北方人对生葱蒜的爱,你们南方人不会李姐!

*微博@莉莉有猫在北方很多以面食为主的地区,大蒜的地位不亚于辣子。不管你吃的是兰州牛肉面、河南烩面、西安葫芦头还是水盆羊肉、山西的刀削还是剔尖、北京的炸酱面还是打卤面;不管是汤面、炒面、焖面还是拌面,辣子都无法代替大蒜成为唯一的“后调味”。蒜头因为麻酥酥的辛辣感带来类似“鲜”的体验,才是成就一碗面的...