为健康就不吃主食了?小心会适得其反!
我们说的主食主要为谷类食物,谷类包括大米、小麦、玉米、大麦、小米、高粱、燕麦、荞麦等。淀粉是谷类食物的主要成分,占40%~70%。除此之外,谷类食物还含有蛋白质、脂肪等,是我国居民最经济的能量来源。同时,谷类食物也是B族维生素,包括维生素B1、维生素B2和烟酸的重要来源。长期不吃主食导致身体糜烂,主要是因为缺乏了...
宋代人的“主食厨房”
如今的主食丰富多样,不仅包括面条、饺子、馄饨、米粉等面制品,还有以玉米、小米等杂粮为代表的粗粮制品。其实,宋代已形成中国人主食的雏形,《东京梦华录》载:“凡饼店,有油饼店,有胡饼店。若油饼店,即卖蒸饼、糖饼、装合、引盘之类。胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。每案用三五人...
舌尖上的记忆,福建这些让人魂牵梦绕的家乡美食 | “健康家·味道...
它是一道以面条、五花肉、海鲜、菇、蔬菜等为主要食材,以高汤为调料的美食,独具地方风味。莆田卤面的独特之处在于它的汤汁和面条的完美结合。面条吸收了高汤的味道,使得每一口都充满了浓郁的香味。同时,各种食材的搭配也使得卤面的营养价值非常高。无论是作为主食还是小吃,莆田卤面都以其独特的风味和口感征服着人们的...
开渔啦!看福建人如何花式尝“鲜”
作为土笋冻的主料,土笋在入冬后变得尤为丰腴,从沙子里挖出后,要先放养一天,以吐清杂物。正宗的土笋冻讲究古法制造,需架大锅用柴火熬煮,不时开盖搅动,既要熬出胶质,又不能过于软烂,火候的把握便是精髓所在。因土笋像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,熬出一锅粘粘糊糊分装在小瓷碗中,待其自然冷却就凝成水晶似的...
除了博饼赏月 厦门还有这些你不知道的中秋习俗
陈耕说,闽南中秋还有祭祀土地公的习俗,即所谓“春祈秋报”。闽南早年稻米不足,地瓜、芋头是当地人的重要主食,以致后来有人称闽南话为“番薯话”(闽南人称地瓜为番薯)。农历八月,番薯、芋头都成熟了,中秋祭拜土地公主要就用番薯、芋头来祭拜,祭完以后全家一起吃番薯、芋头。据说,番薯内黄,芋头内白,寓有包...
福建一59岁大哥用红薯代替主食,半年后去检查,心血管状况如何了
像王大哥就是因为平时吃了太多的碳水化合物,身体中胆固醇的含量过高,以至于血脂指标异常(www.e993.com)2024年9月20日。所以医生建议将红薯代替一部分主食,那么吃了半年红薯的王大哥,心血管的状况怎么样了呢?二、红薯代替主食情况怎么样?王大哥听从了医生的建议,选择每天晚上的时候将米面用红薯代替,红薯作为主食做起来非常简单,而且味道也不错。
福建百岁老太谢依姆:30年不吃主食,每天2斤酒,30年喝20000斤
福建有一位百岁高龄老太太谢依姆,她30年来从不吃主食,只喝酒,几乎每天都要喝掉2斤青红酒,30年下来,老太太已经喝了20000斤酒。送去医院,医生给谢依姆查了查身体的各项指标,竟然发现谢依姆的身体一点事都没有,甚至,因为谢依姆时常喝酒,她的身体状况比同岁的老人还要年轻。
学习福建践行大食物观经验系列评论①丨食为天 民为大
它是对人民群众美好生活向往的回应。随着国人生活水平的不断提高,主食吃得少了,肉蛋奶消费量上去了;有机粗粮、特产水果、山珍海味越来越成为人们餐桌上的“常客”。让人民群众吃出获得感、幸福感和安全感,就必须以大食物观的理念丰富“粮囤子”“菜篮子”“油瓶子”和“果盘子”,回应人民群众“要吃好”更要“吃...
福建连城:育强百亿地瓜产业 践行大食物观
梁承旺说:“地瓜既具粮食属性,又具有较高的经济价值,使农民种地有钱赚,粮食安全有保障,所以说地瓜全身都是宝。”如今,连城地瓜制品研发正从休闲食品向主粮食品、一般食品向功能食品方向发展,拥有休闲食品、主粮食品、宠物食品、饮品、功能性食品、保健品、化妆品、药品、预制菜、饲料十大系列160多个品种,产品...
事关中小学生在校饮食!福建最新印发→
东南网是由中共福建省委宣传部主管、福建日报报业集团主办的福建官方新闻门户网站。为进一步强化和规范全省中小学食堂食品安全监督管理,根据省纪委监委“点题整治”工作部署,日前,省教育厅印发《福建省中小学学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》,全文如下: