大赣州之宁都土特产

宁都黄鸡“宁都黄鸡”原称“宁都三黄鸡”,宁都黄鸡具有“三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红)等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,至今已有1500多年的饲养历史。宁都蛋菇蛋菇并非菌菇,而是用鸭蛋灌肠经加工制作成蘑菇形而得名。可炒吃,可制汤,盛...

舌尖上江西宁都旅游特产,最后一道是乾隆爱吃的

宁都肉撮,是江西知名小吃。“肉撮”又叫肉丸,是“肉丸”的宁都方言。在赣南地区尤其是宁都,非常喜欢。宁都肉撮,是用肉(一般用猪肉、鱼肉)用设备打碎,然后取部分淀粉、水,制作而成的。口味独特,口感细腻,是宁都人民最喜爱的小吃。宁都名菜,有几百年的历史。活嫩子鸡连同内脏,切块,用糯米酒、酱油、猪油各一杯,...

品相似元霄,但比元霄好吃!赣南特产之“宁都肉丸”

猪肉丸猪肉丸在宁都一般叫做肉撮,是现在逢年过节都少不了的一道菜。意味着团团圆圆。丸子咬开呈肉红色,同时也寓意着红红火火。猪肉丸在宁都是每家都会做的一道菜。它的做法和其他肉丸差不多。鱼肉丸在宁都的宴席上,猪肉丸和鱼肉丸一般都是同时出现在桌上的,寓意着年年有余。鱼肉丸加工除去去皮剔骨,其他...

口水哆哆跌!会昌这些特产“入库”,速速参观!

宁都椪柑椪柑具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点。可食率高达68-75%，可溶性固形物含量达12%以上。富含蛋白质及钙、磷、铁等人体新需的营养物质，经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。宁都草席宁都草席编织工艺独特，经久耐用，外...

“双十一”开买!赣南农特产品升级扶贫“新玩法”

地道的宁都固村三甲酒、小布岩茶、大沽野生山茶油、湛田白莲和滑子菇，以及天和香等农产品轮番上阵，近日，一场直播在宁都上演，外观介绍、亲身品尝...经过主播们的大力推介，短短两个小时的直播，就吸引了线上193.8万多网友观看，收到黄钻8.2万个，网友们也通过直播，领略到了宁都客家民俗和客家文化的的独特...

又有好吃的江西小城被我发现了,这回是……

不过如果要选一道最代表赣州的菜,那一定是宁都三杯鸡aka.台湾三杯鸡的原版(www.e993.com)2024年11月27日。它们的差别主要是这三杯调料的不同,赣州本味做法是加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油,让浓郁的咸鲜味钻入鸡肉里。选用当地好品质的三黄鸡也是关键,肉质紧实而不柴,皮脆骨软,口味和口感都很到位。