咱们新疆好地方|传承千年的“充饥神器”,你听说过吗?

早在2000多年前,馕已经成为新疆人的主食。它的制作方式十分简单,先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,再在特制的火坑中烤熟即可。商旅不绝的古丝绸之路经新疆而过,凭借原材料和制作方式的特殊性,馕具备不易变质和热量高的特点,成为丝路过往旅人们可以长期携带的干粮。2000多年后的今天,馕依旧是新疆人果腹的好选择。

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

新疆人的“随便吃点”:烤肉配黄面/缸子肉配馕/马肉纳仁/大盘鸡拌面/羊肉抓饭/羊肉封饼子……新疆的美食|图片来源见下文01新疆的肉肉肉/肉食爱好者的天堂/■烤架子肉架子烤肉用的是一种特制的架子,形状有点类似倒扣过来的灯台,架子上有挂钩,用来穿挂烤肉。整条的羊排、羊肋和烤鸡被穿在架子上,...

新疆烤肉何以成为地标性美食?

烤肉创新新疆烤肉分为铁签子烤肉和红柳枝烤肉,铁签子烤肉较为常见。红柳是新疆戈壁上的一种植物,削皮后会分泌植物汁液,和羊肉结合后别有一番风味。随着时代发展,新疆烤肉也在不断创新与融合。在南疆的巴扎上,可以看到只蘸盐水、不放任何调料的传统烤肉;在城市的烧烤摊上,则出现了更多元化的烧烤,烤肉师傅们会根据...

释放资源潜力 新疆加快建设“八大产业集群”

新疆充分发挥油气、煤炭、矿产、粮食、棉花、果蔬等资源和产业在全国经济大局中的重要作用,加快特色优势产业集群化发展,积极打造全国能源资源战略保障基地、全国优质农牧产品重要供给基地,让资源优势转化为产业优势、发展优势。坚持以高质量发展为主题,加快推进农业强区、制造强区建设,全面推进服务业提质增效,实施创新驱动发...

“新”上好物|新疆大盘鸡:万丈豪情,就在这一盘

沙湾大盘鸡搭配“皮带面”作为主食。张海摄大盘鸡出锅不久一盘“皮带面”(也称裤带面)作主食两指宽的面条又长又薄面条裹着炖煮的丰润汤汁每口风味都恰到好处一盘可融八方食材和吃法随着大盘鸡的传播越来越广不同地方的厨师会根据当地的食材和口味...

海底捞:新疆首店试营业 多款秋季产品上新

同期,海底捞上新多款秋季产品,涵盖涮品、主食、饮品三大品类,包括呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷、虾滑鱼籽三明治、黑松露鱼籽牛肉饭等(www.e993.com)2024年11月10日。海底捞相关负责人介绍,本次上新,从启动到正式上市历经6个月,从70余款新品中层层筛选,经过多次盲选内测,并由北京、上海、广州、成都等地超400名消费者盲测品鉴,最终将5...

去新疆5日游多少钱;新疆旅游攻略最佳路线,去那拉提镇、阿克苏

大盘鸡:作为新疆的代表性美食,大盘鸡以其爽滑麻辣的鸡块和软糯甜润的土豆块著称,搭配新疆特色的皮带面,让人回味无穷。烤羊肉串:新疆的烤羊肉串肉质鲜嫩,香气四溢,特别是南疆的红柳羊肉串,更是别有一番风味。:作为新疆人的日常主食,馕以其独特的口感和丰富的种类深受游客喜爱,无论是搭配烤肉还是泡奶茶,都是绝...

素食首选主食:新疆沙漠脂米

素食首选主食:新疆沙漠脂米知名品牌南宋粮仓出品的新疆沙漠脂米,近一段时间在素食群体中悄然流行。这款种植在世界五大长寿村之一的新疆拉依苏基地的大米,因为其入口糯Q香甜回甘,外观色泽如玉、犹如和田羊脂玉而得名为“沙漠脂米”。新疆沙漠脂米是由富锶的昆仑雪融水浇灌、富含多种矿物质、560项农残0检出等...

跟随记者脚步,看看新疆军区某边防连的新变化

记者跟随战士走进主食加工间,炊事班长吴俊雅正在教授新战士制作面点。他一边操作机器,一边介绍:“有了这些新添置的设备,一个人就能做出全连的主食,效率翻倍。”在副食加工间,“蔬菜加工区”“肉食加工区”泾渭分明,炊事员们熟练地配菜。吴俊雅介绍,去年团里实施“油改电”项目,电灶代替了柴油灶。

沂蒙“煎饼花”绽放在新疆

煎饼是山东省最具代表性的特色传统美食与特产,曾经是沂蒙山人一日三餐的主食,距今已有两千多年历史。沂蒙煎饼选取当地生产的五谷杂粮,早年用石磨磨成面糊,倒入烧热的鏊子摊平烙制而成,具有“香、薄、柔”等特色,具有种类多样、营养丰富、易保存等特点。近年来,沂蒙煎饼经过研发、改进,实现了“薄如纸,柔似缎,色泽...