米饭不是唯一选择:揭秘可以当主食的蔬菜秘密
“米饭虽然是我们的主食之一,但过量摄入会增加肠胃负担,特别是对于像您这样年龄偏大、消化功能减弱的人来说。其实,像土豆这样的蔬菜也可以作为主食的一部分,它们富含膳食纤维和维生素,对肠道健康非常有益。”王大爷听后恍然大悟,原来自己一直以来的饮食习惯竟然存在如此大的误区。他回忆起自己年轻时,家里条件有限...
人民日报刊文谈马铃薯主食化:不会与三大主粮争地
“马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。”中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,适...
减肥不能吃主食?营养师:这些主食刷脂超猛,减肥期不妨换着吃!
另外芋头中含有较多的淀粉,可以促进身体内部对热量的消耗,还能减少体内脂肪的出现。四、土豆许多人认为土豆不太适合减肥,其实这是因为平时都是将土豆搭配米饭吃,这样就导致摄入的热量和淀粉较多。但是将土豆作为主食,则可以帮助大家减肥,其同样含有较多的淀粉,而且其含有的营养非常丰富,所以所将土豆作为主食是可以起...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
组委会将首次征集、发布中国100土豆美食,用“舌尖”来落实马铃薯主粮化国家战略、推动马铃薯产业的发展。2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马...
“小土豆”启动大战略 三问马铃薯主粮化
一问:为何要让土豆变主粮?在此次研讨会上,专家提出,马铃薯主粮化,就是将马铃薯加工成适合国人消费习惯的馒头、面条、米粉,实现由副食消费向主食消费转变,逐渐成为第四大主粮。农业部预计,到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。马铃薯是粮菜兼用性作物,过去对解决人们温饱问题起到过重要作用,在粮食安全重要性更加...
德媒:中国开始大力宣传把土豆作为主食战略
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红薯为什么不能当主食?从前拯救饥荒,现在“地位”不如土豆?
而土豆作为餐桌上的主食新贵,也是正在继承红薯原先的地位,实际上双方进行对比,两者的价格都算不上高,走的属于亲民路线,而红薯跟土豆现在适用的范围没什么冲突。所以,就算曾经两者的定位出现了重合,但那现在的情况来说,土豆取代了红薯没问题,但红薯的定位却没有就此消失,民众仍然对红薯有着一定的需求量。
“南方小土豆”是怎样炼成的
正因为如此,有些国家对它的推崇令人咋舌:爱尔兰人不仅把土豆作为主食,并以一句有趣的谚语把它抬至高大上的位置:“马铃薯和结婚是两件开不得玩笑的严肃的事物。”俄罗斯人称土豆为“第二面包”,该国的土豆产量占到全世界三分之一。在比利时,有一座广为人知的“马铃薯博物馆”,里面的马铃薯神图腾、马铃薯邮票等众多...
“糖友”可吃土豆但要当成主食
“糖友”可吃土豆但要当成主食不少“糖友”担心,土豆淀粉含量高,多吃对控糖不利。对此,营养专家表示,糖尿病人可以吃土豆,不过要把土豆当做主食来吃。土豆是高淀粉含量的食物,但不同加工方法制作的土豆升糖能力也不相同。蒸土豆的血糖指数(GI)为65,煮土豆为66,比馒头和大米饭低得多,馒头的GI值为88,大...
德媒:中国开始大力宣传把土豆作为主食战略
德国《南德意志报》1月15日文章,原题:甜酸土豆中国人不是只吃米饭,在这个国家的北部,人们还喜食面条。但土豆,从来不受欢迎。直到今天,土豆在中国仍非主食,而是蔬菜。如今这一现状将得到改变。几天来,中国政府开始大力宣传把土豆作为主食的战略。这是个雄心勃勃的目标:民众应成为土豆食用者,土豆应成为中国人的主...