主打以名人命名的“非遗一桌宴” 龙岩市举办第三届文旅“客家美食...

”此次大赛，上杭县的“郭福安长寿宴”、长汀的“汀州官府宴之上官周长寿宴”均以“长寿之乡”为主题，取“田园之绿、家养之珍”，菜品荤素搭配、营养均衡，制作技法多样、注重特色，将美食与养生之道融会贯通，充分挖掘出龙岩客家菜的健康饮食秘诀，展示客家菜“吃得健康”的特性。经过一番角逐，连城县代表队的“...

侨家乐·福建省华侨美食文化交流活动龙岩上杭专场开幕

打卡龙岩上杭瓦子街。龙岩上杭县侨联供图舞台上极具东南亚风情的印尼串烧歌舞和客家特色的木偶表演让人耳目一新,LED屏幕里杭籍海外侨胞的思乡厨艺视频让人倍感亲切,非遗展区里树叶吹奏、畲族擂茶、剪纸等传统技艺让人惊叹不已,美食摊位上乌米饭、艾叶粄、通贤乌兔、老挝红烧鸡、越南烤腿……各类美食琳琅满目让人垂涎...

舌尖上的记忆,福建这些让人魂牵梦绕的家乡美食 | “健康家·味道...

艾叶粄对于来自龙岩上杭的陈文来说,每当谈及家乡的味道,他的心中便不由自主地浮现出那份温暖而独特的家庭美味——艾叶粄。艾叶粄,又被称作青粄、清明粄、艾糍等,是客家地区的传统糕点。“粄”是客家方言里各类糯米或黏米糕点的统称,艾粄就是以艾草为主料的糕点。在陈文的记忆里,每当清明时节,全家人便会围...

【美食】川菜中的客家元素

(二)北泉银丝面1927年,居住于重庆北碚祖籍福建上杭的张本昭在总结前人制面技术的基础上,发明了手工制作的北泉手工挂面,亦称“温泉面”“北泉银丝面”。北泉手工面选用精制小麦粉为主料,配以精当比例的麻油、鸡蛋、味精、胡椒、全清豆粉、精盐等辅料,再从和面、做跎、醒面到切条、接条、扯扑、上架等等十八道...

龙岩的美食有哪些?

除了以上几种美食外,龙岩还有许多其他的美食等待您去发掘。例如:龙岩鱼糕、上杭萝卜干、漳平粿条等,每一种都有其独特的口感和制作工艺。在龙岩的街头巷尾,您可以品尝到各种美食,感受龙岩独特的饮食文化。龙岩的美食文化源远流长,不仅满足了当地人的口腹之欲,也吸引了众多游客前来品尝。在这里,您可以尽情享受美食带...

新疆第十二届新疆曲子演出季暨2024舌尖上的丝绸之路美食节呼图壁...

活动从8月1日持续到10月7日,期间,呼图壁县还将举办新疆曲子“理论与实践”培训班、新疆曲子专场演出、听曲子品椒麻鸡美食大赛、广场舞大赛、农副产品展销会等活动,进一步深耕传统文化保护传承、活化利用文化遗产、有效传播文化品牌,在培根铸魂上展现新担当,在守正创新上展现新作为,持续擦亮“百年乡村小曲子、传承之地...

没有地方吃饭?这份青岛美食春节不打烊清单请收好!

上杭路美食街??银棠·青岛菜(总店)地址:上杭路30号时间:11:00-21:00??小木家韩国料理(上杭路店)地址:上杭路58号时间:9:00-22:00??滇小鱼·蒸汽石锅鱼·云南野生菌火锅(上杭路店)地址:上杭路36号时间:11:00-14:30,17:00-21:00...

福建最有名的七大特产美食,每一道都是极品,看看你都吃过吗?

闽西八大干之一的萝卜干,来自上杭,自明朝初期便名扬四海,历经五百余载依旧盛名不衰。上杭萝卜干,以其无可比拟的风味和卓越品质傲视群芳。它的色泽金黄璀璨,皮嫩如玉,肉质鲜脆。一尝其醇香甘甜,仿佛置身于味蕾的盛宴,开胃消食,清冰解毒。无论是炒、炖、烩,都能展现其独特的魅力。若将其浸泡至淡,再加入白糖、醋...

福建炫饭指南

美食线路:鼓浪屿龙头鱼丸店—龙头路商业街—中山路黄则和—大同路佳味再添—南普陀素菜—环岛路佳丽海鲜推荐景点:鼓浪屿、中山路、厦门大学推荐美食:沙茶面、鸭肉粥厦门沙茶面因其口感极佳而受追捧。沙茶有沙茶酱和沙茶粉,其制作工序极复杂,需要将花生仁、椰子肉、川椒、丁香、虾米、陈皮、胡椒粉等经磨碎或炸...

舌尖上的福建,福建最有名的美食特产,你知道多少?

闽西八大干,是福建客家菜系代表之一,“闽西”二字即为“汀州”,位于福建西部;闽西八大干包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。具《汀州府志》记载以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州(福建五大州福州泉州漳州汀州建州之一)管辖。所以以上八干统称“闽...