中国最豪横的碳水宇宙,为什么在东北?

黏苞米,东北人的灵魂主食。图/视觉中国东北人的碳水盛宴,贯穿了每一个24小时。他们中午端出来的,可能是苞米:刚出锅的黏苞米咬下去甚至不用嚼,就能绵密地滋润口腔,每到“猫冬”的时候,家里摞着的苞米堆可以说是给金子都不换,烀上几棒苞米再配上些包子花卷,就足以担当一顿饭的主食;而且苞米磨成面之后同样可...

大力发展玉米主食化产业 四平怎么干?

四平是中国优质玉米之都,位于世界三大黑土地带之一——中国东北黑土地核心区,粮食年产量稳定在95亿斤左右,优级食用酒精产量全国第一,是名副其实的“东北粮仓”。大力发展玉米主食化产业,四平怎么干?抢抓“三大机遇”,确立玉米产业发展新方向——2020年7月22日,习近平总书记来到地处松辽平原腹地的四平市梨树县...

对话十月稻田董事长王兵:从农产品零售到新一代厨房主食品牌的突围...

目前,已建成以大米产品,杂粮、豆类及其他产品,干货及其他产品三个品类为核心的产品矩阵和‘十月稻田’‘柴火大院’‘福享人家’三大子品牌,通过这种多品牌和多品类的布局,实现了连续五年东北大米全国销量领先,全渠道累计服务1.3亿中国家庭用户。”????从农产品零售到新一代厨房主食品牌的进阶之路????2005年,...

一大波东北餐饮大军正向南方袭来

再加上近几年随着东北餐饮品类的升级发展，越来越多的东北餐饮人尝试多元创新，比如烧烤+酒（破店）、日料+文化（蟹仙画宴），烧烤+主食（北丐先生）等，使得东北餐饮品牌竞争能力愈发强劲，品牌扩张打法也逐步趋近成熟。03■餐饮南北大融合时代来了不过，值得注意的是，随着东北餐饮大军南下，南方餐饮不断北上，南...

锅包肉的东北往事

清代以后,东北居民以满族为主,面食是满人最喜爱的主食,一般将常见的面制品称为饽饽。食猪肉以烧煮为主,清人袁枚在《随园食单》中说:“满洲菜多烧煮,汉人菜多羹汤。”如白煮法,《黑龙江志稿》中记瑷珲地区的食猪肉之法:“其食肉也,惟白片肉,大如掌,重四两。其用于面食也,若包馅,若饽饽,皆有肉,杂以酸菜...

《2024中国粽子行业白皮书》发布_网易

3、粽子消费日常化、主食化趋势继续增强粽子由于其口味独特、品种多样的特点,正越来越受到广大消费者的喜爱,已从端午节的标志性节令食品演变为日常方便食品,尤其是在浙江、江苏、上海等华东地区,粽子已成为主要的早餐及主食食品之一(www.e993.com)2024年11月9日。同时,随着现代生活节奏的加快,粽子凭借方便、快捷的特点,其作为日常方便食品的属性逐渐...

厨房主食行业创新者:十月稻田用创新打造新一代国民品牌

作为中国快速增长的厨房主食食品品牌,十月稻田连续四年东北大米全国销量领先*1,在全渠道累计服务了1.2亿中国家庭*2用户。科技与互联网创新引领行业,助力农业品牌化众所周知,传统大米加工行业存在着进入门槛较低、中小企业数量众多、品牌效益不明显、同质化严重等痛点。十月稻田能够一一打破大米行业痛点,最终突出重围走...

一个东北人改良的热卤,5年开出460家,今年再增600家誓破千店!

品牌相关负责人介绍，李华泽主打麻辣鲜香热卤，目前菜单有鸭货、海鲜、素菜及主食炒菜、国潮饮品六大系列，明档厨房在售的SKU多达50余个，一年光鸭脖就能卖出5100000根，是东北老铁饭桌上的常客。五六年的深耕布局，李华泽热卤鸭货早已在长春乃至东北家喻户晓。制作时，先把鸭货用自研料包、汤汁浸泡12个小时，随之...

到东北 过大年

在东北的年俗中,正月被视为除旧迎新的重要时段,民间有不少禁忌和讲究:如不宜洗澡,这一禁忌源自古代的传统观念,人们认为水与财富、运气相关,洗澡则会冲走好运;正月吃饺子时,要保持端正的坐姿,不要靠到墙上或者身体歪斜;蒜和“散”谐音,有“散伙”之嫌,所以将蒜称为“义和菜”;如果饺子在烹煮的过程中破裂,人们...

哈尔滨爆火,这16个东北餐饮品牌趁势大力拓店!

目前,采取直营+加盟模式的榴芒先生,门店总数已突破300家,在东北市场之外,连续在广州、三亚等城市开出多家直营店。完达山·乳此新鲜64年国民乳业完达山旗下饮品品牌创立时间:2018年国籍:中国人均消费/客单价:15元左右已开店数量:30+家已开店城市:哈尔滨、大庆、佳木斯、牡丹江、鸡西、伊春、北京、三亚、西安...