赞颂广东美食与独特文化
潮汕干面,潮汕有美食宝库之美誉,干面在广东潮汕相当于沙茶面在福建厦门的地位。爽韧有嚼劲的干拌面,只吃一次就让人难以忘怀。潮汕干面选料严谨,面条要挑选上等的,卤味要经本店特制的,制作过程更是考究而精细,面要进行反复多次的强力挤压和加工,使之成为更富有弹性、略带韧性且呈滑润的面条。盛干面的碗中“垫...
潮汕餐饮风靡全国:百亿曝光背后的魅力探秘!
近年来,潮汕餐饮以其独特的风味和深厚的文化底蕴,频频出现在各大媒体和社交平台上,成为了美食界的“新宠儿”。从潮汕牛肉火锅到潮汕粿条,再到潮汕小吃,这些美食不仅征服了无数食客的味蕾,更让潮汕餐饮在全国范围内的曝光量达到了百亿级别。那么,潮汕餐饮到底有何魅力,能够吸引如此多的关注和喜爱呢?今天,就让我们一...
潮汕美食排行榜前十名,哪道最受欢迎?
第五:蚝烙则是潮汕地区的传统名吃。以新鲜生蚝为主料,搭配薯粉和其他调料,煎至两面金黄。口感酥脆、味道鲜美,是潮汕人民喜爱的美食之一。第六:红桃粿以其独特的桃形和鲜艳的红色外表而得名。作为潮汕地区节日和祭祀中不可或缺的传统食品,红桃粿不仅寓意着吉祥如意,更以其独特的口感和味道赢得了广大食客的喜爱。
《潮汕美食的典范:隆江猪脚饭的魅力与传承》
隆江猪脚饭既可以作为正餐,也可以作为快餐,适合各种场合和人群食用。在潮汕地区,隆江猪脚饭不仅仅是一道美食,更是承载着当地人情感和记忆的一道佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,隆江猪脚饭都是不可或缺的一道菜品。打开网易新闻查看精彩图片总之,隆江猪脚饭作为一道具有潮汕特色的美食,以其独特的风味和丰富的营养...
邀您上“岛”畅游,陈晓卿团队纪录片《我的美食向导》引全球潮汕人...
该纪录片中有勤劳出海、执着于鲜味的普通渔家,也有回到汕头重修祖宅的知识分子;有街头最具生活气的粿条面,也有大隐隐于市的潮汕传统菜肴,同时也融入了英歌舞、工夫茶等浓郁的潮汕特色和原乡、根脉等文化思辨,展现了传统与现代交织、全球化与本土化相融的潮汕美食内涵。这些真正扎根于潮汕人生活细节中的食物故事,...
潮汕美味推介全球,《舌尖》导演陈晓卿新片《我的美食向导》热播
在美食纪录片中,陈晓卿跟随着汕头市潮菜研究会会长张新民、历史学教授许纪霖、汕头市市级非遗项目汕头潮菜烹制技艺代表性传承人钟成泉等美食向导,体验尼仔(小管鱿鱼)、粿条汤、牛肉丸、响螺、猪脚饭、林檎等潮汕传统美食和特产(www.e993.com)2024年9月20日。纪录片融入了英歌、工夫茶等浓厚的潮汕特色和原乡、根脉等文化思辨,展现传统与现代交织...
把潮州美食“搬”来广州北京路!这个文化周推动潮州特产“出山入湾”
原标题:把潮州美食“搬”来广州北京路!这个文化周推动潮州特产“出山入湾”橄榄青绿,状若纺锤,入口回甘,不仅是煲汤配菜的佳品,也是人人爱吃的休闲零食。潮州作为潮汕橄榄的核心产区,橄榄种植面积占广东全省的三分之一,是当地重要的特色农产品。12月27-29日,以“文化潮州‘橄’为人先”为主题的2023潮州橄榄文化...
没吃过「粿」,不配谈潮汕美食!
深圳,也是一座被潮汕人包围的城市,不管到哪儿都是胶己人,无论在哪个角落,总是会有潮汕美食的身影,这里是潮汕人的“第二故乡”。出门在外,不仅让胶己人能吃到带有家乡味道的美食,也让潮汕美食被越来越多的人熟知。有潮汕美食的地方,就一定有“粿”。
请到汕头过暑假 | 潮阳区美食地图
一起开启一段「美食之旅」吧!潮阳区的宝藏美食店潮香园(烧腊卤味快餐店)推荐理由:潮香园以多年来的烧烤经验,做出的烧鹅烧鸭皮脆肉嫩,白切鸡肉质鲜美嫩滑,叉烧肉口感独特。2018年获评广东餐饮品牌“广东名菜”称号。位置导航:潮阳焯肉推荐理由:潮阳最治愈人心的地方,是清晨缕缕炉烟难寻觅的老店。一碗焯肉能...
潮汕美味的终极奥义,两个字
在这里,可以说每道美食都能根据自身风味,拥有自己的“专属蘸酱”。夏日常见的果切,到了这里都要变身甘草水果。图/图虫·创意潮汕地区特产的青梅,皮薄肉厚,梅子香气浓郁,成为制作咸梅和梅膏酱的绝佳原料。浓盐水浸泡出的咸梅,通常用于增香去腥;而去核留肉,加糖制作的梅膏酱则是烧鹅的“最佳拍档”,酸甜适...