味道甜美寓意好!柴火月饼、客家切糕……中秋美食你最爱哪一口?
每逢中秋佳节,当地的村民们都会聚集在农家小院里,架起炉灶,点燃柴火,制作当地的特色美食——柴火月饼。山西晋城泽州县武城村村民陈莲芝:我们的月饼馅料是由五种原材料组成,有核桃仁、花生仁、红糖、白糖和冰糖,意味着五福临门。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序,很快就变成了一块块圆圆的面饼。然后再把拌好...
福建省华侨美食文化交流活动:舌尖上的“异域之旅”
中新网宁德9月14日电(记者吕巧琴叶茂)2024年侨家乐·福建省华侨美食文化交流活动(宁德柘荣专场)13日晚在福建省宁德市柘荣县开幕,特色美食品鉴区以其独特的东南亚风味,吸引众多食客前往品尝。图为色泽鲜艳的印尼沙嗲烤肉。吴允杰摄色泽鲜艳的印尼沙嗲烤肉、入口即化的印尼糕点、香醇浓郁的越南咖啡、清脆爽口的越南春卷...
福建华侨美食特色品鉴:舌尖上的“异域之旅”
9月13日晚,2024年侨家乐·福建省华侨美食文化交流活动(宁德柘荣专场)在宁德市柘荣县开幕。图为晶莹剔透的印尼糕点。吴允杰摄邻近“阿德印尼烤肉”的摊位上,晶莹剔透、伴有浓郁椰香味的印尼七层糕令人垂涎欲滴。“这次来,也是想让大家尝一尝印尼特色糕点。”现年70岁的印尼归侨陈世伟说。1960年,陈世伟随父母回国,...
中秋佳节,舌尖上的团圆盛宴,开心带你品味传统美食
那洁白的糕体上,点缀着金黄的桂花,仿佛是一件艺术品。吃一口,桂花的香气在口腔中弥漫,那是一种对吉祥如意、幸福安康的美好祝愿。田螺:明目的健康之选田螺,这个中秋时节的美食,虽然不如月饼、螃蟹那样广为人知,但它也有着自己独特的魅力。民间有“吃田螺,明目”的说法,寓意着食用田螺可以使人眼睛明亮。在这个...
杭州有道馋人美食,专为“争第一”发明!吃过都赞:个老倌太聪明!
我们熟悉的特色小吃“塘栖糕”,背后竟然有一段关于京杭大运河上三座桥的故事,让三座桥的高度对比,“一锤定音”!这三座桥,分别是拱宸桥、广济桥和长虹桥,它们之间有什么相关故事?“塘栖糕”如何让它们分出高低?今晚为你揭秘!"今年是中国大运河申遗成功十周年,不由使我想起这大运河上那些幸存下来的古桥的故...
2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书
月饼,又称月团、团圆饼、丰收饼等,是久负盛名的中华传统美食之一,更是礼仪、情感与文化的结晶,具有礼品与节日食品双重属性(www.e993.com)2024年9月20日。月饼作为中秋节节日食俗,传说源于唐朝并延续至今,具有悠久的历史和文化底蕴,本质上具备需求刚性,购买月饼赠送亲友和家庭食用已成为中秋节最重要仪式之一。
官方出减肥“四季”食谱,这些温州人喜欢的特色美食还能不能吃?
控制总能量摄入,温州这些美食减重期也能吃《指南》的全国减肥“四季”食谱,保留特色饮食,那温州人喜欢的灯盏糕、炒粉干、糯米饭、猪脏粉、麦饼、敲鱼、猪油糕、猪油渣、鸭舌、江蟹生、鱼丸、鱼饼等地方特色美食,减重期能吃吗?炒粉干灯盏糕米面“肥胖的根本成因是能量摄入大于消耗,因此对于肥胖的营养...
如何打造鲜花美食城市IP
用鲜花野菜做的美食。记者刘凯达摄昆明人食花,有“不时不食”的讲究,也会根据花卉的特性,采用不同的烹饪方法,如炒、煮、蒸、拌等,制作出各种美味的花卉菜肴。走在昆明街头,大小餐厅菜单上的“常客”有鲜花过桥米线、鲜花饼、玫瑰糖、虫草花汽锅鸡、百合蒸鸡蛋等鲜花美食;在农贸市场,金雀花、石榴花等鲜花成为...
故人具鸡黍,邀我至田家:一顿农家菜里的三种味道
孟浩然生活的时期是盛唐。那时的主食以面食为主,具体一点说,就是以饼为主。唐人说的饼,和我们今天不太一样,大体相当于面食制品的统称,按照烹饪方法,可以大致分成三类。一类是蒸饼,类似于馒头。有一个故事,有个官员下朝,肚子饿得受不了,在路边摊买了个饼吃,结果被弹劾了,这个人吃的就是蒸饼。
一键收藏!中秋必备美食!祝大家双节快乐
吃月饼是不需过多介绍的中秋习俗,在全国各地共通。除此之外,不同的地方还有着其他不同的中秋特色糕饼。潮汕地区的人们在中秋会吃一种叫做糕仔的特色糕点,入口清甜,软中带韧。糕仔也会在中秋被潮汕人用来供奉月娘(潮汕人称“拜月”为“拜月娘”)。这种糕点多以加工熟的糯米粉或绿豆粉为原料,先用白糖加适量的...