食物过敏,只能看着美食流口水?不妨看看“平替款”哦~
Ⅲ对小麦过敏或麸质不耐受主食可选择大米、玉米、藜麦、燕麦等,也可选择无麸质的烘焙制品。Ⅳ对坚果过敏可用燕麦、小米等全谷物食品替代,以及炒菜时使用植物油。Ⅴ对大豆过敏可从奶类、蛋类中获得足够优质蛋白质。编辑:潘乔雨资料:沪小康*转载请注明来自上海宝山官方微信...
这个过敏、那个不耐受,只能看着美食流口水?不妨看看“平替款”哦~
对小麦过敏或麸质不耐受主食可选择大米、玉米、藜麦、燕麦等,也可选择无麸质的烘焙制品。对坚果过敏可用燕麦、小米等全谷物食品替代,以及炒菜时使用植物油。对大豆过敏可从奶类、蛋类中获得足够优质蛋白质。资料:沪小康编辑:程前责编:王博*转载请注明来源于“上海长宁”...
无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样
除了小麦中含有麸质,大麦(青稞也是大麦的一种)和黑麦中也含有,所以要践行无麸质饮食,就意味着以它们为原料做成的馒头、花卷、面条、面包、包子、水饺、饼干、糕点、面筋你都不能吃。另外,麸皮、麦芽、小麦胚芽、水解小麦蛋白、麦芽糖浆里也含有麸质,以小麦、大麦、黑麦及麦芽为原料发酵得到的啤酒、酱油里也含有麸质...
真相| 减肥不能吃主食?关于米面的营养,你要知道→
奇亚籽奇亚籽富含α-亚麻酸(含量约17.8%),富含膳食纤维(含量大于30%),含15%-23%蛋白质,含量高于普通谷物,且不含麸质;含有天然抗氧化物质,是B族维生素和矿物质的良好来源。烹饪食谱推荐让你爱上“粗细搭配”鸡腿南瓜洋葱藜麦饭(两人份)材料:鸡腿一只;洋葱适量;南瓜适量;葵诺黎组合米100克。做法:1....
中式抗炎饮食无麸质版: 主食换成它,好吃健康又顶饱
哪些食物含麸质?麸质主要存在于小麦、大麦/青稞、黑麦这3种谷物中;用面筋制作的食物,比如辣条、烤麸、素肉也含麸质。另外,还有一种叫“谷朊粉”的食品添加剂,它就是小麦蛋白,所以添加谷朊粉了食品也是含麸质的。麸皮和麸质不是同一个东西,也没啥关系...
百亿无麸质食品市场,品牌如何打造不惧过敏新食代?
麸质(Gluten)又称面筋,是一种存在于小麦、黑麦、大麦等谷物中的蛋白质,它主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白构成(www.e993.com)2024年10月20日。由于麸质在食物制作过程中既能使面团形成坚固的结构,又能使面团具有一定的黏度弹性和吸水能力,是赋予食物良好口感与外观不可或缺的物质。中国自新石器时代起就有食用小麦的习惯,由麦类制作的各种面食更是成...
建议大家试试把主食换成它!
十色糙米采用的都是一年只产一季的新米,产地来自东北松嫩平原的黑土地,这里土壤肥沃,由山泉水灌溉,水质纯净无污染,土地条件优越,适合植物生长。每一颗糙米都是现磨现脱壳,保留了麸质和胚芽的胚芽米,不抛光不打蜡不染色,没有陈米更没有碎米。出锅就能闻到一阵清甜的米香味,吃起来软糯清甜有层次,每一口都能感觉...
劝你多把荞麦当主食,理由1个就够了
并且,荞麦烘焙后黄酮含量会有所增加,熟甜荞麦的总黄酮含量增加幅度为73.53%,熟黑苦荞的总黄酮含量增加幅度为95.05%。在荞麦的摄入量方面,我们平时做米饭的时候,直接抓一把代替部分大米即可,女性朋友的手抓1把荞麦约为2克。另外,对于麸质过敏的人群来说,荞麦也是非常友好的,因为荞麦不含麸质,麸质过敏的人完全可以...
被绝大多数忽略的这种主食,降体重、促排便、降血脂超给力
对了跟米面这些主食比,燕麦的蛋白里含有较多的赖氨酸,氨基酸组成更均衡,蛋白质量更高,所以燕麦麸皮也是比米面更优秀的主食。再有,燕麦本身不含麸质,如果对麸质不耐受或有乳糜泻的问题,燕麦麸皮也是不错的主食选择,不过购买时要看一下包装,确保同一生产线没有生产含有麸质的食物,以免污染燕麦麸皮。
老百姓家里常见的6种抗癌食物,蔬菜、水果、主食都有
玉米营养十分丰富,含蛋白质、淀粉、葡萄糖、维生素,以及钙、镁、铁等无机盐和硒、锌、铬等微量元素。玉米中还含硫脂。玉米中含有丰富的赖氨酸,对治疗癌症有明显作用。赖氨酸可阻碍细胞摄取其他营养物质,从而限制了肿瘤细胞的增殖。玉米的麸质中含有大量纤维素,可以在肠中吸收水分,使自身体积膨胀,粪便量增加;还能刺激...