垣曲:匠心烹“六宝” 舌尖品乡情

垣曲是一座食材独特的美食之府,特殊的气候和地理环境孕育了大量优质食材,其中以“垣曲六宝”闻名遐迩,“水三宝”(历山娃娃鱼、黄河大鲤鱼、库区小银鱼)质嫩爽滑,口感鲜美;“地三宝”(原始森林猴头菇、望仙峡谷黑木耳、舜帝故里羊肚菌)绿色天然,有机健康。近年来,县委县政府以“垣曲六宝”为代表的地方特色农产品,...

按图索骥 食在垣曲

垣曲县舜乡客栈负责人张磊介绍:“我们围绕垣曲六宝推出了一系列创新菜式,比如六宝佛跳墙、九曲山珍娃娃鱼、猴头扣肉、舜妃银鱼糕等。但是以前,本地市民知晓度不高,外地游客更是分不清东南西北。现在有了这张图,市民、游客可以按图索骥,品垣曲美味,赏舜乡文化。”““为方便消费者,我们将垣曲美食地图电子版在...

听说歪果流行起了吃土?画面震惊我全家!

山西垣曲有特产“炒祺”:不过我研究了一下这两种美食的做法,发现“吃土”应该只是它们的噱头,都不算真的吃土吧。因为它们本质都是面食品,只不过这些面点是放在细土里面炒制烘焙的,等炒到酥脆,再把上面的土粉筛掉。所以,土只能算烹饪的介质,不是食品本身。而且经过高温的炒制,这些面点上沾的一点土粉基本...

山西省市场监督管理局2024年“四季守护 铁拳出击”专项行动(第九...

2023年11月28日,运城市垣曲县市场监管局接到举报线索,垣曲县某美食餐饮店无证加工销售冷食。经查,当事人在美团平台中的食品经营许可证上不含“冷食类食品制售”却加工销售冷食,未按照许可的经营项目范围从事食品经营,当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条之规定。鉴于当事人积极配合调查,如...

垣曲全力打造特色美食品牌

本报讯日前,垣曲县成功举办了“品垣曲六宝、享舜乡美味”烹饪大赛。该赛事旨在挖掘垣曲独特的地方美食资源,努力将“垣曲六宝”打造成特色美食品牌。“垣曲六宝”是该县持续巩固拓展脱贫攻坚成果,充分发挥生态资源优势,大力开展特色产业品牌建设,重点打造的特色农产品(6.310,0.00,0.00%)名片。“垣曲六宝”包括“地上...

NO.30|山西晋城市沁水县景点、美食

特产美食4.1沁水刺槐蜂蜜经中国养蜂学会常务理事会及专家组评审，山西省沁水县被命名为中国蜜蜂之乡，它是继浙江省江山市、安徽省徽州区、重庆市城口县、广西省蒲北县之后被命名的第5个中国蜜蜂之乡(www.e993.com)2024年11月15日。沁水县地处太行山和中条山两座山脉的交汇处，全县400多万亩的土地中森林和草地的覆盖面积达到75%以上，在众多的...

2019“古中国·大运城”民俗文化旅游年活动即将开启

活动内容:在县城主要街道举办花灯展活动;举办年货土特产展销、文创产品展销、社火表演、特色美食展等活动;在李家大院、笑博园、孤峰山滑雪场等景区,举办情景剧演艺、万荣抬阁、花鼓、软槌锣鼓等非遗节目展示。2.稷山县活动主题:农祖后稷故里千年板枣之乡稷王文化名城...