山东面食的杀伤力,简直是恐怖片级别

和杠子头一样,做这种饼,要用很少的水和面,然后用一根半人高的“大杠”,不断压制。在经历了上百次的历练以后,原本暄软的面团早就脱胎换骨,变得相当“瓷实”。简单定型后,压上一些有助于排气的花纹,再用特制的大锅,先蒸后烤,才算是完成。这样做出来的锅饼,薄一点小一点的,也有五六斤重,大的厚的则可以到...

秋天南瓜别再蒸着吃,这样做Q弹有嚼劲,营养丰富润秋燥,快收藏

1、准备一块甘甜软糯的老南瓜和适量的面粉,面粉的用量根据蒸好的南瓜数量来准备会更合适;2、南瓜削皮去籽之后清洗干净切成片,放在锅中蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透,说明蒸熟了;3、蒸熟的南瓜倒在一个大盆中,大约是200g老南瓜,把南瓜碾成南瓜泥,蒸熟的老南瓜是很容易就能碾碎了,碾成南瓜泥之后往盆中加入400...

芋头新吃法,不蒸不煮不油炸,香甜蓬松,出锅比肉还香!

芋头蒸熟去皮后趁热用勺子压成泥状,加入少许糖口感更好。秋冬季节,芋头和山药都是比较滋补的食材,所以芋头也可以用铁棍山药来等量替换,口感是很相似的。面团发酵完成后,去掉保鲜膜,放在揉面垫上揉匀、排气。然后把面团整理成条状,再切分成大小均匀的剂子。每一个小剂子都用手掌根使劲搓揉,每一个大概搓揉30-4...

这种很多人爱吃的蔬菜,真的不建议跟米饭一起吃

而且,这种方式操作起来并不复杂,只需要在蒸米饭时放入干净去皮的土豆,一起蒸熟就可以。举个例子,将一碗200g的米饭,换成100g米饭+100g蒸土豆,摄入的热量就能从232千卡降低到185千卡,减少的热量大约相当于快走将近2000步。将土豆和米饭冷藏放凉后再吃当温度下降至4摄氏度左右时,土豆和米饭中的部分淀粉会发生...

甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了

如何吃掉一只这么优秀的芋头?福州人的答案是:打成芋泥做甜品。福州悠久的制糖史培养了福州人对甜品的好品味,自然能找到最适合槟榔芋的料理方式。因为淀粉含量高,槟榔芋的“肉”粉沙沙的,碾碎了握在手里极轻极软,细沙一样滑软细腻。如此温柔的质地,做成芋泥再合适不过。

生活_农视网

如果做成菜肴,比如拔丝红薯、炸红薯丸子后,热量就更高了,同时脂肪和糖分含量也都大大增加(www.e993.com)2024年11月6日。吃这些菜肴时,一定要记得减少主食份量。2、芋头、山药芋头碳水化合物含量为12.7克/100克,热量为56千卡/100克;山药碳水化合物含量为12.4克/100克,热量为57千卡/100克。虽然比土豆略低,但也不可小视。

很多人爱吃的蔬菜:真的不要跟米饭一起吃!

2、芋头、山药芋头碳水化合物含量为12.7克/100克,热量为56千卡/100克;山药碳水化合物含量为12.4克/100克,热量为57千卡/100克。虽然比土豆略低,但也不可小视。比如反沙芋头这道美食,不仅要油炸,还要用到大量的白砂糖,是妥妥的热量炸弹。

好客韶关!好吃韶关!

灰水糍俗称糯米糍、水糍。当地客家人将山上黄元树煅烧的植物灰溶于水,过滤后混入糯米磨成浆,然后将其倒入容器,上蒸锅蒸熟,即是灰水糍。灰水糍软糯Q弹、性清凉,能解暑解毒、健胃消食、生津化瘀,具有药膳功效,据说还有清肝明目的作用。╱11╱南雄铜勺饼...

看完胖十斤!它咋这么有滋味喃?

据《川菜烹饪事典》介绍,唐代成都人食芋,最值得说的是将芋蒸熟或煮熟后,抿成芋泥,加入一些面粉混合后捏塑成人形“芋郎君”状,家家户户在正月十五那一天进行比赛,看谁家制作得巧妙。今天去馆子点一份芋儿鸡,鸡肉鲜美,芋头软烂,可以品尝到唐代诗人的同款滋味。

面食怎么吃不升血糖?包子、饺子、面条这么吃最控糖

蔬菜要以绿叶蔬菜为主,其他瓜类可能会因升糖指数太高而不适合糖尿病人过多食用。食用根块类蔬菜,如土豆、芋头、藕等,因其含碳水化合物高,应归为主食中。另外,如果能在饺子皮制作中,在白面粉中加入一些粗粮,对于餐后血糖就更友好了,做饺子皮适合的粗粮如全麦粉,燕麦粉。