2024杭州“年度食谱”|有40年历史的千岛湖鱼味馆,带着鱼头和鱼皮...

千岛湖鱼味馆这次精选了两道菜分别参评两个赛道。古城鱼头参评的是“美味无界”赛道，选用的是千岛湖淳牌有机鱼头。将清洗干净的鱼头一开为二，两面煎至金黄，加入多种配料，大火烧制收汁后装入定制的青花瓷盘中即可。鱼头色泽鲜亮，其口味浓郁，回味无穷，是为复原百年厨艺，追寻九姓渔民的风味而创制。古城鱼头受...

2024杭州“年度食谱”|杭州友好饭店以5道美味,直击4大赛道

去年的杭州“年度食谱”评选中，杭州友好饭店新友记中餐厅仅凭一款限量版的榨菜鲜肉月饼，就上榜了“风味小吃”榜单。今年的报名评选中，新友记中餐厅更是“火力全开”，以滋补羊肉萝卜丸、胶东白菜烧大虾、五福临门、芝麻烧饼、红豆面包5道美味，派出4位大厨，直击精致冷拼、秋冬时令、臻品严选、美味无界4大赛道。滋...

杭州万象城开出“美食广场”,泰国菜餐厅主打实惠泰式小炒

泰式黄咖喱蟹　图源：受访者提供记者扫码看了店里的菜单，发现招牌菜泰式黄咖喱蟹是店里最贵的一道菜，售价为188元一份，其他所有的菜都不超过百元。周店长说，泰富乐与其他泰餐厅最大不同是有许多地道的泰国小炒，如果不点蟹和鱼，人均只要七十几元够了。青番茄酸辣炒牛肉图源：受访者提供周店长说，现在...

2024杭州米其林指南发布 入选餐厅:杭州不是“美食荒漠”

郭连宝创办福缘居餐厅已有十六年,近年来在杭州名声在外,食客排队用餐几乎是常态。在他看来,杭帮菜是杭州的“老底子”,只要用心去做,就不愁没有“好评”。继2023年首次入选后,此次福缘居餐厅再度入选指南,就是最好的说明。2024杭州米其林指南必比登推介榜单发布现场。张斌摄“2024年杭州米其林指南彰显了本地餐...

杭州美食攻略必去的地方,去了别错过这些美味!

首先,来到杭州不能错过的就是知名的传统小吃——西湖醋鱼。这道菜选用新鲜的草鱼,以独特的烹调方式制成,口感鲜美,酸甜适中,让您回味无穷。除了西湖醋鱼,还有龙井虾仁、叫化童子鸡等传统杭帮菜肴,都是不容错过的美食。最正宗的味道莫过于“楼外楼”和“翠苑”,鲜嫩的鱼肉搭配酸甜可口的醋汁,让人回味无穷。

味美浙江·食在杭州美食文化月7月启幕

各地美食,食在杭州7月6日晚上6时,记者来到杭州城中香格里拉,远远就看到了一艘渔船造景(www.e993.com)2024年11月12日。走进餐厅,有螃蟹、豆腐鱼、黄鱼、滑皮虾、鱿鱼等十余款舟山海鲜,让人忍不住想要大快朵颐。“本次活动选用的是舟山具有代表性的海鲜食材,经过丰富的烹饪手法呈现出来。”城中香格里拉行政主厨祝佳介绍,“舟行东海”主题美食活动...

2024杭州米其林美食指南即将发布,今年会不会有二星?

去年米其林美食指南首次来到杭州,也只有看到完整的榜单,我们才知道米其林美食指南除了评定正式的星级榜单,还有平价路线的必比登推介,以及米其林指南入选餐厅榜。看到榜单,杭州人爱吃面实锤;看到榜单,六家一星是众望所归,没有二星却是意难平。尽管很多人在社交平台上都对米其林美食指南不以为然,觉得杭州的美食不需要法...

杭州比较好吃的餐厅有包厢的推荐

除了以上两家餐厅外,还有许多比较好吃的餐厅也提供包厢服务。比如位于杭州市下城区的“绿茶餐厅”,这是一家以创意菜为主的餐厅,环境别致、价格实惠。在绿茶餐厅的包厢中,您可以品尝到各种新奇的创意菜品,如“烤肉拼盘”、“芝士焗虾”等。此外,位于杭州市萧山区的“外婆家”也是一家非常有名的餐厅,以杭帮菜为主...

就在运河边!这碗藏在“院子”里的家烧鱼头,是杭州人最爱的“墙门...

沿着运河回到运河文化广场,翻过拱宸桥,走入桥西历史文化街区,这里有一家特别的餐厅——同源里·院子餐厅。这是一家由2000多平方米的百年老宅改建而成的餐厅,白墙黛瓦、老旧门梁,鸡蛋烧肉、私房茄子、家烧鱼头……家烧菜的香味扑面而来,这在杭州叫作“墙门菜”。餐厅临近运河,可以一边吃饭一边运河赏景。

“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季本周六开启

杭州酒家、奎元馆、湖畔居等老牌杭州美食名店带来老底子“杭味儿”,入选米其林榜单的楼外楼、方老大、福缘居、暗香、朴竺等餐厅大厨也联手带来“绝活儿”。作为杭州独有的美食文化符号,联合国认证的人类非遗“径山茶宴”将在现场进行“炒茶+制茶”的展示,向游客们展示杭州独特的径山茶文化。“宋韵四雅”文化舞台上,...