【土耳其】——伊斯坦堡美食驴友推荐攻略之一

土耳其烤肉(Kebap)Kebap是油煎、烧、烤的意思,可以说是土耳其最常见的料理之一,而且不只在土耳其,在欧洲其他国家也都常常能看到Kebap,最广为人知的就是旋转烤肉(d??nerkebap),也就是我们所知道的沙威玛,土耳其的吃法通常会用口袋饼包着吃,肉通常是羊肉、鸡肉及牛肉,除此之外也有像烤羊肉串、茄子烤肉(抹了...

在美食大国土耳其,美食正在成为推动民粹的工具

2011年开始,土耳其媒体向伊朗和乌兹别克斯坦发起攻击,理由是这两个国家“抢”了土耳其的传统美食烤肉串。专家们纷纷撰文,考证烤肉串起源于土耳其,伊朗流传的烤肉串来自设拉子、乌兹别克斯坦流传的烤肉串来自撒马尔罕都是“无稽之谈”。此后,土耳其政府还向欧盟提出了保护烤肉串文化传统的请求,希望土耳其烤肉串得到与意大利...

踏上土耳其爱琴海沿岸的美食之旅

海鲜满桌自然而然,爱琴海美食包含了肥沃的爱琴海丰富的馈赠。从Ayval??k(艾瓦勒克)到Ala??at??(阿拉恰特),从博德鲁姆到Dat??a(达特伽),爱琴海沿岸城镇的餐厅都供应最新鲜的海鲜,包括鲷鱼、鲈鱼、石斑鱼、牡蛎、章鱼、鱿鱼和虾。章鱼和鱿鱼菜肴、虾肉砂锅和烤时令鱼,构成了令人难忘的一餐。几个世纪的葡萄栽...

新时代,我在中国|在西安当美食博主的土耳其小哥 收获了体重和爱情

结果在羊肉泡馍、麻食等面食的“打击”下,何浩放弃了抵抗,甚至还长胖了20公斤。在经历减肥屡次失败后,何浩开始正视现实,做起了美食博主。通过他的镜头,国内外的粉丝可以看到中式菜肴的精细做法,也能一睹土耳其风味是如何做成的。在中国西安,何浩收获了体重和爱情。在与爱人结婚生子后,何浩越发觉得自己与中国难舍难...

土耳其烤肉的美味密码

土耳其烤肉的美味密码土耳其烤肉种类繁多，是闻名世界的美食。具有代表性的土耳其烤肉丸是一种用牛肉或羊肉混合香料和洋葱制成的肉丸或肉饼。通过烤制或煎炸的土耳其烤肉丸，口感外焦里嫩，常常搭配面包、酸奶和沙拉一起食用。让我们跟随记者的镜头一起去看一下吧！记者：李振北编辑：王伟裴育（实习）新华社音视频...

全球6大非遗美食项目:日本和食、韩国越冬泡菜文化在列

目前为止,联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录中有六项为饮食文化遗产,分别为“法国美食”、“地中海美食”、“墨西哥传统饮食”、土耳其“Keskek饮食传统”、日本料理“和食”以及韩国“腌制越冬泡菜文化”(www.e993.com)2024年11月22日。2010年11月16日,联合国教科文组织保护非物质文化遗产委员会第五次会议上,“法国美食大餐”,被批准列入遗...

新时代,我在中国|在华15年 土耳其外商抓住“美味”机遇

奥兹坎来自土耳其,曾是一位专业的足球运动员,多年前他带着对美食的热爱和对中国市场的期待,决定在浙江义乌开设一家土耳其餐厅。经过多年的努力,他的餐厅已经成为了义乌乃至全国知名的土耳其美食聚集地。除了传统的土耳其烤肉、披萨和沙拉,奥兹坎还结合中国顾客的口味,推出了一些创新菜品。15年来,奥兹坎不仅发展、壮大了...

土耳其:浪漫无尽,体验无限

TurkishRiviera(土耳其里维埃拉)是土耳其的终极避暑胜地,这里不仅有清澈见底的海水和宜人的蓝旗海滩,还有令人心醉神迷的自然美景。土耳其里维埃拉及其首府安塔利亚为游客奉上令人叹为观止的自然风光、精致地道的地中海美食、开放至深夜的壮丽古迹,以及从徒步旅行到水上运动的刺激冒险活动。安塔利亚凭借着丰富多彩的活动,每年...

土耳其人义乌创业:在有温度的城市 做有温度的餐饮

烧烤、冰淇淋、特色咖啡……距离义乌国际商贸城不远,土耳其人奥兹坎·瑟泽经营的餐厅“苏坦”火热经营,凭借地道的土耳其特色美食成为浙江金华义乌的热门餐厅之一。奥兹坎的中国创业旅程始于2009年。彼时,因伤病原因,他不得不结束职业足球生涯。迷茫之际,已在中国创业的哥哥推荐他加入创业热潮,前往义乌开一家土耳其餐厅。

伊斯坦布尔标志性的街头美食

simit(西米特)是世界著名的土耳其早餐,可能是伊斯坦布尔最受欢迎、无处不在的街头小吃。经典的西米特是一个直径约15厘米的芝麻圈形面包,外脆内韧。在渡轮的小吃摊和街头小贩的推车上,总有这个伊斯坦布尔经典美食出售。吃一个西米特,足以饱腹,但又不会破坏享受其他美食的食欲。早上用一杯热茶,配上芝士的西米特,就...