蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了...

除了含量高,藜麦蛋白质的质量更优,比大部分谷物更利于消化吸收。这是因为谷物的赖氨酸普遍偏低,成为了限制蛋白质消化吸收的短板,所以并不是优质蛋白质。而藜麦中的赖氨酸含量高,每100g里含有赖氨酸760mg,而谷物一般含量在100mg/100g~500mg/100g。2高膳食纤维藜麦的膳食纤维含量高,比燕麦甚至还要高一些...

这9种蔬菜竟然是「主食」,难怪吃蔬菜一直瘦不下来

4.豌豆——高蛋白质的双刃剑豌豆不仅口感鲜美,而且富含蛋白质,理应是减肥的好选择。然而,豌豆的热量并不低,每100克的豌豆含有81卡路里,且其蛋白质含量较高,使其在一定程度上像主食般提供饱腹感。若控制不好摄入量,就容易增加一个“小肚子”。5.红薯——虽然健康,别贪吃与土豆类似,红薯的淀粉和糖分含量...

担心营养不够?这种被忽视的食材蛋白质含量比鸡蛋还高

这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦。藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...

肌酐高不能吃哪些主食呢

1.含植物蛋白较多的主食:如大豆及其制品,包括豆腐、豆浆等,此类食物中的蛋白质主要以植物蛋白为主,而大部分植物蛋白在人体内难以被吸收和利用,容易增加肾脏负担,从而加重病情。因此,肌酐高的患者应避免食用上述含有大量植物蛋白的主食。2.低嘌呤含量较少的主食:由于肌酐水平升高时,患者的肾脏排泄尿酸能力降低,所以要...

主食加点它,控糖、降低胆固醇!这3类人最该坚持吃

俗话说,“五谷杂粮,燕麦称王”(www.e993.com)2024年11月26日。燕麦的营养价值很高,平均蛋白质含量约16%,是常见谷物中最高的,还含有较丰富的B族维生素和其它粮食中较为缺乏的赖氨酸,是三高人群主食替代的好选择。每天100g燕麦帮助降低胆固醇水平燕麦有降低血脂和胆固醇的功效,据研究表明燕麦可以降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β...

一种升糖慢的优秀主食,很多人吃错了<抗炎饮食午餐示范>

Semola(semolina)是由硬质小麦品种——杜兰小麦磨成的、颗粒比较粗的面粉。杜兰小麦,也叫硬粒小麦,蛋白质含量比普通小麦高。蛋白质含量高,面团中的面筋网络就越多。所以,跟家里吃的普通挂面相比,意面更筋道(有人可能嫌太硬),不容易煮烂,升糖指数比较低。

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

这两种食物含有赖氨酸，能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸，所以通过这些杂粮杂豆与谷物作为主食来一起混合食用，可以补足谷物里缺乏的氨基酸，从而得到更全面的植物蛋白营养。第五名：小麦、花生小麦和花生中蛋白质的氨基酸吸收率评分并不高，数值越高意味着蛋白质的品质越优。小麦和花生中蛋白质的含量在12%左右...

守护“她”健康|??一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还...

藜麦属于高蛋白食品,蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,其他谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一...

天气热不想吃肉!绿瘦:推荐这4种高蛋白素食

藜麦被誉为“超级食物”,是一种完全蛋白质的植物性食物,麦不仅蛋白质含量高,还富含多种维生素和矿物质,如铁、镁、锌等。此外,藜麦的膳食纤维含量也很高,有助于改善肠道健康,促进消化。藜麦可以作为主食替代品,烹饪方法多样,如煮粥、沙拉、炒菜等。