菏泽面泡等七种美食入选2024“舌尖上的齐鲁”百种乡村美食

近日，2024山东省“舌尖上的齐鲁”百种乡村美食评选结果发布。我市七种美食入选，分别为菏泽面泡、单县羊汤、菏泽牡丹鲜花饼、郓城壮馍、菏泽罐子汤、单县馓子、菏泽肉合。本次评选活动由省文化和旅游厅指导，省精品旅游促进会、省乡村旅游协会、山东烹饪协会共同举办，旨在通过乡村美食评选在全省形成促消费美食活动矩阵...

山东激活“舌尖上的产业” 推动餐饮新“食”尚

一碗罐子汤,配一个烧饼,再佐以一碟咸菜,吃得酣畅淋漓……在菏泽市巨野县,当地人的一天是从一碗热气腾腾的罐子汤开始的。罐子汤。巨野县融媒体中心供图罐子汤源于清朝末年巨野县大谢集镇的集市,已有百余年历史。罐子汤采用鲁西南特有的散养青、白山羊,取其羊骨、羊头肉、羊肝、羊心等新鲜的原料长时间熬汤制作,...

美食探秘!菏泽山东特色小吃必尝清单,你尝过几样?

菏泽十大必吃美食特色小吃,犹如十位风华绝代的佳人,各自散发着独特的魅力,等待着每一位食客前去探寻,去品味,去沉醉。1、单县羊肉汤单县羊肉汤,这源自山东菏泽市的味蕾瑰宝,犹如一幅细腻的水墨画,缓缓铺展在中华美食的长卷之中。其色泽纯白如凝脂,宛若初雪覆盖的草原,水与脂巧妙融合,交织出一曲味觉上的和谐乐章。

菏泽鲁西新区公安全力守护群众“舌尖上的安全”

春节临近,菏泽市公安局鲁西新区分局食药环侦大队联合相关职能部门开展集中检查活动,排查整治安全隐患、严打涉食品药品环境领域违法犯罪,全力守护群众节日期间“舌尖上的安全”。检查人员深入辖区超市、药店、肉类销售摊点,对销售货物来源、进货渠道、生产日期、保质期及从业人员健康情况等进行了详细检查,督促经营者强化责任...

菏泽美食:舌尖上的优美旋律

菏泽,是一个非遗大市,非物质文化遗产非常丰富,单单获国家级非遗项目数量就居全国前列。在2021山东非遗特色美食大赛中,菏泽的成武白酥鸡、单县羊肉汤、曹县烧牛肉、郓城西瓜酱几种美食,荣获山东非遗美食60强。相信将来的日子,会有更多的菏泽美食跨入非遗之列。而这些在舌尖上香气缭绕的独特美味,必会让更多的人对菏泽...

海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东

因微山岛的鱼丸在汤中全部漂浮，故名漂汤鱼丸(www.e993.com)2024年11月10日。具有一鲜、二嫩、三软、四漂的特点。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，汤内再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。泰安泰安的特色美食大致可分为风味筵席和小吃两大类。风味筵席主要是豆腐宴和野菜宴，小吃则各具特色。泰山三美三美其实就是白菜、豆腐、泰山水。三种...

菏泽:“舌尖产业”让发展“有滋有味”

近年来,菏泽市牡丹区坚持把做大做强特色产业集群作为推动乡村振兴、实施产业突破的重要抓手,在聚中求破,于变中求新,蹚出了一条食品加工产业集群化发展的路子。自上世纪80年代起,沙土镇在以生产酱油醋为主的裕鲁集团引领下发展食品产业,集群初现雏形。近年来,沙土镇紧紧围绕全市“231”产业体系,聚焦农副产品深加...

“舌尖产业”让发展“有滋有味” —— 菏泽市食品加工产业高质量...

强化科技赋能、优化产品结构、壮大产业集群、培育特色品牌、延链补链强链……我市食品加工产业高质量发展基础实、成色足,对经济增长的支撑能力不断增强。围绕“舌尖产业”,菏泽将持续探讨新思路、新方向、新路径,让群众美好生活“有滋有味”。菏泽日报记者李亚楠...

舌尖上的非遗 | 可以吃的民间艺术品——花馍

从用于祈福祭祀到现在走上千家万户的餐桌,花馍的外形虽然在不断地与时俱进、推陈出新,但是它承载的人们对美好生活的追求和向往却始终不曾更改。“从前花馍自家蒸自家吃,如今随着花馍消费群体的增大,更多人开始注意到它,这是我们愿意看到的。”在王美荣看来,花馍不仅是一种美食,更是一种文化,它记录了人们的生活...

菏泽十大特色美食盘点,你都吃过哪些?

东明香肚,这一源自山东省菏泽市东明县的传统美食,堪称舌尖上的艺术品。以鲜猪肉为主角,占据了八成的分量,辅以二成的绿豆粉,仿佛是在舞台上演绎着主角与配角的美妙协奏。再加上砂仁、花椒、香油等佐料,仿佛为这场盛宴注入了灵魂的香气,让人闻之便陶醉其中。制作过程中,匠人们将这些食材巧妙地拌匀,然后装入猪小肚...