炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操
傣族有吃生食的习惯,剁生的常见种类有牛肉、鱼肉、禽肉、鹿肉等。取上等新鲜的生肉,切片,剁到肉质柔滑。再根据肉类的不同,挑选柠檬、小米辣、芫荽等切细,放上盐等调味料拌均。鱼剁生丨拍摄作者剁生虽然特色又味美,但不建议尝试,有寄生虫感染的风险。撒撇虽然都是傣族的美食,但其实生活在西双版纳的傣族...
西双版纳的美食推荐——带不走的是美景带的走的是味道
傣族烤鱼——原汁原味的民族风味傣族烤鱼是西双版纳的另一道经典美食。选用当地新鲜的河鱼,先用独特的傣族调料腌制,再将鱼用香茅草包裹,放在炭火上慢慢烤制,直到外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。香茅草的清香与鱼肉的鲜美完美融合,烤鱼外脆内嫩,风味独特,令人回味无穷。雨林秘境白酒与傣族烤鱼是绝佳的搭配。白酒的清冽口...
云南省有哪些经典特色菜?云南地方特色菜:美食的瑰宝与传奇!
四、傣味酸辣虾傣味酸辣虾是云南西双版纳地区的特色菜之一,选用当地的野生河虾,搭配柠檬汁、辣椒、花椒等调料制成。傣味酸辣虾具有酸辣可口、清新爽口的特点,是云南傣族的传统美食之一。这道菜肴充分展现了云南的热带风情和傣族人民的独特烹饪技艺。五、乳扇乳扇是云南大理地区的特色小吃之一,用牛奶制成,经过煎炸或...
...让“一家人”理念入口也入心——德宏州打造美食品牌促进各民族...
据黄剑介绍，“孔雀宴”形似孔雀开屏，由22道德宏世居民族的特色菜品组成。孔雀的五层尾巴代表德宏傣族、景颇族等少数民族，孔雀头代表党和政府，这样的设计一则表示德宏是民族的大熔炉，各民族在党和政府的领导下相亲相爱；二则表示“孔雀开屏，迎八方宾客。”“通过‘孔雀宴’，可以说是一桌吃遍德宏，用最短的时间...
...让“一家人”理念入口也入心——德宏州打造美食品牌促进各民族...
现如今,随着各民族交往交流交融的不断深入,这种源自傣族群众的美食逐渐花样翻新,柠檬撒、坚果撒、茄子撒等各种口味陆续出现,“万物皆可撒”在德宏成为普遍的现象,也成为德宏民族美食融合发展的典型代表。2022年,撒撇制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在2023中国国际旅游交易会上,撒撇作为德宏“十大...
...万家灯火不负!第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节...
我们注意到，嘉年华的很多美食前面都会加上地名：河间驴肉火烧与福建非遗灌蛋“交手”，内蒙古烤全羊和云南傣族竹筒饭“碰撞”，还有网红的天水麻辣烫、淄博烧烤，更少不了咱青岛本地的精酿啤酒、海鲜烩饼……美食早已成为城市最鲜明的符号之一，它是千百年来从这座城市千家万户的锅碗瓢盆里流淌出来的共同交响(www.e993.com)2024年11月12日。也正...
第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在新区举行
记者了解到，国际特色美食有印度飞饼、日式章鱼烧等；老字号非遗美食有河间驴肉火烧、福建非遗灌蛋等；民族特色美食有内蒙古烤全羊、傣族竹筒饭等；网红特色美食有天水麻辣烫、港式鸡蛋仔等；精酿啤酒、海鲜烩饼等本地特色美食也将一一亮相。此外，位于摩天轮南侧沿海一线的玛雅小吃城已于近日开业，集合各民族特色、传统...
万千气象看云南|这些澜沧少数民族美食,你pick哪一款?
????近日,澜沧拉祜族自治县举办2024年阿朋阿龙尼(葫芦节),葫芦节民族特色浓郁,当地群众身着节日盛装,载歌载舞,处处洋溢着节日的喜庆。期间,当地举办了特色饮食厨艺大赛。拉祜族、佤族、哈尼族、彝族、回族、傣族、布朗族、景颇族等多民族美食让人大饱口福,包烧、烧烤、蒸煮、舂等多种烹饪方式轮番上阵。快来看...
【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
景谷的民族文化是景谷文化中多姿多彩的一个内容,傣族如水,彝族似火,水火交融,和美生活。民族特色美食,舌尖上的民族文化,人民群众的智慧和对生活的热爱,都在尘世烟火色中婀娜起舞,各民族兄弟姐妹相亲相爱,耕耘着生活,憧憬着未来,创造着美好,演绎着民族团结的欢歌。1.傣族手抓饭傣族手抓饭是景谷傣族人民的一道特色美食...
周末就出发!值得N刷的云南乡村旅游精品线路→
傣族古镇:位于芒市城区东北郊区,是开放式4A级旅游景区、国家级夜间文化和旅游消费聚集区。有大型餐饮街、民俗体验街、星光夜市街等多条主题街区以及文化馆、演艺场所等。特色美食和创意产品特色美食:各类撒撇(小吃制作技艺类非遗项目)、孔雀宴、绿叶宴、昆虫宴、过手米线、手抓饭、牛干巴、牛肉圆子等。