按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

豆腐在吴地有着“都富”的寓意,以本地豆腐为主料,佐以常熟“舜过泉”的涧下水,小火慢笃成蜂窝状就做成了泉水豆腐。古代逢年之时,除了饮浊酒,更要食豆腐,足见豆腐的重要性,而以言子命名常熟的泉水豆腐,则充分体现了常熟人民对这位“南方夫子”的敬重。推荐饭店:阅山轩阿庆嫂青菜耳熟能详的阿庆嫂拥有被客...

常熟龙腾希尔顿酒店共庆主厨季五周年

“虞城绿茶血糯蛋黄酥”融合了常熟地方美食与粤式经典的代表,绿意愉悦的颜色,口感内糯外酥。常熟龙腾希尔顿酒店琴然中餐厅主厨梁可琴然中餐厅坐拥琴湖优美景致,与虞山遥相呼应,仿如一场古今时空对话。在琴湖畔尊享高品质中式甄选菜单,是本地家庭或有高端商务宴请需求,社交以及用餐人士的首选中餐厅,14间雅致包厢是...

『趣玩五一』常熟“尚湖”游玩攻略～

常熟蒸菜是当地饮食文化的重要组成部分也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜尝尝这健康“蒸”滋味让你乘兴而来,携鲜而归除了丰富的美食还可以品味“春”的味道品一杯香茗或点上一杯特色饮品小憩片刻共赏湖光山色饮品篇第一站:船说食光里悸动烧仙草年轻人的“多巴胺”补给站喜欢喝水果茶或者奶茶的朋友们...

【常熟实小·好文共赏⑦】扬子晚报苏州小记者优秀作文集锦

海棠花开常熟市实验小学三(6)班王艺霖指导老师:严雨秋春天来了,我家旁的小花园里开了很多花,有烂漫无比的桃花,有金灿灿的迎春花,有粉红的梅花……其中就包括我今天说的海棠花。远望海棠花,粉粉的一片,犹如彤云密布,美不胜收,吸引着我前去观赏。走近一看,我才发现花瓣并不是一律的粉色,而是有深有浅。

记述传统饮食文化 《常熟老味道》出版发行

《常熟老味道》分“那菜那肴”“那饭那面”两个部分共42篇。其中,“那菜那肴”以百姓的舌尖体验记述了自给自足农耕时代大众人家,应时而食的多种时鲜蔬菜鱼肉荤腥,从食材得来到烹调独具匠心的名菜佳肴,如叫花鸡、大闸蟹、松树蕈、腌笃鲜、荠菜酌腻、水潽草头等;“那饭那面”,从民俗采风的视角,记述“年年多收...

跨越9000多公里 常熟炒浇面飘洋过海到罗马

回想刚开始宣布要把店开到海外时朋友们的不看好,孙希说,中国作为美食之邦,长期以来形成了丰富多彩的饮食文化,以其独特的文化内涵享誉世界(www.e993.com)2024年11月8日。“我对我们常熟炒浇面有信心,所以敢做敢闯。”经营面馆多年,孙希积累了丰富的人脉,他尝试着和往返美国、欧洲等地的朋友沟通,与当地的华人商会、常熟同乡会等建立联系。孙希说...

美的味道 | 苏州十大碗来啦!

鸡汤碗以碎肉皮垫底,上面铺满鸡肉、精腿肉、火腿、熏鱼片、蛋衣丝。开春配冬笋片,夏秋之际则配菌菇木耳,码齐了在大碗里摆刀面,撒上干贝、开洋和白果干,再用一大勺鸡汤浇个通透,上蒸笼2小时。鸡汤碗是阳澄湖美食的一张名片,已列入相城区非物质文化遗产名录。

影像|江南在琴川蔓延_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

常熟一直是鱼儿老师很喜欢的城市,喜欢它的山,喜欢它的水,还喜欢它的人情味。市区有条琴川古运河,东西二侧分别有很多的沿街小巷,江南特色的生活方式和风俗习惯在这里延续。这里的居民保留了老常熟的习俗往事。在这里,你可以品尝到地道的江南美食,还有旧式的风情。

春季十大碗,哪一碗你最爱?

常熟市:虞山蕈油面如果说有一种美食,能代表常熟的味道,那必然少不了蕈(xùn)油面,清明一过,就到了蕈油面的季节。蕈油是由虞山之麓的松树蕈熬制而成,有“素中之王”的美誉,是虞山珍品,用作面浇头鲜美异常,常熟民间甚至流传着“一碗蕈油面,三日不思荤”的说法,蕈油面如今已列入常熟市非物质文化遗产名录...

味蕾上的江苏·本土美食志 日历|常熟叫花鸡:敲开泥巴,喷香扑鼻

美食简史常熟叫花鸡，又称黄泥煨鸡，是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。食用此菜时，打开泥壳，满屋飘香，鸡肉入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。关于叫花鸡的来历，民间有一段传说。相传在明末清初，常熟虞山之麓有一个叫花子，某天偶得一鸡，苦于无炊具制熟，急中生智将鸡宰杀，带毛...