江南米道低GI大米创新论坛,驱动低GI健康功能主食新浪潮

与会嘉宾们一致认为,未来通过强化科技创新、加强跨行业合作、提升消费者健康教育等方式,低GI功能稻米必将在未来掀起一场席卷全国的健康主食革命,而江南米道作为行业领航者,将继续发挥榜样作用,引领低GI健康主食潮流向前迈进。

大米改变的中日历史,五胡乱华后江南大开发与日本德川幕府的衰落

此后,江南地区在水稻的滋养下逐渐丰饶起来,吸引了大量常住人口。到了八世纪前后,华北地区与江南地区的人口比例已然发生了显著变化,前者65%比后者35%。在此期间,江南的发展受到了两个重要事件的影响。首先,在十一世纪前后,越南的籼米传入我国。这种稻米不仅生长周期短,还能在强烈阳光照射下生长。自那时起,江南地区便...

文化寻根·约会江南饮食文化⑽|面细料多,铸就面食大省

到了宋末元初时，吴兴人周密在《武林旧事》中罗列了长长的面食名单，有“猪羊生面、丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、大面、子料浇虾面”等等；馒头则有“糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头”10多种。由于面食在主食中所占比重越来越大，面粉需求量剧增，江南地...

文化寻根·约会江南钦食文化①|江南粮仓,孕育嘉湖细点

稻米作为江南地区最为基础的主食原料，可分为籼米、粳米和糯米，其做成的各类粉食制品有年糕、汤团、粉干、米糕等。以米糕为例，它风行于魏晋南北朝，两宋时已花样繁多。衣冠南渡，中国的主流风味随雁南飞，完成了一次长途迁徙。在宁波余姚，就有著名的梁弄大糕，里面裹的是流沙红豆馅，外面盖印着“福禄寿喜”等喜...

低GI功能大米升温:千亿规模潜力,解决八成慢病老人主食难题

传统白米饭，是国人最钟爱的主食之一。但糖尿病患者对其却只能敬而远之。为了控制疾病进程，糖尿病患者需要对血糖浓度保持高度关注。专门用于其衡量食物升糖水平的血糖生成指数（GI）是重要参考指标之一。GI值越低，血糖变化曲线越平缓，对糖尿病患者越有利。然而，传统白米饭及米制品都属于高GI食物。GI值超过70便被...

中国化的“地中海饮食”模式!江南饮食更适合中国人的体质?

1、食材“鲜”:江南地区河湖密布,水产丰富,新鲜的鱼虾蟹是餐桌上的常客(www.e993.com)2024年12月19日。温和的气候也让江南地区一年四季瓜果飘香,蔬菜种类繁多,为江南饮食提供了得天独厚的食材优势。2、烹饪“清淡”:江南人偏爱清淡的烹饪方式,蒸、煮、炖、煨是他们的拿手好戏。少油少盐,最大程度地保留食材的原汁原味,不仅清爽可口,更符合...

喜报|江南米道再获“中国营养学会低GI认证”坚持做好做优低GI健康...

低GI产品种类日益丰富,作为新兴健康主食的低GI大米备受瞩目。江南米道作为低GI大米全产业链出品方及功能米品行业领军企业,以其卓越的科研开发能力和优异的产品品质成为低GI稻米领域的佼佼者。正积极推动低GI大米产业发展,进而带动整个低GI健康功能食品行业的市场开拓和品质专业化。

低GI稻米将掀起一场健康主食革命

低GI稻米将掀起一场健康主食革命本报讯日前,由江南米道江苏科技有限公司主办的“低GI大米创新论坛”,在2024博鳌健康食品科学大会暨博览会(以下简称“FHE2024”)期间举办,相关领域的多位权威专家学者就低GI稻米的营养价值、研究成果、医学循证、产业布局、推广应用等方面进行了交流,对产业良性发展的路径取得共识:从...

博鳌健康食品科学大会举办低GI大米创新论坛 促进低GI健康功能主食...

他特别强调江南米道在低GI稻米功能主食领域的正确路径和卓越表现,从源头科研育种到GI研究再到提供医学循证,为低GI食品行业树立了一个好榜样。陈院士呼吁低GI产业健康未来必须从建立专业的行业标准开始,从而规范入市的企业和出品品质,科学有依有据的推行GI功能食品产业良性发展。

春节怎么吃?相比地中海饮食,“江南饮食”更适合中国胃丨爱申活暖...

白粥中放一把燕麦米或绿豆,米饭里加红小豆做成红豆饭,或是将精白挂面换成荞麦面条、莜麦面条或玉米面条,用各种豆馅搭配主食,都是吃全谷的好办法。江南地区雨水充沛,平原肥沃,四季蔬菜水果品种繁多;邻近各大水体,鱼虾等河鲜产量丰富。这样独特的气候和地理位置,造就了江南饮食模式“富新鲜蔬果,多白肉水产”的特点...