同台竞技拼绝活 “宣威小炒肉”烹饪赛正式开赛
同台竞技拼绝活“宣威小炒肉”烹饪赛正式开赛7月28日,宣威市开展了2024年中式烹调师(宣威小炒)职业技能竞赛,来自全市餐饮业的38名烹饪选手汇聚一堂,在同台比拼中推动宣威特色美食融合创新发展。比赛现场气氛热烈,选手们展现出了高超的厨艺和精湛的技艺。以新鲜猪肉为主食材,巧妙搭配调料,颠锅甩勺、煎炒烹炸,热气...
用“工匠精神”铸“经典美食”宣威火腿鲜花饼特色食品享誉海内外
鲜花饼是一款以云南宣威特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。据史料记载,云南宣威鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造。由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者...
中国·宣威(2023)火腿美食文化旅游节正式启幕
这十五道特色菜品由本土餐饮企业烹制,从炖火腿、火腿片+哈密瓜到盐水黄豆腐,每一道都是宣威当地的特色菜品,让市民和游客大饱口福的同时,也深切感受到了宣威的火腿美食文化。在本次美食文化节,除了能品尝各种火腿美食之外,还有传统民俗表演和手工艺品展览,另有尼珠河大峡谷、杨柳山歌赛、葫芦湾温泉、万松居民族团结...
去云南旅游必须打卡的美食是什么?你不可错过的当地特色美食推荐!
草头米是云南的本地一种特色美食,是利用新鲜的草头米做成的米饭,味道鲜美,非常受欢迎。草头米的欣赏味道清香可口,是云南必去的肉质美食打卡地之一。4.迷你火锅云南的宣威迷你火锅是一种特色美食,是在小锅里煮食材,非常受欢迎。在云南旅游时,一定要去体验一下这种迷你火锅的味道。除了以上几种美食外,云南还有...
大场面袭来!660桌火腿迎客宴,上千人露天共品美食!今天宣威过节啦
下午18点,正式上菜喽!宣威火腿、小炒肉、酸菜红豆等当地特色美食端上餐桌。在今天的十二道美食中,徐女士说,自己最爱还是这道热气腾腾的砂锅菜,“因为火腿有点咸,加了白菜进去会冲淡咸味,以前在家没有这么做过。”“今天的菜应该说是真正地品尝了一次啥叫舌尖上的宣威,每一道菜都是精华,很地道!”张先生说,...
曲靖宣威火腿美食文化旅游节开幕
据介绍,宣威火腿因形似琵琶、身披绿衣、肉质滋嫩、咸香可口而成为久负盛名、最具文化气息的特色(www.e993.com)2024年8月5日。同时,宣威菜集多地菜肴的风味和烹饪技艺于一体,形成了特色鲜明、色味俱佳的地方菜系,宣威小炒、土八碗、杀猪饭、菜豆花、黄豆腐等菜肴让人回味无穷、津津乐道,已经成为云南的一张美食文化名片。
【滇味生活】炭烤黄豆腐、慢炖火腿……这些宣威美食把你看饿了吗?
也可以做一桌地道的宣威农家菜靠山吃山的同时因为山地逆温效应这里也“盛产”火腿软糯的火腿,入口弹牙或清甜或微苦的野菜正好中和了肉块的肥腻之感这正是云南乡村的饮食之道今天和小布一起来看《滇味生活·曲靖》第三集原标题:《滇味生活炭烤黄豆腐、慢炖火腿……这些宣威美食把你看饿了吗?
乐享云南 | 美食·宣威菜
——宣威菜宣威菜历史悠久,形成于明,盛于清,经过多年的不断发展,成为风靡全国的美食。宣威菜食材讲究、选料广博、做工精细、质鲜味美,在传统风味的基础上,集多地名菜风味和烹饪技术于一身。它对滇菜的形成和发展,产生了重大影响。宣威菜的代表菜品有炖金钱、宣威小炒肉、宰猪饭、土八碗、菜豆花、干椒炒腊...
【清凉曲靖 避暑天堂】中国·宣威(2023)火腿美食文化旅游节推荐...
游乌蒙山水品宣威火腿中国·宣威(2023)火腿美食文化旅游节一、推荐旅游线路(2023年8月18日—28日)01一日游旅游推荐线路(8月18日):虹桥光影艺术秀——“中国最小的火腿饼—宣威火腿茶饼”大世界基尼斯之最——(午餐)——落水葫芦湾欢乐水世界——中国·宣威(2023)火腿美食文化旅游节开幕式及美食迎客宴...
吃着火腿听着歌!云南宣威火腿美食节开幕:五千游客齐聚广场吃坝坝宴
云南宣威火腿美食节开幕:五千游客齐聚广场吃坝坝宴“吃着火腿听着歌。”8月18日下午17时,云南宣威(2023)火腿美食文化旅游节开幕,来自全国各地5500余名游客齐聚宣威市美奂广场,开启“坝坝宴”,一边品尝火腿大餐,一边观看当地演员的热情舞蹈。▲开幕式现场。图片来源/宣威融媒...