晋城十大名面

馔面,晋城市泽州县大阳镇的传统汉族面食,其口感弹牙,香气扑鼻,美味可口,是当地人十分喜爱的特色面食之一。相传馔面源于周朝,原本是宫中美食,后流传到民间,成为百姓人家办喜事,用来招待客人的一种主食。馔面的制作工艺比较复杂,配料也讲究馔面主要是存放在木制食盒里的兑了盐和碱的手工面条,其色金黄,味清香,煮熟滤...

晋城美食:菜品丰富 乡味浓郁

晋城特色名吃过油肉大米,其制作手法、品相滋味与大众熟知的山西名菜过油肉迥然不同,食材非蒜薹、豆角则不成,且芡汤较多,以汤为主。“晋城过油肉的主料为猪瘦肉,店里主要是用里脊肉。老家的过油肉切片要比太原这边的小,用到的辅料主要是蒜薹、豆角、西红柿、木耳、黄花菜等。”切片的里脊肉片用蛋液、湿淀粉拌...

晋城市举行餐饮业“三名”评定成果新闻发布会

市场认可度高、风味特色突出的中小型餐饮企业；康养名菜评选对象为运用晋城特色食材，通过先进烹饪技法，融入健康养生元素的主题菜品；传统名吃评选对象为具有地方特色风味，采用本地烹饪技法，受到消费者广泛认可的凉菜、热菜、面食和小吃；晋城名厨的评选对象为具备良好职业道德、烹饪技艺精湛的厨师...

晋城:花样文旅 花样上新

穿汉服、赏国风,寻迹晋城古韵;品美食、逛雅集,共赏盛世霓裳。10月1日,历史悠久的晋城东滩会庙会以崭新的样貌在新近建成的东滩会商业街区拉开帷幕。文创市集、特色美食、实景演艺、国风大赏、老城影展……精彩纷呈的主题活动吸引广大市民游客纷至沓来,在传统与现代的交融中品味晋城千年文脉。走进司徒小镇景区,到处游人...

晋城美食:来晋城不可错过的6道美食,有你想吃的吗?

晋城是一座历史悠久的古城,古称泽州。由于靠近河南,这里的其饮食风味受豫菜影响比较大,这里的饮食以面食为主,如卤面、浆面条、烩面、扯面等花样繁多的面食,都是这里非常有特色的小吃。这里的烧大葱、油糊角、高平羊肉李圪抓、阳城烧肝、炒凉粉等,也很有名气。

中秋佳节将至 各地特色美食纷纷“登场”供需两旺

央视网消息:中秋将至,这几天,山西晋城南岭镇的村民们在农家小院里架起炉灶,开始制作中秋特色美食——柴火月饼(www.e993.com)2024年11月18日。来看看当地的做法。柴火月饼是纯手工制作,在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上,双层面饼...

特色美食“高平十大碗” 吃出浓浓年味

在山西省晋城市,传统的宴席“高平十大碗”成了许多人年夜饭的首选。“高平十大碗”是山西省级非物质文化遗产,是晋菜系的一道地方名肴。“高平十大碗”包括水白肉、核桃肉、小酥肉、芥末汤、水氽丸子汤、肠子汤、素丸汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤,菜品工序繁杂、制作讲究为了让更多的人品尝到这道地方特色美食,当...

接住“悟空”流量 晋城暖心迎客

除了“悟空”的取景地周边餐饮店铺,晋城当地美食集聚区也成为游客的必打卡地。清早来一碗热腾腾的“肉丸方便面”,是大多数晋城本地人从小吃到大的标配早餐,也成为外地游客必尝的一道特色美食。在晋城市美食街、步行街等商户密集的商业圈,税务干部积极走访问需,听取诉求。他们还现场发放“税费诉求直通车”二维码,推出...

“湘”遇古堡 · “才”聚太行晋城行|晋城饸饹,一见钟情!肉丸...

图片图片图片在南方从来没有吃过那么有筋道的肉丸,特别喜欢,已经买了好多,回去带给家人~饸饹、大米过油肉川汤、卷白馍烧肝、十大碗……晋城美食天堂欢迎全国各地朋友来品尝打卡定让你不虚此行

晋城饸饹,一见钟情!肉丸方便面荷包蛋,名不虚传!

来之前专门做了攻略，作为地道吃货，首先打卡的一定是晋城非常著名的肉丸儿方便面荷包蛋，吃过了，果然名不虚传！在南方从来没有吃过那么有筋道的肉丸，特别喜欢，已经买了好多，回去带给家人~饸饹、大米过油肉川汤、卷白馍烧肝、十大碗……晋城美食天堂欢迎全国各地朋友来品尝打卡定让你不虚此行...