探索美食科学教育,潮州何为?

“潮州美食深植于民，家家户户都有大厨”。这句生动描绘潮州的美食基因的语句，是潮州“世界美食之都”申报材料的画像，也是潮州获得“世界美食之都”的重要基础。实际上，这句话还揭示了美食科学教育在潮州的深度扎根和深入人心。世界美食之都（CityofGastronomy）是联合国教科文组织（UNESCO）创意城市网络的一个...

关于公布“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动结果的公告

沙茶粿潮州牛肉丸粿汁甘草水果砂锅粥潮州生腌(腌膏蟹、腌蚝、腌虾、腌蚶等)潮州鱼生(刺身类)芝麻(杏仁)茶

在美食中交流经验,世界美食之都(潮州)2024年城市交流活动启动

10月31日，世界美食之都（潮州）2024年城市交流活动在潮州市饶平县大肚林文旅山庄举行，来自成都、顺德、澳门、扬州、淮安等“世界美食之都”的代表和国内外知名美食专家齐聚潮州，共同开展城市交流合作，探索美食与城市共促发展新路径。“潮州菜，以富有地方风味、制作工细精巧而闻名，以精于烹制海鲜、重视原汁原味而...

“集智在潮州”——美食交流分享会亮点纷呈

结合潮州实际,潮州提出“1+1+3”发展框架,以全民美食创意为核心,以人为本的可持续发展原则。韩山师范学院潮菜学院黄俊生向大家分享了潮州以美食驱动城市的可持续发展的举措——要优化餐饮产品与营销,打响潮州菜的品牌;发挥食品行业基础优势,提高深加工制作工艺,开发符合消费者需求的新产品。通过将美食元素融入产品设计、...

潮汕跟团五日游!潮汕旅游5天4晚纯玩攻略搞定【美食+住宿+景点】

3.晚餐:品尝潮汕特色小吃,如潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥等。第二天:游览潮州古城1.上午:游览潮州古城,包括广济桥、湘子桥等古桥,感受古城的韵味。2.中午:品尝潮州特色美食,如潮州卤味、潮州菜脯蛋等。3.下午:参观广济楼、牌坊街等景点,了解潮州的历史文化。

搭建潮州菜文化的展示舞台!2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动...

现场还为11名2023年三星级“粤菜师傅”名厨颁发证书，并为潮州菜行业专家工作站专家、潮州市饶平县厨师协会理事会成员颁发聘书，以表彰他们在传承与创新潮州美食文化中的突出贡献(www.e993.com)2024年11月10日。与此同时，活动一侧设置的摊位也是引人注目，海鲜、狮头鹅、特色小吃等潮州、饶平特色美食，让与会人员直观感受到潮州菜的魅力。据介绍，自...

潮汕风情席卷海派弄堂,今潮8弄第一届“潮汕美食文化节”开幕

鲜嫩Q弹的牛肉丸、鲜香酥美的潮汕蚝烙;精美绝伦的潮绣、悠扬婉转的潮剧……10月2日至5日,沪上海派潮流地标——滨港商业中心今潮8弄携手上海潮汕联谊会、HO8潮汕美食文化馆、共同打造第一届“潮汕美食文化节”,将潮汕的街头巷尾“搬”至上海。美食文化节汇聚100余种潮汕地道美食特产,以及潮剧、潮绣、潮瓷、潮雕、...

潮汕美食文化节来上海“广东弄堂”了!老广东重温家乡味道,现场...

琳琅满目的潮汕美食菁禧荟是一家荣获米其林一星和黑珍珠三钻的餐厅，当天带来了自制普宁炸豆腐、潮味萝卜牛杂、潮汕煮双丸，大厨带着员工团队在现场为市民服务。一位餐厅员工告诉记者，他们的主要食材都是从潮汕当地空运而来，纯手工制作，例如普宁豆腐是用新鲜的普宁黄豆自己磨的。自制普宁炸豆腐、潮汕煮双丸、潮味...

报团去广东潮州费用大概是多少,潮州旅游团4日游这样玩!攻略推荐

潮州美食的介绍:1.潮州牛肉丸:这是潮汕地区的著名小吃之一,以其爽脆滑嫩、富有弹性而著称。牛肉丸的主要原料是牛肉、淀粉、鸡蛋等,经过精细的剁碎和搅拌制成。无论是涮火锅、煮汤还是炒菜,潮州牛肉丸都能展现出其独特的口感和味道。2.潮州肠粉:潮州肠粉起源于广州肠粉,但经过潮汕文化的浸润,形成了自己独特的...

潮州启动2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动 搭建潮州菜文化的...

为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”,加大力度推动“粤菜师傅”工程高质量发展,9月22日,由潮州市人力资源和社会保障局、潮州市饶平县人民政府联合主办的2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动正式启动。记者现场了解到,本次活动重点聚焦乡村潮州菜领域,将通过潮州特色宴席设计研发、菜品视频制作、乡厨技能提升、...