄焦脆，爆香可口，口感香脆绵长。后来百姓得以传承，因在炒琪凹制作而成，故名炒粸。这种用土炒的一种农家的特产，有着千年的历史。原料主要由石磨面粉、农家土鸡蛋、白糖、芝麻、食用...