杭州:非遗美食厨艺大比拼

东坡肉、七里神仙鸡、红烧羊肉、龙门面筋、砂锅鱼头、麻酥糖、鲜肉小笼包、虾爆鳝面……“享非遗技艺·品美好‘食’光”2024年杭州市非遗美食技艺挑战赛14日在杭州市临平区开赛,一批非遗美食脱颖而出。比赛由杭州市文化广电旅游局主办,杭州市文化馆(杭州市非物质文化遗产保护中心)、临平区文化和广电旅游体育局、...

连开三天!杭州吃货嗨了,超多爆款美食!打卡攻略收好

群乐饭店、新街坊大酒店等老字号美食也可以吃到来自大杭州烟火气十足的地方小吃南方大包、油墩儿、玉米粿……款款都能满足你的味蕾有许多餐饮店是第一次参展现场制作和售卖里园·八角杯的黄酒冷萃、冷泡咖啡新街坊的现炸小酥肉、牛肉粉丝越稽的干炸臭豆腐、绍兴面饽饽……保证能让你尝到最新...

杭州美食排行榜:地道美味,外地人必须尝遍!

龙井虾仁:是一道具有杭州特色的高档菜品。龙井茶的清香与鲜嫩的虾仁完美结合,使得这道菜既展示了龙井茶的优雅风味,也体现了虾仁的细腻第一种:干炸响铃谈及舌尖上的瑰宝,干炸响铃无疑是杭州美食图谱中一颗璀璨的明珠,它不仅是味蕾的盛宴,更是文化的传承。这道菜,以精选泗乡豆腐皮为衣,轻裹猪里脊之鲜嫩,辅以...

杭州美食攻略:十大特色美食等你来品尝

1、杭州小笼包在杭州的美食瑰宝中,杭州小笼包独树一帜,犹如江南水乡中的一颗璀璨明珠。它小巧玲珑,宛如精致的玉雕,尽显匠人之心;皮薄馅足,其馅料之丰盈,仿佛将四季的精华都凝聚其中。对于饕餮食客而言,即便胃口再大,一口两个也绝非难事,仿佛是在品味一场味蕾的盛宴,让人陶醉其中,回味无穷。2、片儿面这道...

浙江杭州:舌尖上的较量展示千年非遗新光彩

数十位厨师同时开火,滋溜滋溜的煎炸声,咕嘟咕嘟的炖煮声,交织成一首诱人的美食交响曲。空气中,香气四溢……10月14日,“享非遗技艺品美好‘食’光”2024年杭州市非遗美食技艺挑战赛在杭州市临平区开赛。千年的岁月流转中,杭州这片土地上形成了讲究清、鲜、脆、嫩,注重保留原汁原味、鲜咸合一的杭帮菜系。

杭州美食大揭秘,让你胃口大开!

杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名,酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成,因饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之为"蓑衣饼",饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时松脆可口,颇具风味(www.e993.com)2024年11月12日。西湖藕粉西湖藕粉是杭州名产之一,其风味独特,富含营养,藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,...

奥体首个漫游式生活商业街区来了,国庆到这吃遍浙里美食

杭州亚运会一周年之际，位于杭州亚运会所在场馆奥体中心大莲花LG层的“莲荷里”，于9月28日盛大启幕。当晚，“食在杭州·悦享无界”第二十四届中国（杭州）美食节暨第二届杭帮菜嘉年华Bingo消费嘉年华活动（下称“美食节”）也在莲荷里宣告开启。9月28日-10月3日，以“食在杭州·悦享无界”的主题，结合杭帮...

杭州十大小吃,十道地道美味,你究竟尝过几道?

杭州的臭豆腐选用优质的黄豆为原料,经过发酵、腌制等多道工序制作而成。它的外皮酥脆金黄,内馅鲜嫩多汁,口感丰富多样。搭配上特制的酱料和辣椒油,更是让人欲罢不能。在杭州的街头巷尾,总能看到人们排队购买臭豆腐的身影。这道小吃不仅满足了人们对美食的追求,还展现了杭州人对传统饮食文化的传承和创新。

餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”

西子宾馆、西湖国宾馆等也通过改良原料、调整工艺等，试图使经典佳肴焕发新的生命力。成立杭帮菜专班，面条、葱包烩都要出书颇具争议的“西湖醋鱼”背后，是社交平台上关于杭州是“美食荒漠”的讨论。社交网站上，有不少网友吐槽杭州美食，如“出差第一天吃了碗拌川，第二天东坡肉，以后每天肯德基、麦当劳”“2023...

杭州版“深夜食堂”,“贩卖”美食和情绪价值

近日,杭州城西一家“治愈系”的包子铺火了,开业仅4个月,就登上了杭州美食热门榜,甚至被外地游客列入来杭州必“打卡”的点位之一。店名很接地气,叫“小清妈包子铺”。小店只有中午和晚上营业,每天“限售”200个包子,肥肠包、鸡翅包、鲍鱼包都是畅销款。夜幕降临,这里既是包子铺又是小酒馆,忙碌了一天的人们钻进...