感知重庆·渝味传五洲彭水专场开启 苗乡非遗美食“征服”留学生的胃
"吃了彭水的名菜"鸡豆花",留学生们称,这道菜吃起来特别的细腻、巴适!据悉,"鸡豆花"是彭水的一道名菜,做法十分讲究,需要农家散养的老母鸡,还有土鸡蛋。而彭水的"烧白"则是一道老少皆宜的美食,通常在极具本土特色的荞面豆花馆中,就能吃到。"虽然,看着有一些肥肉,吃起来一点不腻!"留学生们纷纷称:"口感可好了,...
深耕“一节一赛” 13年 彭水文旅融合与区域发展的共赢之道
为了用好“世界苗乡”民族特色,不断升级人文旅游,彭水以建设民族地区产城景融合发展示范区为目标,全面梳理具有彭水特色的苗族文化元素,融入到游、购、娱、住、行等旅游产业各个环节,凸显文化个性魅力。鞍子苗寨。彭水文旅委供图其中,在苗食上既打造大众美食,又打造好高端苗王宴,让美食变成商品;在苗绣上,既观赏体...
...区文化旅游美食节火热开启 邀游客体验彭水苗家长桌宴等特色美食
活动期间,主办方将组织游客现场体验黔江特色鸡杂、彭水苗家长桌宴、武隆蒸笼宴等地道美食,并以彭水苗乡长桌宴作为重点打造环节,挑选汇聚武陵山区域特色美食蕨粑腊肉、绿豆粉等,为市民游客献上一份美食大餐。此外,活动期间还将开展“美食大挑战”,让参与者选择折耳根、高山土豆、红苕粉或其他大武陵山区较特别的食物,进...
彭水晶丝苕粉亮相重庆火锅美食文化节
接下来,彭水将红薯产业发展与文旅发展紧密结合,依托蚩尤九黎城、阿依河、摩围山等旅游景区,积极推广“彭水晶丝苕粉”系列特色菜品,打造一批集观光基地、非遗工坊、苕粉美食街等为一体的体验场景,为文化旅游增添亮点。紧扣“三大定位”,大力发展生态旅游、生态工业、生态农业。(蒋海涛、李绍标)...
第二十一届中国兔肉节重庆分会场暨彭水兔肉美食节开幕
8月10日,第二十一届(2023)中国兔肉节重庆分会场暨彭水自治县兔肉美食节开幕仪式在普子开幕,以“‘兔’出特色产业·助力乡村振兴”为主题,大力宣传推介彭水兔产业,进一步扩大彭水兔子知名度和影响力。副县长陈昌华参加并宣布活动开幕。开幕式现场,歌伴舞、独唱等各类精彩的文艺节目轮番上演,赢得现场观众阵阵掌声。现...
简讯:彭水兔肉美食节开幕
简讯:彭水兔肉美食节开幕版权声明凡本网注明“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”的所有作品,系由本网自行采编或经授权使用重庆广电集团(集团)各频道节目,版权及相关权利属重庆网络广播电视台(视界网)所有(www.e993.com)2024年7月7日。未经本网授权,任何单位或个人不得转载、摘编或以其它方式使用。经本网授权使用的,应在...
探訪重慶彭水:立足“九苗”文化打造“世界苗鄉”
彭水兩江交彙,水運發達,奠定了這裏美食發展的基礎,形成獨特的苗家美食。2019年,彭水發布的《苗鄉菜譜》中,收錄了郁山三香、心肺米粉、無忌燒白、郁山擀酥、苦荞粑蘸蜂蜜等100余道苗鄉美食。衆多彭水美食中,以雞豆花最負盛名。羅世瓊是土生土長的郁山人,從小就學習制作雞豆花。她說:“這道菜是郁山流傳至今的特色苗...
郁山擀酥:传承200余年的苗乡非遗美食
香、甜、酥、脆,色香味俱全的郁山擀酥(彭水民宗委供图)地方特色美食,民族民间美食都有它的形成文化背景和起源故事。中华民族饮食文化渊远流长,只有守艺人坚守传统技艺,在传承中发扬光大,才能彰显出非遗美食的独特魅力。现如今,“郁山擀酥饼”传统非遗美食,正在乡村振兴的大时代背景下,走出苗乡,走向全国。(彭水民...
推动黔江、武隆、石柱、酉阳、彭水、奉节、巫山、巫溪、城口深入...
“根植厚重的历史人文,立足山水相映、峡江相拥的山城特色和江城风格,打造世界级知名旅游目的地和产城景融合三峡港湾城。”巫山县委相关负责人表示,巫山将把握旅游、生态、交通、人文、智慧等核心要素,以高水平规划引领支撑现代化新巫山建设。“晋太元中,武陵人捕鱼为业”“武陵腹地,酉水之阳,古州酉阳,熠熠闪光”...
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此外,依托蚩尤九黎城、阿依河、摩围山等旅游景区,彭水创新推出彭水晶丝苕粉系列特色菜品,不断丰富集观光基地、非遗工坊、苕粉美食街等为一体的旅游业态,让红薯产业为文化旅游赋能添彩。在加强品牌建设中树立口碑做靓彭水晶丝苕粉“金名片”农业品牌是农业农村现代化的重要标志。头戴牛角冠、腰围薯叶裙的彭水晶丝苕粉...