香港美食探秘:味蕾的环球旅行
以菠萝包和蛋挞闻名,是香港的传统茶餐厅之一。图源@小盛的流浪旅程??推荐菜:菠萝包、蛋挞??地点:太子弼街47号地下新興食家以流沙包和蝦餃皇闻名,是香港的老字号点心店。图源@七先生與艾小姐??推荐菜:流沙包、蝦餃皇??地点:西環士美菲路8號美暉大廈地下(堅尼地城站)蓮香樓提供传统的港式点心...
吃出异物,蔡澜港式点心被罚!企业:相关菜品已下架停售
公开资料显示,蔡澜港式点心定位广式下午茶餐厅,菜品均是由蔡澜先生参与指导和亲自研发。蔡澜港式点心官方资料显示,其首家门店于2018年9月在深圳正式开业,随后其相继在广州、北京、上海、南京等地开店。窄门餐眼显示,截至今年3月1日,蔡澜港式点心全国共有78家门店,其中,广东有25家,上海有12家,北京有14家。图...
寻味舌尖上的年味,收好这份私藏香港美食指南
22档美食摊档,带来不同的味觉冲击,包括各种港式小吃,例如必吃的鱼蛋、烧卖及煎酿三宝、鱼肉碗仔翅、精致点心、蛇羹等,还有其他亚洲美食如胡椒饼、麻辣串、土耳其羊肉及巴基斯坦美食。这里还有一些别处难寻的怀旧小吃。庙街增设10档流动摊档,让游客有机会重温怀旧糕点的味道,包括糖葱薄饼、叮叮糖、龙须糖,更有快要失传...
从香港“名人饭堂”走出的他,破界演绎现代粤菜
如开篇提到的新鲜呈现的雪山包,是菠萝包与叉烧包的合体创新,现焗现吃、过时不候,是对港式茶餐厅的致敬和追忆。果木烧麒麟乳猪传统粤菜烤乳猪,考虑到现代人喜欢吃辣,袁师傅创新了一款“烤乳猪专用辣椒酱”。他探寻四川、湖南、贵州、云南等地不同种类的辣椒,选择以湖南岳阳特产的樟树港辣椒为主,与另外四种辣椒结...
“香港朋友的宝藏小店,存好这18家”|肠粉|米粉|咖喱|煎饼|美食|蚵...
(16)茗星坊港式茶餐厅(17)胡须佬鸡煲四季火锅店阿殳阿热浪岛马来餐厅不知道这些店大家吃过几家呢会不会也藏着一些关乎它们的记忆呢除了「皇岗水围新洲」附近的美食们还有那些我们不知道的经典美食欢迎评论区的大家跟我们透露一下
深圳美食地图来啦,这个五一快去打卡吧!
“黑珍珠粤菜”路线:吴·现代潮菜(深圳店)、火玺(福田店)、深圳四季酒店·卓粤轩、悦景酒家(福田店)、莱佛士酒店·云璟中餐厅、徐记海鲜·MASTER(侨城一号店)、粤海荟(科技园店)、深圳柏悦酒店·榕阁(www.e993.com)2024年10月18日。“必打卡粤菜”路线:蔡澜港式点心(海岸城店)、小南记·深圳本地菜(南头店)、譽八仙(万象天地店)、蘩楼(华...
餐饮占比43%,“深扒”藏于“一千棵树”里的美食!
深井陈记烧鹅旗下创新店,全国首店,创新港式茶餐厅。提到广东烧味,离不开深井烧鹅,陈记堪称深井烧鹅鼻祖,由内地传入香港后风靡香港74年,至今仍是香港数一数二的传奇美食老字号。1.5M深井炉200℃制作正宗深井烧鹅,蔡澜、发哥、谢霆锋都被Ta圈粉。此次天安千树店,不但装修走起复古潮流风,菜式也在诸多招牌的基础上,玩...
“食神”蔡澜先生在上海开的港式茶餐厅,人均120元,水准如何?
赛螃蟹风眼饺是蔡澜先生研创的,用的是镂空包制手法,传统工艺,形似凤眼,形状和味道都对得起它的名头,虾肉鲜甜,蛋白软嫩,鱼籽脆甜,鲜比蟹肉,口感丰富,鱼子在嘴里爆开的同时,又感受到虾肉的Q弹多汁。脆皮鲜虾红米肠38元6个,红米肠是这两年很流行的一个早茶品种,皮薄又脆,里面包了虾仁还有炸的不知道是啥...
蔡澜:品却世间烟火气 人间有味是清欢
鳞次栉比的摩天大楼间,是一条条狭窄的街道,略显窄仄的小店一家家挨在街道两旁,潮湿温热的小巷间氤氲着各种味道:海产干货的咸腥味儿,西式糕点的甜香味儿,港式茶餐厅中飘出来的阵阵家常味儿。与蔡澜约访的地点便在这样一条弥散着生活气息的小巷。临街的高楼外镶着一条通向二楼的窄梯,沿着梯子上去,穿过略有些...
攻略|吃在香港,那些不能错过的美食攻略
34/金凤茶餐厅美食家蔡澜夸他家的奶茶“一香、二浓、三滑”,口感如丝绸漫舞,茶、奶比例刚刚好。如果逛到湾仔站附近,请一定不要错过这么完美的下午茶哦。Tips:地址:香港岛湾仔春园街41号春园大厦地下营业时间:6:45—19:00打开网易新闻查看精彩图片...