投资3亿元,连州现代食品产业园开工!东陂腊味再迎发展新机遇

东陂腊味，这个在东陂家家会做、户户餐桌上都有的菜肴，是一代又一代人的美食记忆，拥有300多年历史，曾远销东南亚地区。将做好的腊肉、腊肠挂在阳台，慢慢等它风干，对于从小在东陂长大的人而言，父母秘制的腊肉和腊肠就是过年的味道。每年的秋冬，东陂人制作腊味的热情满满。东陂腊味工艺特点在于利用当地的自然条件...

第795场美食美酒品鉴交流活动:清远佬

葱油捞山水腐竹、自磨水豆腐、花生油捞粉,更是一定不要错过,几位老广吃得都是赞不绝口。本次品鉴活动的主题是“清远鸡”,我和冯总约好:下一次我们再组织一场“全猪宴”,以清远野生放养的黑猪为主题,另外我们还计划组织美食爱好者一起去清远漂流、吃清远鸡、参加连州菜心节,发掘更多粤北美食。清远佬生态农家...

到连州过周末 到连州吃宵夜 小城办大节,提速奔赴百亿级文旅产业

白切鸡爽滑鲜美,烧猪皮脆肉香,丰阳牛肉干嚼劲十足,连州网油卷细腻可口,山塘豆腐滑润清香……长寿宴上,一道道连州特色美食陆续端上桌。“连州山好水好人情好。”百岁老人李艮意细细品尝着美味佳肴,并热情分享起自己的长寿秘诀:“平时爱吃连州的水角、云吞,以及水晶梨等本地水果。”连州是广东第二个获“中国长寿之...

连州传统特色美食 哪样是你的最爱?

12月14日上午,连州举办2023年连州市“农商银行杯”“粤菜师傅”工程—“连州传统美食烹饪大赛”,通过比赛,打响连州特色美食品牌,擦亮连州美食名片,吸引更多人走进连州、品味连州、爱上连州。活动现场,来自连州市餐饮行业协会多家餐饮单位的厨师烹制的菜品为现场来宾呈现了一桌“舌尖上的盛宴”。据悉,2023年连州市“农商...

2024年连州市旅游文化季系列活动盛大开幕

活动期间，连州市还设置“百味连州，千人共鉴”美食品鉴区，邀请全国各地的游客朋友免费品尝炒水螺、连州牛杂、连州焖牛蹄、丰阳牛肉干、炒沙坊粉、东陂水角等连州当地特色美食。连州宵夜不仅是夜生活的重要组成部分，更是连州饮食文化的一张亮丽名片。为打造连州宵夜IP，本次活动特别推出“局长请您吃宵夜”环节，参与...

百年菜谱重现 广东连州千人试吃东陂腊味

东陂腊味节开幕活动上,连州市刘禹锡纪念馆馆长曹春生带来了《东陂腊味·百年菜谱》(www.e993.com)2024年11月15日。这是一份写于清光绪十七年(即1891年)的菜谱,距今已有132年的历史,是当时一家酒庄的开业菜单,上面还清晰可见东陂腊味各式菜式,包括腊肠腊肉、腊鸡腊鸭等美食在列。以连州市餐饮行业协会会长曾耿泽为代表的当地名厨们,通过深入挖掘这份...

旅游增收24.4亿元!遍地开花,清远国庆旅游市场迎热潮

游连州、观美景、赏民俗、品美食、看烟火、逛旅博会、听音乐会……国庆假期一系列精彩纷呈的文旅活动,不仅为游客提供了丰富多彩的旅游体验,也为连州的经济发展注入了新的活力。英德:美食加美景,“出圈”又“出彩”非遗表演火爆国庆假期、英德红茶文化氛围感拉满、特色民宿“一床难求”……地处粤北的英德在众多县...

...连州市“农商银行杯”“粤菜师傅”传统特色美食烹饪技能大赛开赛

为深入贯彻落实省委省政府、市委市政府“粤菜师傅”“广东技工”、“南粤家政”三项工程的工作部署,促进城乡劳动力实现更高质量的就业,弘扬连州传统特色美食文化,助推乡村振兴。12月17日,2021年连州市“农商银行杯”“粤菜师傅”工程--传统特色美食烹饪技能大赛开赛。

晚来天欲雪,品味长寿乡|连州这些美景美食不可辜负……

连州是“中国长寿之乡”“全国富硒农业示范基地”,还是“广东省十大传统美食之乡”,农特产品丰富、优质。今后,连州将以连州菜心、水晶梨、东陂腊味、沙坊粉等本土优质农产品为基础,奋力打造百亿级食品药品产业,高水平建设粤港澳大湾区“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“水缸子”,进一步开拓国内外市场,推动脱贫攻坚成果...

连州市美食

连州市美食有连州花肠、丰阳牛肉干、东陂马蹄、东陂腊味、东陂水角、西岸萝卜墩、星子牛肉糍、山塘豆腐等。1、连州花肠:连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配,按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料,腌制后灌入肠衣中,自然风晒至干透,其味甘香醇厚,甜中微辣,乃连州山区风味。