高温模式来临,如何惬意过夏天丨一周推荐

潮汕传统经典名吃“鱼饭”只见鱼不见饭,优中选优的马友鱼以简单蒸煮方式呈现原汁原味;锦绣鱼汤石斑球选用每日鲜活空运的南海黄皮带点老虎斑,肉质更加弹滑紧实,晶润剔透。以花胶入汤,鱼骨汤底之中的胶原蛋白与花胶充分融合,既增加汤的浓厚,又富有营养。潮汕20年老菜脯酱蒸闽东大黄鱼是新菜单里的明星。来自福建宁...

五一小长假去哪玩?请到中山来!|香山|坦洲|广东|客家|翠亨|南朗|...

每个镇街都有自家的拿手好菜石岐乳鸽、小榄脆肉鲩、黄圃腊味三乡濑粉、横门海鲜隆都九大簋、板芙马友鱼宴...“每逢佳节胖三斤”只要你愿意,从早到晚吃足五天五夜不说了,上菜!>>小榄镇本土特色盛宴在中山,“识饮识食”的小榄人对美食的追求可谓孜孜不倦打卡中山美食小榄镇绝对不能错过...

「一午二鲳三鮸四马加」,原来排行第一好吃的海鱼是马友鱼

首先取一小块的马友鱼,将其放入油锅煎至两面金黄。去除鱼中间的鱼骨头,再将与放入油锅,煎到全都酥酥的之后,再捣碎。马友鱼属于硬质咸鱼,适合拿来炒豆芽或炒饭。其头部和骨头则可用来煲汤和煮咖哩,据说十分开胃。这鱼就是很奇妙,生的时候,和煎炸完的时候风味完全不同。潮菜会将马友鱼做成鱼饭,鱼饭就是以...

格力地产静云公馆:这里总有好故事,也总有好美食

在这60秒间,砂锅内将发生美妙的变化,熬制了一小时的马友鱼高汤洁白鲜甜,来自海岛的野生紫菜充满了大海的清香,在料理人的精心安排下,二者奇迹相逢,共同迎向完美的风味终点。吴永立说:"在客人面前开盖,打开还能看到高汤翻滚,鲜味扑鼻,这种感觉是很不一样的,会让客人有种现场参与烹制的感觉。"今后,静云公舘还会根...

食用马友鱼的注意事项

不能与寒凉食物同食马友鱼本性寒凉,好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食...

忍了许久?今天开吃!广东人,快捞起这份“开渔指南”

湛江拥有大片的海岸线,各大海港海鲜鲜美十足(www.e993.com)2024年11月5日。遂溪草潭渔港、乌石渔港、企水渔港、硇洲岛等等,沙虫、生蚝、鲍鱼、青龙虾、花蟹、马友鱼……鲜甜生猛到一吃难忘!??茂名鳌鱼舞巡游祈福贺开渔气氛热烈指数:★★★8月15日,2023南海(茂名博贺)开渔节祭海庆典在博贺渔港举行,以传统的祭祀仪式祈求国泰民安、风调...

「潮州府」第六家店耀世而来,领略地道潮味的舌尖魅力!

半煲都是海鲜好料真正无添加的咸鲜软糯无疑是寒冷冬日的温暖慰藉海边人独有的“奢侈”便是把鱼当饭吃作为潮汕风味标签的鱼饭潮州府选用马友鱼作为原料经过严格时间把控的蒸、冻后方能造就一道鲜嫩肥美的高级美味对于肉质清凉爽滑的鱼饭来说辅以普宁豆酱的点缀,口感最为美味咸鲜的豆酱与鲜甜鱼饭交...

第465场美食美酒交流品鉴活动:钟菜|芝士|烧鹅|糯米鸡|粤菜|米饭...

来吃粤菜怎么少得了烧鹅?招牌烧鹅只选用五斤半的黑鬃鹅,用独家香料卤水腌制,再放进烤炉历练一番。很快就变得色泽油亮,滋滋冒油,隔着烤炉都能闻到它的香味,入口更是皮脆肉香马友鱼蒸饭这才是真正的鱼饭。米饭吸收了马友鱼鱼肉的鲜香,吃的时候用勺子,鱼肉和米饭搅拌在一起,那叫一个鲜美...