福建人过中秋,除了月饼,还有一道必吃的茶油美食
茶油芋鸭福建人过中秋,除了月饼,还有吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫作槟榔芋烧鸭,简称芋鸭,味道非常好。(图片来源:掌上长乐)福建的芋头品种很多,唯槟榔芋最好。槟榔芋既松且香,闻名遐迩,槟榔芋因质松善于吸取较多同烹鲜液,因而比其它食品做辅料来的更...
清爽、甜糯,仪陇特色美食托起浓郁家乡年味~
首先跟大家推荐已经传承三代的老字号特色小吃——罗油干,到现在已有接近百年的历史了。据老板罗海全介绍,油干的外皮是用纯糯米做成的,内馅则是用本地的绿豆做成的。做好的油干放进锅里炸至金黄,闻着特别的香。只见一团团糯米、绿豆泥在老板手中来回揉捏,很快一个油干儿便被制作出来扔进了油锅。记者跟着老...
来,尝尝我家乡的美食
在我的家乡海南省白沙黎族自治县,有一种传统特色美食——鱼茶肉茶。虽然叫茶,但是和我们平时喝的茶并没有关系。它是海南黎族人民以淡水鱼、猪肉、牛肉、熟米饭、玉米粉等为主要原料通过腌制后制成的,又名酸鱼酸肉。其味酸而微咸,细嚼后,口感细腻而略带韧性,其独特风味深受当地百姓喜爱。有人说,鱼茶肉茶的...
德化美食大全,哪个是你最喜欢的家乡味道?
德化独特的地理位置和优越的生态环境赐予了德化丰富的原生态食材,朴实热情而充满智慧的德化人民将这些珍馐制作成了一道道美味招待八方来客,“一县一桌菜·瓷都盛宴”在此基础上产生,您不仅能品尝到美味佳肴,更能体验到“色、香、味、形、器”的全方位感官享受。美食与美
来福建,嗨一“夏” | 八闽夏日解暑美食,拯救没胃口
平潭拥有种类丰富、品质上乘的鲜活海味,还有金蟳糯米饭、八珍炒糕等特色美食,并且用吉祥的名称赋予美食不一样的寓意,如“时来运转”“天长地久”“一团和气”...这些饱含深意的命名中蕴含的是岚岛儿女对生活的美好希冀。夏天来平潭,自然要尝上一口鲜嫩的紫菜,因为无污染的水质,平潭的紫菜长得很好,点上一份紫菜...
2024侨家乐·福建省华侨美食风情文化节走进晋江梧林
中新网福建新闻5月1日电(记者孙虹)青春聚能,侨乡敢潮(www.e993.com)2024年9月21日。2024年侨家乐·福建省华侨美食风情文化节晋江专场活动4月30日在晋江梧林传统村落启动。活动将持续至5月5日,其间将举办青年音乐会、青年街舞秀、青年运动场、青年玩咖店、大型沉浸式互动戏剧游戏,以及“侨”见批信、敢潮市集、东南亚美食快闪店等“侨”味...
觅美食、寻知音,中国“家乡味”感动世界!——第二届“最美家乡味...
“最美家乡味”美食探店官寻觅京城大街小巷,深度探访了20家地方特色餐厅,向外国朋友和海外华人华侨介绍了200多道口味独特、底蕴深厚的地域美食代表菜:状如满月的濮阳壮馍、火爆霸蛮的永州血鸭、“会唱歌”的啫啫鱼头煲……中华美食色香味意形的讲究和精湛技艺传承,不仅诱惑着味蕾,更令人充满想象和好奇,让更多外国人在...
“食在闽台 情浓两岸”闽台美食系列短视频——周宁高山马铃薯
马铃薯是周宁人民三餐不离的家常美食,是当地饮食文化的真实写照。正所谓:炒煮蒸煎,一品能成宴;香酥韧糯,千般俱称心。不管是土豆丝、土豆金元饼,还是土豆丸子、乌蛋粿,都是周宁人自小难忘的美味佳肴,也是他们走南闯北不舍的家乡味道……闽台饮食文化一脉相承。宁德市台港澳办人才驿站推出《食在闽台情浓两岸》...
“家乡美”归·心之旅~美艺篇,非遗技艺作坊、工业旅游点...一起来...
“家乡美”·美景篇、美城篇、美艺篇、美声篇、美食篇一起来看↓↓↓“家乡美”·美艺篇01闽南传统民居营造技艺传习所地址:官桥镇蔡氏古民居35号电话:13960321866闽南传统民居营造技艺传习所以蔡氏古民居建筑群为实体,宣传传统民居营造技艺,把非遗项目技艺融入文创当中。设有砖雕展示区、剪瓷展示区、石雕...
福建饮食界真正的噩梦,不是广东人是线面
也许人就是会变的,当时不理解为什么会有端出来的时候吃不了、能吃的时候就变成一坨一坨的面。工作后离乡才知道就算天下的美食再多,也比不上故乡妈妈做的味道。这个味道在武汉可能是热干面,在湖南可能是米粉,在东北可能是饺子,到了福建就是线面。当在异乡煮上一碗线面,面自体繁殖时,思绪仿佛也随之漫开。