中国最值得去的十大古镇,第一名你绝对想不到!

美食推荐:万三蹄是古镇的特色美食,味道鲜美,不容错过。南浔古镇位置:位于浙江省湖州市南浔区。特色:南浔是一个有着近八百年历史的水乡古镇,名列江南六大水乡古镇之中,曾经是江南最富庶的古镇之一,有着“丝绸之府”的美誉。古镇内的古宅、古桥见证了曾经的繁荣,还能看到号称“四象”的江南四大首富等的旧居,文...

无锡十大特色名小吃,舌尖上的江南水乡风味

梅花糕,以其形似梅花、外焦里嫩而著称。它是江南地区的一种著名风味特色小吃,不仅有着美丽的外表,更有着丰富的内涵。豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,让梅花糕的口感层次丰富,每一口都能品尝到不同的惊喜。梅花糕的制作工艺精细,每一道工序都凝聚着厨师的心血与汗水。玉兰饼,这道无锡特色菜,也是无锡人最喜...

游客“打卡”舌尖上的江南美食

扬州灌汤包,作为江苏特色美食,以其精致工艺和鲜美口味而扬名天下。10月3日晚,记者慕名来到位于扬州市广陵区瘦西湖景区的小吃一条街,专为品尝这道美食。这是一条历史悠久的美食街,小桥流水人家让美食街别有一番韵味。走进一家特色小吃店,映入眼帘的是风景如画的环境,茶社布置典雅,窗外景色宜人,茶社中央的扬州评弹等...

“厨王归来 遇见江南”2024中国餐饮青年厨师创新大赛

苏州特色食材丰富,出产莲藕、芡实、茭白等水生作物,特产有鸭血糯、白蒜、柑橘、枇杷、板栗、梅子、桂花、碧螺春茶等,长江刀鱼、阳澄湖大闸蟹和太湖白鱼、银鱼、白虾等著名水产品。为了进一步研究构建“江南美食文化”品牌矩阵,开拓苏州餐旅市场,释放高端餐饮品牌效应,本届大赛将以江南美食文化为纽带,以苏州特色食材、青年...

文化寻根·约会江南饮食文化⑨丨鲜咸百搭,彰显渔民智慧

台州仙居还有一种叫“泡泡鲞”的油炸面食,可做菜品也可做小吃点心。在日常生活中,除简单的用鱼鲞搭配家常菜或烧肉外,还可以发挥“饭菜合一”的中餐原则,做鱼鲞焖饭。此外,黄鱼鲞还可生吃,很有嚼头。台州人口味重,常说某某菜“杀饭(下饭)”,“鲞”就是台州盐业经济对台州人生活习惯影响的产物。

结合江南文化与在地美食,这桌宴席有点“仙”

在吴中区甪直古镇，一桌创意十足的“水八仙”宴近日成了美食爱好者们的心头好(www.e993.com)2024年11月28日。秋吃“水八仙”，清雅赛神仙。这桌宴席中，有从古籍中寻觅而来、有着3000年历史的茭白“近亲”菰米，有以甪直保圣寺“半堂罗汉”为灵感创新制作的素什锦，更有著名文人甫里先生陆龟蒙最爱的甫里鸭羹。“将美食与文化巧妙结合，灵得很...

安徽有一座江南小城,夹在合肥南京之间,宜居宜游有美食被低估中

美食之城芜湖芜湖人热爱美食，精明的芜湖人总有独特的饮食文化。芜湖小吃享誉中外，小笼汤包、虾籽面、渣肉蒸饭等，口味独特，让人回味无穷。尤其以红皮鸭子而闻名，皮薄肉嫩，鲜美可口。这里还拥有全世界最多的汤包店，品种丰富，口感鲜美，香气扑鼻，让人大饱口福。扩写：走进芜湖的美食一条街，各色小吃琳琅满目...

汪曾祺念念不忘的江南小城,还是隐藏的美食之都

说到江南美食,脱口而出的就有上海红烧肉,南京鸭血粉丝汤…低调的扬州小城——高邮,能让大家熟知的好像只有咸鸭蛋。这句话一说出来,汪曾祺老先生可要不服气了:“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!”其实说得没错,高邮虽然一向低调惯了,但也是一座拥有七千多年文明史,两千多...

岳阳美食探秘:洞庭湖边的味蕾盛宴,让你一口穿越到江南水乡!

七、岳阳美食的文化底蕴咱们前面介绍了这么多岳阳的美食,其实啊,这些美食背后都蕴含着深厚的文化底蕴。岳阳地处江南水乡,自古以来就是鱼米之乡,物产丰富。这里的饮食文化也深受江南文化的影响,注重食材的新鲜和口味的清淡。同时,岳阳的美食还融入了湖湘文化的元素,酸辣爽口、香辣可口等特点都体现了湖南人的口味偏好。

张岱诗文中的江南美食地图

当然,张岱笔下的大多数江南美食,如今我们仍有机会品尝,结合诗文细品,不论是玉盘珍馐还是寻常瓜果,都平添风流雅韵。张岱一生行旅的范围不广,从《陶庵梦忆》来看,其足迹仅跨江、浙、鲁、皖四省,北方的诸多美食并没有机会亲尝,因而提到羊肉,他念念不忘乌镇:“羊肉夸乌镇,乳羔用火煨。沈犹朝饮过,贾客夜船来。