《沙洲日记》丨有一种幸福是生活红火,未来可期
近年来,随着沙洲游客的增多,很多村民走上“舌尖上”的致富路。在民俗广场跟罗金花做一样生意的有6家,大家表示今年春节的生意比往年好,基本恢复到前两年的状态。工作中的罗金花。为提升沙洲旅游美食品牌形象,汝城县职业教育中心自2016年开始,聘请名厨为沙洲村民开展厨师技能培训,为村民示范做“大菜”,做特色小吃,...
新春走基层·郴味年俗??丨“硬通货”!一城一味大比拼
作为上过央视《舌尖上的中国》的绿色美食,它一直深受人们的追捧喜爱。莽山蕨根糍粑独具地方风味、瑶家特色,是人们日常或传统节日特别享用的美食,更是旅游、家宴和馈赠亲友之佳品!宜章糖果糖果是宜章县特色小吃,历史悠久,也称兰花根、油果,其色黄饱满,质脆酥香,储存时间长,不管是两鬓斑白的老人,还是天真烂漫的孩童...
舌尖上的湖南,这几样湖南的家乡美食你吃过几种
刚出锅的糕点最是美味,香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、甜津津,老街的岁月也在舌尖的香甜中变得悠长起来。畲族糍粑米在湖南有着千变万化的制作方式。汝城是湖南省五大少数民族散居县之一,世居于此的少数民族有瑶族、畲族、壮族等。在我国很多地方都有糍粑,但是畲族的糍粑别有一番风味。将糯米蒸熟出锅后,浇上浸泡了一...
舌尖上的吃货!郴州美食大盘点!
汝城米粉汝城米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。汝城米粉之所以倍受青睐,一者米粉洁白,圆而细长,形同龙须,象征吉祥。二者米粉食用方便,经济实惠,把米粉买回去后,只要用水烫热,加上佐料,即可食用,加工方便,清洁卫生。米粉鹅游回龙山,吃米粉鹅。米粉鹅为资兴市的美食之一,以香著名。在资兴市,几乎除了鸡之外的...
民营企业有力量丨让“舌尖上的湘味”走出国门
匠心:寻味中国,用搞科研的干劲做美食菜要做得好,首先得有好原料。为此,王栏树踏破铁鞋,寻味中国,网罗各地优质食材。为了找到制作“鸡汁脆笋”的最好原料,王栏树从省内的桃江、汝城,到江西井冈山,福建南平,再到广东韶关,一路寻访。最终选定了井冈山和南平的竹笋,因为这两处的竹笋“笋干肥沃,色泽金黄,有淡淡笋...
【舌尖上的乡愁·郴州】看见这道菜,就想着回家过年
临近年关,将目光投向郴州11个县市区的往年团年饭餐桌,舌尖上的诱惑勾起的不仅是食欲,还有游子的乡愁(www.e993.com)2024年10月18日。那些本地人才知道的特色珍馐,一起在线享用吧。桂阳团子肉桂阳团子肉,又称“过年肉”,在选料和做法上都相当有讲究。一定要选野菜喂养的猪,选杀下来去掉下水不到200斤,这种猪的肉不老不嫩。做法更有讲究,先...
信息化助农行动|汝城“带货天团” 直播放高招 助销农货也要“赶...
舌尖上的美食为“汝”而来直播活动现场,汝城县人民政府副县长文海涛带着“选品小分队”逛遍了每一个农户的直播间,不仅非常专业地介绍汝城的特色农产品,还随时解答弹幕里粉丝们的问题。在汝城,大家最熟悉不过的就是汝城的温泉,但与之共同跻身汝城旅游届“网红”行列的还有一款当地特色美食,新农人钟宝全当日也通过...
所有人 “味道湖南”湖南名菜网络投票正式开始啦,请为心仪的...
舌尖上的莽山蕨根糍粑因其曾上央视美食类节目《舌尖上的中国》而被更多人知晓。这是一道莽山瑶族的传统手工制作的小吃,原料来自莽山深山区,经过人工挖掘,清洗捶打、过滤沉淀、晒制,加上红糖炒制简单加工即可。口感软糯香甜,老少皆宜。重拾人间烟火味的安仁抖辣椒...
粤北乐昌的边陲饮食与民间文化
这种小吃虽然只有二三十年的历史,却已经征服了乐昌人的味蕾,深深地触动着乐昌人的情怀。简单的肉丸、牛腩、豆腐、土豆、火腿等食材,浇上店家秘制的酱料,就是一碟地道的乐昌牛腩串。打开网易新闻查看精彩图片酿花生豆腐花生豆腐以农家榨油后的花生麸为原料,用山泉水磨制,是地道的绿色保健食品。瓤花生豆腐入口劲道、...
献礼旅发大会 湖南人民出版社系列新书展现郴州之美
《最美郴州·味道》则介绍了60种郴州的特色美食,涵盖了传统小吃和特色菜肴。烧鸡公、芋荷鸭、神仙豆腐滋味美妙,东江鱼“一鱼四吃”的多重惊喜……读者可以在书香中,细感舌尖滋味,体会温暖人情,品味人间清欢。《最美郴州·自驾》推荐了12条精选的自驾线路。无论是想要探索自然风光,还是想要感受人文历史,都可以找到...