十月初一送寒衣,古人吃什么?3种传统美食,叮嘱家人多吃点

第一种:糯糍《南粤志》当中记载,闽中风俗,十月一日皆作糯糍,或作京饨,以祀先祖,亦告冬之意。从这里我们就看到十月初一的饮食,和糯米还是有着很大的一个渊源的。也就是说,在十月初一的时候,这些地区的人,会做一些糯糍来吃,这个糯糍,很多人认为是糯米糍,但其实笔者,认为它应该是糍粑才比较的合适,而且大...

来福建 过福年 | 解锁福建年味美食地图

长汀特产的河田鸡营养价值很高含蛋白质多,脂肪适宜,妥善处理后肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜,当地有“一个鸡头七杯酒,一对鸡爪喝一壶”之说。三明全牛宴DelicaciesinFUJIAN三明沙县可不只沙县小吃,夏茂牛系列是沙县小吃发展史上的经典。起源于宋代的祭祀,全牛宴细分选取水牛的上路6,下路7,共13个部位,通过...

非遗购物节 | 抢先看!2024年非遗购物节主要活动早知道

2024年柴桑区“非遗购物节”时间:6月10日地点:江西省九江市柴桑区新合豆条厂2024年庐山市非遗展销活动时间:6月8日地点:江西省九江市海庐茶博园2024年新余市第五届非遗购物节时间:6月8日地点:江西省新余市赣西风情街2024年渝水区非遗购物节活动时间:6月8日地点:江西省新余市渝水区2024年非遗...

从泉州三餐识味闽南烟火人间

泉州与海有关的小吃也是不容错过的美味,鲜嫩脆滑的土笋冻就是其中代表。《闽杂记》记载:“涂笋(即土笋)生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产。”海边人在滩涂上挖泥翻沙,挖出名为土笋的海虫。土笋去除肚肠中的沙泥,洗净熬煮,将胶原质煮出,盛于容器中结成冻。食用时,加入蒜泥和酱油醋,入口冰凉鲜爽,让人欲罢不能...

尤溪特产是什么?16种福建尤溪特产、美食与小吃,史上最全!

梅仙肉光饼，福建省四大光饼之一，三明尤溪县梅仙镇特色小吃。探访梅仙肉光饼，追寻尤溪味。据悉，肉光饼面脆，外观油香，风味独特，脆香飘远，让人馋涎欲滴。总之，尤溪县，没有沙县小吃，也没有大田后生仔……但是，尤溪县却有金柑、茶叶、茶油、绿笋、板鸭、脐橙、银杏、红菇、草菇、灵芝、茯苓、木耳等名优土特产...

别只知道厦门、泉州,福建,这座城市才是真正的美食圣地

扁食主要有清汤扁食和燕皮扁食两种,而西天尾扁食属燕皮扁食(www.e993.com)2024年11月9日。排骨肉手工捶打成浆糊状,加入木薯粉,擀成薄如纸张的外皮,包上肉馅儿就可以了。店铺推荐:陈记春风宴皮扁食值得N刷的特色小吃,吃过就让人忘不了01.炝肉炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块,再用调料腌制,这样做出来的炝肉才够爽滑美味。它和炝粉差...

莆阳美食 烹出千年文化韵味

一道“大方无隅”(焖豆腐)让人感受到莆阳美食文化所带来的时光温度。一方豆腐融百味,越是平常之物,越能变幻出万般滋味。传说源于宋代涵江郭氏家的“孝子羹”,为了照顾年迈牙口不好的母亲,就用鲜豆腐为主料,佐以当地特产干贝、海蛎、虾仁和香菇,五花肉丝等配料,慢火焖熬而成。郭氏的孝心受到皇帝的褒奖,焖豆腐也由...

南岭镇人气美食,由你来定!

南岭镇推荐的特色美食有5道一起来看看吧!南岭牛仔肉焖萝卜事实上,南岭牛仔肉并不是菜名,而是指食材——南岭本地品种的小黄牛。牛仔肉肉质嫩滑鲜甜,带皮切成小段,与当地上岭村特产的萝卜炖煮数小时,出锅前加上南岭人自制的地瓜烧,去腥回甘,在冬天里食用十分滋补。

因酒出名的泸州,另一种顶级特产却默默无闻

泸州荔枝的历史同样也是值得考究，关于”一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来“中杨贵妃吃的荔枝产自何处，众说纷纭，有人说是来自岭南，有人说是来自闽中，也有人说是来自巴蜀。但从当时的运输储存情况和保鲜条件而言，岭南的荔枝是很难送到当时的首都洛阳的，而这荔枝的来源最有可能的便是巴蜀地区。而在《鹤林玉露...

美食让仙游更香美

相传北宋元祐年间,仙游曾以民间小吃“水龙”“荔枝肉”“枫亭糕”等进贡给宫廷,深受赞赏。同时,宫廷名食“扁食”“肉包”“八宝饭”等也传回仙游。因此,有人认为仙游的饮食特色文化已有千年的历史积淀,而且在其发展的灿烂历程中,形成了独具一格的闽中菜系。