临汾十大名面

隆化生炒面,临沂十大名优小吃之一,一道极具地方特色的风味小吃,尤其在山西省临汾市翼城县有着悠久的历史。正宗的生炒面,相传是翼城县隆化镇张氏发明,距今已有300多年的历史,是当地独有的风味小吃。其制法类似焖面,但又与焖面有所不同,生炒面以其独特的制作工艺和口感而闻名三晋。面条劲道,配菜丰富,油而不腻,清香...

当晋商遇到电商,山西特色空心月饼借助抖音“出圈”

这种外形中空、口感薄脆的小吃，迥异于常规月饼，在山西老家有个略显土气的名字“糖干炉”。和它被称为“中原隐形大省”的家乡一样，起源于秦汉时期的空心月饼被埋藏多年，外界无人知晓。直到今年，它从抖音惊艳“出晋”。爆单的空心月饼，什么来头？这几天，“温心御品”的老板王龙忙着计算“战斗成果”。空心月...

山西十大名小吃

浑源凉粉,山西省大同市浑源县的特色小吃,被选入“中国地域十大名小吃”。山西十大名小吃之一,它以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为原料制作而成,被誉为山西凉粉一绝,最火的是发源地浑源县凉粉。浑源凉粉的历史据说可以追溯到春秋战国时期,当时浑源地区已有食用凉粉的习俗。随着时代的变迁,凉粉的制作技艺和口感也在不断地改...

“天命人”来到山西,这些小众美食你要尝尝

油糕里面有牛肉味?山西人在所有隆重喜庆的时刻,都会吃油糕游览完大同云冈石窟就不得不尝尝当地具有代表性的油糕素糕是没有馅的糕在以前的大同平民饮食中特别常见而有了馅的炸油糕就美妙多了其他地方大多用豆沙、红糖做馅大同有种特色的髓油馅分外美味髓油馅里使用牛骨髓,嫩嫩的粉红色因为黏腻,用的...

国庆游山西丨名不副实?这些山西美食,顾名未必思义!

别着急,当刀划过浆白色的碗底,一条条面皮如变魔术一般地出现了,这便是荞面碗托,一种山西特色传统面食。碗托是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。húbo胡卜...

去山西旅游,这五种美食必须吃,是晋菜之魂,老板:一看就是行家

这道面的另一个特色是独特的丸子,由地道的牛肉、回民风味的特制丸子和特制面条混合而成(www.e993.com)2024年11月23日。吸收了特制的香料和草药,以及独特秘制的牛大骨熬成的高汤,使得这道面的口味独特且香醇。第三种美食:吕梁柳林碗团柳林碗团是流传千年的传统面食小吃,位于山西省吕梁市柳林县。这道美食以荞麦为主要原料,先将荞麦仁加水渗透碾...

中秋山西游热度不减,“古建游”带动特色美食、民宿等陆续出圈

“古建游”兴起同时,地道的山西美食、传统的晋式民居也进入游客视野。在平遥古城,炒碗托、浑源凉粉、过油肉等传统晋菜备受欢迎。部分餐饮店结合古都背景推出文化美食。例如主打北魏菜的田园北魏家宴,店内的熏肘子、胡饼、平城烤鸡等成为大众点评上的网友推荐菜,还有网友因喜爱北魏文化特意前来,晒出了自己购买的北魏文...

山西美食十大名小吃,你吃过哪种?

山西,这片黄土高原上的土地,自古以来就以其丰富的文化和美食著称。在众多的山西美食中,有十种小吃尤其受到人们的喜爱,它们各具特色,代表了山西美食的精髓。**第一名:刀削面**刀削面,作为山西面食的代表,以其独特的制作工艺和口感赢得了无数食客的赞誉。面条外滑内筋,软而不粘,配上特制的猪肉汤料和各种香料,...

特色美食“高平十大碗” 吃出浓浓年味

“高平十大碗”是山西省级非物质文化遗产,是晋菜系的一道地方名肴。“高平十大碗”包括水白肉、核桃肉、小酥肉、芥末汤、水氽丸子汤、肠子汤、素丸汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤,菜品工序繁杂、制作讲究为了让更多的人品尝到这道地方特色美食,当地建起了标准化生产车间,将“高平十大碗”做成了半成品,更好地方便...

中国最有名的15道地方特色美食,每一道都驰名中外,你吃过哪些?

兰州牛肉面是中国十大名面之一，也是兰州市的传统美食。特点是“一清、二白、三绿、四红、五黄”。面条很劲道，汤也很鲜美。是兰州人早餐的首选。4。陕西羊肉包子羊肉包子是陕西传统美食之一。它们经过精心烹制，配料重，味道鲜美。肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气扑鼻，回味悠长，百吃不厌。5。山西刀削面...