中国最豪横的碳水宇宙,为什么在东北?

买早点的学生们通常围堵在蛋堡摊子旁边,这种“东北人自己的汉堡”,大人吃不懂,小孩却爱疯了,王牌小吃烤冷面更是占据街头巷尾,孩子们忠诚地递上自己的零花钱,换来一碗加肠加蛋的至尊“全家福”;而大人们则忙着四处招募着冬储的得力干将,冻豆腐,粉条子,冬天做炖菜全都用得上,等到一一采购完毕,再在街边坐下、来...

东北人爱吃的5道下酒菜,如果没吃过,你可能遇到了假东北人

东北人爱吃蘸酱菜,实际上这是有原因的,因为东北(图片来源:httpso.weituike的一年之中几乎有半年的时间都是极为寒冷的时间,所以像是水果蔬菜这类食材是比较稀缺的,青菜在东北人眼里那可是好东西,所以别看那不起眼的一盘青菜,对于东北人来说,那就是人间美味,物以稀为贵就是这个道理。(图片来源:http...

最经典的六道东北菜,吃过3道才是东北人,网友:最爱第4道菜!

第一道卧鸡蛋这道菜肯定有很多的人没有听过,其实我也没有听过。这个其实就是用蒸鸡蛋做成的,有类似我们水鸡蛋的做法,但是这个的不需要搅拌鸡蛋,只要是在做的时候加入葱花、盐、十三香、酱油和虾皮即可。如果有东北大酱的话可以选择放一点的东北大酱,蒸好就可以吃了。第二道土豆炖大茄子是不是觉得非常的奇...

论起面食江湖,沈阳有话说!

高粱米面蒸饺在做法上唤起了东北人粗粮细作的热情和智慧——高粱米磨成的面筋性不足,黏合度不高,口感也不顺溜,所以要加入三分之一的白面,用滚烫的水和面,再醒发四十分钟。用它包裹酸菜油梭子馅料,即使用荤油和馅也香而不腻、肥而不油。满族人擅长养猪,杀猪的时候要把猪的板油、网油和部分肥肉??出荤油,...

东北人的早餐文化:传统美食与家乡记忆

豆浆油条是北方常见的早餐搭配之一。豆浆是用黄豆磨制而成的饮料,它口感浓郁,给人一种温暖的滋味。而油条则是一种油炸的面食,外酥内软,口感酥脆,与豆浆相得益彰。此外,东北人的早餐还有包子和饺子等多种选择。包子以其肉馅为主,散发着诱人的香气,每一口都能品味到浓郁的滋味。而饺子则有着各种口味,如韭菜猪肉...

植物考古学家赵志军:追寻“三星堆人吃什么?”,万年农业起源“浮...

从长江下游的河姆渡到成都平原的三星堆,从最东端山东跨越至西端的新疆(www.e993.com)2024年11月16日。由水稻万年起源史说起,直至中华大地“五谷”飘香。在探究起源时,本文将涉及如下话题:“三星堆人吃什么?”“小麦为什么曾经只有‘下等人’才吃?”“古代东北人为什么没有秸秆焚烧焦虑症?”...

跟着快手美食解锁各地年夜饭:年味有不同,处处有滋味

富贵团圆饭,年俗最潮汕。盆菜是潮汕人最爱的年夜饭首选菜品之一,一家人围坐在桌旁,手持筷子翻找着各种炖得软糯入味的食材,吃出团圆的景象。在潮汕人的年味餐桌上,盛放在直径一米盘子里的“七彩捞鱼王”是年夜饭头菜,一道菜里包括鱼生、柚子、青瓜丝、红萝卜丝、姜丝、花生碎等多样食材,每种食材都有着丰富...

不止有钱,这个小城藏着最鲜河蟹,承包东北人螃蟹自由,秋色、海景都...

因此这里自然而然,有着丰富的河鲜、海货,尤其是盘锦螃蟹,承包了东北人的螃蟹自由。/盘锦河蟹/这个时节正是吃盘锦河蟹的好时候,湿地河蟹黄满膏肥,鲜美无比,更有着盘锦地区独特的盐碱地味道。很多人会觉得盘锦河蟹似乎怎么刷都刷不干净。然而这才是最正宗的,若是干净了反而要在心里打个问号,是不是土生土...

5道东北人最喜欢的面食,道道都很经典,做法简单,好吃!

大饼子做法很简单,味道又香软。大饼子成本很低,所以在小编家里条件不好的时候,经常是是吃这种大饼子的。因为吃的时间长了,所以到了现在还是会有吃大饼子的习惯,蒸好的大饼子需要在锅中再炸一遍,这样的饼子外酥里嫩,特别招人喜欢。四、粘豆包粘豆包这种美食东北人最喜欢吃的一道面食。既然是豆包,那这里面就一...

东北人最爱的5大主食,下饭店都必点,老一辈人更爱吃!

第三种就是大碴粥,东北的大碴粥没吃过的嫌弃,吃过的就觉得超级好吃,香浓的玉米粒,虽然是半颗但是更精致,还有煮好的芸豆香味,一碗大碴粥香浓可口,配上一口榨菜就能吃出肉香的感觉,东北老一辈人更喜欢吃!第四种就是疙瘩汤,东北的疙瘩汤那是饭店必备,就连烧烤店的主食都是他,颗颗精细的面疙瘩,放点蔬菜和鸡...