重庆必点8道渝菜,吃过的人都说好!

正是在这样的气候里,重庆人巧妙地创造了一道美味佳肴——酸萝卜鸭子汤,以此应对酷暑与湿气,为身体补充水分,驱散体内的燥热。这道汤菜,看似平凡,却内含乾坤。鸭子肉质鲜嫩,酸萝卜则以其特有的酸味中和了鸭肉的油腻,再配上老姜的辛辣与花椒的麻香,仿佛是大自然精心调配的乐章。当这些食材在锅中慢慢熬煮,它们相互交...

重庆民主村社区:既有热气腾腾的生活气,也有年轻人向往的松弛感

其中，社区食堂每日供应的主食、菜品、水果有20多种，当日菜单会被发布在社区居民微信群里；社区内的居民吃一顿饭只需要十几元，80岁以上的困难、失独、失能老人可免费食用；食堂会定期向居民征集对菜品口味的意见，并根据反馈及时调整更新菜单。9月23日，重庆市九龙坡区谢家湾街道民主村社区惠民巧匠坊。中青报·中...

火锅是肥胖祸首之一?重庆人不淡定了

最爱的素菜则是藕、金针菇、土豆和豆皮。分析火锅致肥说法太绝对对于火锅是导致中国人肥胖的罪魁祸首之一,昨日,重庆市火锅协会相关工作人员表示,自己未曾听过这样的说法,也不便给予过多回应。“这个说法过于牵强。”西南医院消化科副主任彭贵勇告诉记者,红汤火锅底料中,油脂含量较大,而且肉类菜品也更受欢迎。但...

重庆云阳:杠子面传承人 一生只为一碗面

杠子面是巴阳峡纤夫必吃的面食之一。刘益的爷爷刘官贤是土生土长的巴阳人,那时候刘官贤在巴阳峡的渡口摆摊,因做的杠子面“细如丝,韧劲足,入口滑糯,香味纯正”,深受当地人和来往客商喜爱。后来,刘官贤就应聘到商船当了一名炊事员,跟着商船一路走南闯北,也让杠子面随着时间的发酵越来越有名。自刘官贤开始,杠子...

对话当事人|重庆版“热辣滚烫”:34岁女子从203斤“胖到晕倒”减至...

常吃的主食为米饭、玉米、紫薯、土豆；肉类主要是牛排、鸡胸肉、鸡腿肉、虾、淡水鱼；蔬菜主要是西兰花、空心菜、水白菜等应季蔬菜。“我基本是按照地中海饮食吃饭，每天少油少盐，肉类一般都是水煮或者橄榄油、核桃油炒，调味只用盐、醋、蒜、小米辣这几种调料。”对于重庆人最爱吃的火锅，汪女士坦言：“我也是...

重庆必点8道渝菜,原地变成本地人!

黔江鸡杂,不仅仅是一道菜,更是一种生活的态度(www.e993.com)2024年11月8日。它既可以作为酒桌上的佳肴,与朋友们把酒言欢;又可以作为餐桌上的主食,与米饭或面条完美融合,那滋味,简直让人陶醉其中,仿佛置身于美食的仙境。第三道:酸萝卜鸭子汤提及重庆的盛夏,人们往往联想到那炽热的阳光与频繁的甘霖,两者交织,使得空气中弥漫着一种独特的湿润...

论苕皮的花样吃法,哪个比得过重庆人!

对于苕皮,重庆人喜欢这么吃——烤苕皮烤苕皮有句话叫做“苕皮不剪,多加泡萝卜”。烤好后,外脆里糯,咬一口,满满的泡萝卜和葱花香。有人喜欢“苕皮不剪”,也有人喜欢任其发挥,只要没跟老板说,全都给你剪掉,没有脆皮却依然糯叽叽的,照样有人喜爱它。

《吃着吃着就老了》:比大多数重庆人还懂小面的陈晓卿,又出新书了

为了表达对小面的赞美,他不惜“出卖”朋友,“《舌尖》有个美食向导叫杨畅娃,重庆生人,现在是四川台的主持人。畅娃喜欢吃苍蝇馆子,但她最经常说的一句话是:‘成都什么都好吃,就是没有像样的面。’作为生活在成都的重庆人,有两大难题摆在她的面前,第一件是如何在生活里找到称心的男友,第二件是如何在成都找到可...

重庆瞭望|网梗不断的年轻人为何开口词穷?

南岸区精典书店,线下作品分享会吸引不少年轻人。记者刘旖旎王海贝摄/视觉重庆03维护汉语的尊严,从来都是一场“双向奔赴”。宏观层面来看,提升公众特别是年轻一代的语言文字应用能力,既是构建中华民族共有精神家园的内在要求,也是增强国家文化软实力的现实需要。

“服务企业 惠民有感——发言人来了”重庆市结核病防治宣传活动

内容简介:4月12日上午10点,“服务企业惠民有感——发言人来了”重庆市结核病防治宣传活动走进彭水,来自彭水县人民政府副县长冉靖,市疾病预防控制局、市结核病防治所、市公共卫生医疗救治中心、彭水县医保局相关负责人与群众面对面交流,宣传结核病防治政策和方法。