美食+品牌,湘菜之路越走越宽广

烹饪结束后，记者围着成品展示台上转了一圈，各类菜肴看得眼花缭乱：既有永州血鸭、辣椒炒肉等传统湘菜，也有“一掌定乾坤”“藕遇凤爪”等创新菜品;有的在食材上下功夫，有的在造型、组合上独具匠心。“深圳靠海，我把海鲜与红烧肉融合在一起。”比赛中，来自好菜湘的厨师李龙精心烹饪的糖心鲍鱼红烧肉，入口既能...

2024大湾区湘菜厨艺创新大赛开赛,48名青年厨师争“香”斗“宴”

炉火明厨，热炒香炖。48名烹饪高手纷纷使出看家本领，将手中的食材变为一道道诱人的美食，扑鼻香气与腾腾热气交织在一起，弥漫在整个赛场。剁椒鱼头王、永州血鸭、贡椒酸辣蜂巢虾球、芙蓉桂花鱼、黄焖甲鱼……一道道色香味俱全的特色佳肴轮番出炉，全方位展示了湘菜博采众长、别具一格的特色。“我这次制作的糖心...

“湘当有味 粤来粤好”郴品名味广东(佛山)交流推介会成功举办

例如干牛巴、腊肉、湘汝老坛剁椒、黄金豆腐、水果甘蓝、液氮速冻雄鱼头、纯净活雄鱼、坛子肉、莽山瑶家妹鲜竹酒、长研青香辣椒等,这些食材不仅品质上乘,而且具有浓郁的地方特色,是打造郴州美食品牌的重要支撑。此外,佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司董事长吴荣开在现场分享了粤菜文化的精髓,他表示,湘粤两地的餐饮...

中国八大菜系,鲁,川,粤,苏,闽,浙,湘,徽,都有哪些代表菜

此外,粤菜中的蜜汁叉烧、清蒸海鱼、白灼虾等菜肴,也都以其独特的口感和味道深受食客喜爱。粤菜的十大代表菜:白切鸡、广式烧乳猪、红烧乳鸽、广式烧鹅、梅菜扣肉、咕噜肉、白灼虾、清蒸东星斑、上汤焗龙虾、干炒牛河。苏菜。即淮扬菜,是中国汉族八大菜系之一。它起源于二千多年前,其中金陵菜(南京菜)起源于先秦...

中国美食排行榜出炉:粤菜、徽菜上榜,你吃过几个钟?

代表菜品有九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、一品豆腐、油焖大虾等,每一道都展现了鲁菜对食材的尊重和烹饪技艺的精湛。同时,鲁菜还融合了各地的烹饪元素,形成了丰富多样的菜品体系,让人品味无穷。这八大菜系各有特色,口味各异,共同构成了中国丰富多彩的美食文化。无论是麻辣的川菜、香辣的湘菜,还是清淡的粤菜、清新...

2024广州精品美食周盛大启动:国际化与时尚创意的完美融合

??年度精品粤菜餐厅:广州酒家、陶陶居、新兴饭店、晓粤大鸽饭、御唐府、海朵品味、松风苑、花悦庭??年度精品潮菜餐厅:老潮兴、建业酒家、日日香、蔡溪记??年度特色餐厅:新川绎(年度精品川菜餐厅)、tuktuk青睐雅致(年度精品泰国菜餐厅)、雀园(年度精品湘菜餐厅)、夹脚鞋与包(年度精品西餐厅)、简悦厨(年度精品西餐...

来龙岗吃啥?看看这张榜单!2023年“龙岗区餐饮美食店”新鲜出炉

BOONWAY??本味元素金瓢虫餐厅(创投大厦店)、BONFIRE篝火??咖啡餐酒馆(高时运动社区店)、SHADOW觅??西餐大排档(CC街区店)、隐秀山居酒店??大桥日本料理、台北牛扒??自助美食(创城店)、合十烧肉酒舍(龙岗天安店)。饮品店品类茉莉奶白(松柏天虹店)、混果汁HUNJUIE(天玑城店)、霸王茶姬(天安云谷店)、煲珠公...

美食提问:中国最有名的八大菜系代表菜,分别是什么菜,你了解吗

川菜以其麻辣鲜香的口感而闻名,代表菜品有麻婆豆腐、火锅等。粤菜则注重原汁原味,追求鲜美的口感,代表菜品有叉烧、白切鸡等。湘菜以辣味和酸味为特色,代表菜品有剁椒鱼头、湘西外婆菜等。鲁菜则以其醇厚的口味和精湛的烹饪工艺著称,代表菜品有红烧肉、糖醋鲤鱼等。

红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”出炉,上榜品牌的整体规模化程度...

2.中式正餐:西贝、小菜园、新荣记等表现亮眼,闽菜、川菜有品牌首次上榜“2024年度餐饮品牌力百强”的中式正餐品牌占据25个席位,位列第二。从细分菜系来看,粤菜、本帮江浙菜的上榜品牌数量分别达到了5个、4个,湘菜、川菜、北京菜的上榜品牌数量均为3个,其他菜系的上榜品牌数量为1~2个。

中秋团聚去哪吃?快查收这份家宴攻略,小长假嗨吃不停

现代潮粤菜融入海派文化的创意中菜静谧长廊、私享包房、户外餐吧、休息雅室,天街露台私享之境享受绝佳用餐体验特色菜:嫩煎红虾捞金瓜、文火焖雪花牛肉厨官传承苏浙菜置身豪华包厢,纵览虹桥商务区美景品苏浙美食,邂逅非凡享受特色菜:厨官烤鸭、海蒜烧豆面...