00后捧红“人类猫条”,半年爆卖14亿,成“高铁零食之王”

第一类主攻魔芋零食,如卫龙、盐津铺子、三只松鼠、百草味等休闲零食品牌,以魔芋条、素毛肚为核心品类,利益点是“好吃且更健康”;第二类主攻魔芋代餐,如阿宽食品、暴肌独角兽、鲨鱼菲特等速食与轻食品牌,在阿宽的天猫店,魔芋凉面/凉粉等商品已有超10万人付款,它们大多瞄准减脂人群,强调用低卡、高饱腹感的魔芋替代...

00后捧红「人类猫条」,半年爆卖14亿,成「高铁零食之王」

魔芋走出西南餐桌可以追溯到20世纪80年代,国内食品工业技术迭代,魔芋得以被加工成“魔芋粉”和“魔芋精粉”,制作成各类休闲零食、代餐食品。而这种西南土特产能摇身一遍成网红零食,卫龙功不可没。2009年,卫龙研发团队在成都吃火锅时发现,魔芋在火锅里涮过后香辣又爽滑,口感惊艳,于是产生了用魔芋制作小零食的点子。

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“这是用缅甸红腰豆和大豆制作的豆瓣酱,味道微甜,还有小虾干、小鱼干豆瓣酱,请您品尝。”来自缅甸克钦邦的食品商何文莉热情地介绍产品。她告诉记者,这是她第一次来东博会参展,希望把缅甸当地的特色食品介绍给更多的中国朋友。腰果、虾干、鱼胶等缅甸特色食品,如今融入了“中国制造”——“我们公司采用中国的先进技...