城西这道美食,518万人吃过!城东这道美食,一年吃掉500万份!眼下正...

生态甲鱼、红烧羊肉、肉羹、咸菜炒笋、肉烧蛋、醋鱼……一道道美食接连上桌,大开眼界又大饱口福。“今年我们特别设置了38桌‘好运席’,邀请了‘最美临平人’、外卖小哥、环卫工人、新就业群体、困难家庭、老年群体和村社发展代表,通过这种方式,通过美食拉近地方与社会各界的情感纽带,希望大家能够在未来共同努力下...

甘肃省百万职工劳动和技能竞赛暨寻味黄河边 ——白银美食大擂台...

由散养土鸡制作的特色卤鸡,肉质细腻、口感鲜美、香气四溢,色香味美的花开富贵鲜汤芙蓉鳜鱼软糯入味、汤汁醇厚,回味无穷,如意海苔驴肉卷造型独特、美味可口……在场人员共同见证了大厨们将平凡的食材转化为令人惊叹的美味奇迹。比赛邀请专业评委,共同评选出最具人气、最具创意、最地道的地方美食,引导更多餐饮从业者不断创...

每年吃掉4000万只鸡 枣庄辣子鸡美食文化消费季开幕

枣庄辣子鸡是山东省非物质文化遗产，是枣庄市最具特色的传统地方美食，枣庄也被中国烹饪协会授予“中国辣子鸡之乡”的荣誉称号。一道辣子鸡，能品枣庄热辣，可窥城市复兴。中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国在致辞中说，“无辣不欢”的辣子鸡作为枣庄历史文化与人文魅力的生动写照，是连接四海宾朋与枣庄的重要纽带...

华东地区特色美食及风俗习惯

博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜,其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎,也因各家口味不同,而形成了各类不同的豆腐箱。豆腐箱可以制作成三鲜豆腐箱、海鲜豆腐箱、三素豆腐箱等系列,外型美观,色泽金黄。枣庄辣子鸡,是枣庄当地名吃之一,是当地人酒席中必不可少的一道菜,在酒席中一般最后一...

这10种地方特色美食,外地人不得不尝,本地人每天都想吃!

黄家烤肉是济南的名吃,皮酥脆、口感爽口、肥而不腻。这道美食诞生于明末清初,据说做法是从烤全羊中得到的灵感。2021年黄家烤肉,入选济南第五批省级非物质文化遗产名录。黄家烤肉采用整猪烤制的方法,去除内脏的猪,经过腌制后,直接送入烤炉,烘烤45分钟,猪皮呈现出金黄酥脆的外皮,一股香气扑鼻,代表着外酥里嫩、香...

有些人可能还不知道,烧卖对呼和浩特人有多重要

“走出地方、面向全国”的美食代表也让人无论身在何地都能回味故乡的味道烧卖——呼和浩特人心中的味觉情怀每个地方都有一种独特的食物无论是煎饼果子之于天津人烤鸭之于北京人还是驴肉火烧之于河北人……这些美食早已超越了食物本身成为了一种文化象征...

地方特色美食火爆 “舌尖上的文旅”激发各地暑期消费热潮

数据显示，7月以来，北京地区餐饮堂食订单量同比增长超40%。其中，奶茶、咖啡、刨冰等饮品店的团购订单量同比增长超90%，豆腐脑、豆汁儿等小吃快餐也有超85%的增长，增速明显快于其他品类。江西景德镇：美食集聚夜间餐饮消费活力足逛完热闹的陶瓷集市，再来体验一下景德镇当地的美食。在九集小镇，特色美食琳琅满目，...

以美食之约助推地方特色食品产业发展

北京市紫光园餐饮有限责任公司副董事长艾佳介绍,紫光园作为一家以清真北京菜为主的地方特色餐饮企业,通过参与“吃货节”活动,将红焖羊蝎子、五香酱牛腱、古法酱焖手撕鸡等许多好吃不贵的健康美食提供给消费者。“近年来我们围绕提高原料利用率、增强醋产品品质风味等方向,瞄准微生物等创新技术,持续加大科技创新投入力...

东方快评|地方美食是否该加入“网红化”运营?

一提起长沙便想到米粉,提到武汉脑海中就要浮现出热干面,美食是城市的又一种代表,故而需要独特而非敷衍。“贲象穷白,贵乎反本”,特色餐饮的网红化运营应当适可而止,流行餐饮的无序化扩张也该放缓脚步。地方美食,应当被还以本色。

这三十道美食最有青岛地方特色

这份全称为“琴岛风味代表美食三十款”的名单,是由青岛市饭店和烹饪协会在去年年底的一场美食文化活动中发布的,发布渠道为该协会官方微信平台,指导单位则是青岛市商务局。这三十款美食分别为:1.辣炒红岛蛤蜊2.家常烧(蒸)鱼3.葱烧海参4.大虾烧白菜...