永州税务:税惠到“坊”间 美食话团圆
“双牌地处潇水河流域,水产品资源丰富,制作‘剁椒鱼’的历史悠久。村民们把鲜鱼清洗、烘干,用烧酒、茶油、剁辣椒等腌制,装入泥坛封存发酵,鲜辣可口的剁椒鱼就做好了,是当地公认的‘下饭神器’。”永州市非物质文化遗产项目江村剁椒鱼传承人刘满林介绍道。“随着剁椒鱼订单量节节攀升,为了满足市场需求,我们更新了自...
《去“湘”当有味的地方》第二季打卡永州郴州美景美食
永州地处湖广交界,探访小分队成员们来到“一跨两省”地标处,一个大步就来到了广东,品广式早茶;再一步踏回来,又可尝湖南米粉。说走就走,一行人还来到了一家开了36年的老店,一碗热气腾腾的瘦肉汤粉,配上特色清肺血肠,让大家瞬间感觉通体舒畅。在永州九嶷山,美食小分队参加了场面盛大的村厨大赛。被挑选出...
打卡永州郴州美景美食 《去“湘”当有味的地方》上新
在这里,小分队一个跨步就来到了广东,可以品广式早茶;再一步踏回去,又可尝湖南米粉。在此地,一行人还到了一家开了36年的小食店,热气腾腾的瘦肉汤粉,配上特色清肺血肠,让大家瞬间感觉通体舒畅。下午,美食探访小分队去到永州九嶷山,参加场面盛大的村厨大赛。被挑选出的八个村的村厨队齐聚一堂,各显身手。探访...
《去“湘”当有味的地方》走进大湘南 打卡永州郴州美景美食
苦涩带有回甘苦笋炒肉末、开胃可口又便于储存携带的豆豉鱼干、自然清香的清炒糯米草,都是巡山人的必备美食。午饭感受了巡山人的日常,晚饭美食探访小分队一行人又去体验了当地瑶寨人的幸福。特殊饲料养殖的莽山黑豚,制成各式特色美食:骨肉相亲、黑豚猪肉丸、小炒黑豚肉等。跟大娘聊天,学学当地的方言,碎片中能感受到...
《人民路上原住民》永州篇
如今,水晶巷酱板鸭已是永州的一张美食名片。吴林认为,美食的最高境界,在于品味历史、享受文化。或许,这是一种年轻人的生活美学。水晶巷紧挨着人民路,粉墙黛瓦、漏窗雕栋,长约150米,颇似京城胡同。吴林听父母说起,过去水晶巷的大户多是生意人,不少从江西迁到这里,通过多年打拼,成为零陵有名的富商,水晶巷成...
《去“湘”当有味的地方》2走进湘南,分队打卡永州郴州美景美食
而永州地处湖广交界,探访小分队成员们来到“一跨两省”地标处,一个大步就来到了广东,品广式早茶;再一步踏回来,又可尝湖南米粉(www.e993.com)2024年10月22日。说走就走,一行人还来到了一家开了36年的老店,一碗热气腾腾的瘦肉汤粉,配上特色清肺血肠,让大家瞬间感觉通体舒畅。下午,美食探访小分队去到永州九嶷山,参加场面盛大的村厨大赛。被...
文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!
红网时刻新闻8月26日讯(记者左伊杨)日前,“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气(秋季)旅游美食及线路发布活动在江苏举办,现场发布了305个秋季节气旅游美食、72条美食旅游线路。其中,湖南入选的5道秋季节气旅游美食中,永州美食就占4道;4条美食旅游线路,永州也有1条入选。入选的4道永州美食分别为永州血鸭...
文旅部推荐!永州4道美食,1条线路入选!
霜降|湖南:祁阳茶油一、所在地区:湖南省永州市祁阳市二、地方食材:油茶果三、制作技艺将采摘好的油茶籽送往榨坊,利用古法榨油技艺,一碗清澈透亮的好茶油,要历经9道工序,包括选籽、烘干、碾碎、蒸粉、制饼再到最后的撞榨、接油等环节。四、节气美食文化...
文旅部推荐!湖南4条线路,5道美食!祁阳1道美食入选!
永州市宁远是一座美食之城,在宁远本地流传着这样一句:“醉兔一上桌,色香味俱全,只有吃过九嶷醉兔,才觉得人间值得”。九嶷醉兔是一道集美貌与美味于一身,是宁远具有代表性之一的九嶷特色美食。寒露|湖南:九嶷血鸭一、所在地区:湖南省永州市宁远县...
文旅部推荐!湖南5道美食,4条线路入选!
立秋|湖南:九嶷山醉兔一、所在地区:湖南省永州市宁远县二、地方食材:九嶷山兔三、制作技艺选用优良九嶷山兔,用料酒去腥入味,在油锅中炸至焦香后加入花椒、干辣椒、大蒜提味,倒入“灵魂伴侣”九嶷山特制酒提香。大火翻炒后,再次浇灌九嶷山特制酒焖煮三分钟,加上小葱出锅。四、节气美食文化在宁远本地流传着...