吃土豆,到底是降血糖,还是升血糖?复旦这项研究给出了答案
建议您将土豆蒸熟后冷藏,第二天再食用,血糖升高幅度会更小。实验数据显示,冷却后的土豆,其血糖生成指数能降低25%以上。"张明恍然大悟:"难怪我奶奶总说,凉土豆片拌菜既开胃又养生!老一辈的经验果然有科学道理。"我补充道:"烤土豆、炸土豆对血糖影响较大,还会增加热量摄入。建议清蒸、水煮,搭配绿叶菜一起食用更...
糖尿病人尽量少吃:这三种公认“升糖最快”的主食,多吃血糖爆升
那洁白如雪的白面馒头,同样是北方人的主食之选。馒头虽看似朴实无华,但其淀粉含量却与面条不相上下。对于糖尿病患者来说,纯白面馒头如同甜蜜的毒药,稍有不慎,血糖便会轻易突破防线,让健康陷入危机。三、纯大米饭那南方餐桌上的主角——纯大米饭,同样不容忽视。大米饭作为南方人的主食,承载着深厚的文化情感。然...
为什么很多糖尿病人不吃主食,反而血糖更高了?望你早点搞清楚
首先,我们需要认识到,减少主食摄入并不一定会让血糖降低。当主食摄入量减少时,身体为了维持能量供应,可能会动用储存的糖原,这些糖原在分解成葡萄糖后,反而可能引起血糖上升。其次,身体在主食摄入不足的情况下,会通过分泌胰岛素和皮质醇等激素来增加血糖水平。这些激素促使肝脏动用更多的脂肪来转化为葡萄糖,这样又会进一...
研究发现主食和死亡率关系,提醒:不想血糖升高,少吃这5种主食
代谢紊乱:主食摄入不足身体就无法获得足够的能量,需要消化脂肪、蛋白质来供能,这样一来会导致身体代谢紊乱。且消耗脂肪会让身体产生酮体,大量酮体蓄积也对健康不利。情绪异常:体内部分脑组织、红细胞只能通过葡萄糖来供能,长期不吃主食会导致血糖不稳定,这些细胞无法获得充足养分,会引起情绪低落、烦躁等症状出现。虽说...
糖尿病人不敢吃主食?别怕!掌握7个原则,可放心吃,血糖不升高
一、了解糖尿病与主食的关系糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病,主要与胰岛素分泌不足或作用缺陷有关。主食,如米饭、馒头、面条等,主要成分是碳水化合物,经人体消化后转化为葡萄糖,被人体吸收,进而影响血糖水平。因此,糖尿病患者需要控制主食的摄入量,以保持血糖稳定。二、糖尿病人吃主食的7个原则原则一...
4种公认“升糖最快”的主食,不建议糖尿病人吃,不然降糖药白吃
4种“升糖最快”的主食不建议糖尿病人吃白面包:白面包是用精制面粉制成的,去除了纤维素,容易消化吸收(www.e993.com)2024年10月29日。食用白面包后,血糖水平会迅速上升,对糖尿病患者来说是不利的。建议糖尿病患者选择全麦面包或者其他全谷物制成的面包,这些面包含有更多的纤维素,有助于缓慢释放糖分,稳定血糖水平。
糖尿病不能吃米饭?做好2点,放心吃主食!警惕三大隐形升糖大户
1.能吃大米饭的证据:大米饭是最常见的主食,尤其是在我国南方,大多都以米饭作为主食,而糖尿病患者是必须要吃主食的,否则不仅不利于血糖的管理,还容易出现低血糖、糖尿病酮症酸中毒等严重的后果。至于主食吃什么,大米饭也是选择之一,尤其是对一向以大米饭为主食的糖友,是可以吃大米饭的,不过前提是要吃对,比如要...
这些“粗粮”一样升血糖很厉害!想要低血糖,建议你这样吃→
虽然主食中的碳水主要都是淀粉,但淀粉也能简单分三类:直链淀粉、支链淀粉,不消化的抗性淀粉。支链淀粉多,口感会更糯,升糖往往也更高更快,直链淀粉和抗性淀粉多的则更血糖友好。例如藕粉,几乎不含蛋白质等碳水化合物之外的营养素,但其中的直链淀粉含量(约占25%)较高,糊化温度也较高(约70~80℃)。藕粉...
一个控制血糖的饮食方法:吃“硬”不吃“软”
碳水化合物进入人体后经消化分解成单糖,进入血液循环。由于食物进入胃肠道后消化速度不同,吸收程度不一致,葡萄糖进入血液速度有快有慢,数量有多有少。因此,即使是同一种主食,也会因质地、大小、烹饪方式的不同,呈现不同的升糖指数。通常来说,干硬食物要比柔软食物升糖速度更慢一些。对于需要控制餐后血糖的人来...
粗粮能“降血糖”是真的吗
三是由于粗粮比细粮含有更多的蛋白质和脂肪,既能阻碍淀粉酶与淀粉接触,又能通过延缓胃排空,使淀粉更慢地进入小肠被消化。三大供能营养素对胃排空速度的影响不同,碳水化合物最快,蛋白质次之,脂肪最慢。此外,需要提醒的是,粗粮升血糖较慢,只是相对于细粮而言,这并不意味着它可以降血糖。有人觉得,只要主食大部分...