华沃酿酒|酒皇叔:100 斤高粱能酿出多少酒之秘

在酿造过程中粮食与酒曲的比例为1:1，按照“5斤粮食酿造1斤酒计算”，理论上100斤红缨子糯高粱加100斤小麦，能酿出40斤的优级酱酒。最后，酿酒师傅的技艺对出酒率也有着重要影响。优秀的酿酒师能有效控制出酒率，保证酒的品质，而新手酿酒则可能出酒率低且品质不佳。二、影响出酒率的因素（...

巾帼兴粮节粮丨科普宣传片(八):高粱 农作物中的“铁杆”庄稼

高粱又名蜀黍、芦粟、茭子、木稷等,是中国最早栽培的禾本科作物之一,在我国物质匮乏的年代,高粱同地瓜一样,成为人们的救命粮食,为人类的生存和发展立下了汗马功劳。一起来看第八集:《高粱农作物中的“铁杆”庄稼》——原标题:《巾帼兴粮节粮丨科普宣传片(八):高粱农作物中的“铁杆”庄稼》阅读原文特别声...

全国主流媒体走进汾酒高粱基地:在第一车间,感受汾酒的“决心,粮心...

媒体所置身的活动现场,正是双方共同打造的汾酒酿造专用绿色原粮示范基地,主要种植品种为汾粱30,及技术中心酿酒试验推荐的高品质纯系高粱品种状元红,种植面积1000亩,加上周边集中连片种植共3000亩。这背后,是汾阳种植高粱得天独厚的自然条件:地处黄土高原地带,土地肥沃、地下水位较深,灌溉便利,独特的环境和优越的气候...

走进汾酒高粱基地:在第一车间感受汾酒的“粮心”

媒体所置身的活动现场,正是双方共同打造的汾酒酿造专用绿色原粮示范基地,主要种植品种为汾粱30,及技术中心酿酒试验推荐的高品质纯系高粱品种状元红,种植面积1000亩,加上周边集中连片种植共3000亩。这背后,是汾阳种植高粱得天独厚的自然条件:地处黄土高原地带,土地肥沃、地下水位较深,灌溉便利,独特的环境和优越的气候...

一斤酒到底能需要多少粮食?退休酿酒师道出真相,看完真的涨知识

浓香型白酒的原料主要是高粱和小麦以及其他的玉米、糯米等。而酿制一斤白酒需要大概四斤的粮食,而普通的高粱价格一斤大约需要2到3元,因此一斤浓香型白酒的原料成本大约在十块左右。而其他的存储、运输以及营销等费用总的算三十块钱,那么一斤浓香型的白酒成本就在四十左右。

助力以粮制碱 筑牢我省粮食安全根基,中华财险浙江分公司为生态...

2024年1-8月,中华财险浙江分公司已为舟山市9户高粱种植大户的近5276亩高粱提供496万元保险保障(www.e993.com)2024年11月10日。图为中华财险浙江分公司理赔人员赶赴受灾现场开展保险理赔工作科技与政策的双重支撑:创新机制下的风险共担舟山高粱保险的成功实践,离不开科技与政策的双重支撑。在科技方面,通过引进和培育适合盐碱地种植的高粱品种,提高...

好粮酿好酒!宜宾糯红高粱开收

“今年,五粮液定制区红粱收购价为4元每斤,定制区外红粱保底收购价为3.75元每斤。”当天,宜宾南溪溯源农业有限公司宣布了高粱收购开秤价。现场,五粮液有机农业公司、金喜来大观园酒业与宜宾南溪溯源农业有限公司签订了酿酒专用粮购销协议。“糯”“红”“粉”...

中华人民共和国粮食安全保障法

第五条??县级以上人民政府应当将粮食安全保障纳入国民经济和社会发展规划。县级以上人民政府有关部门应当根据粮食安全保障目标、任务等,编制粮食安全保障相关专项规划,按照程序批准后实施。第六条??国家建立健全粮食安全保障投入机制,采取财政、金融等支持政策加强粮食安全保障,完善粮食生产、收购、储存、运输、加工、销售...

“高粱酒香,玉米酒甜,米酒干净”的科学依据在哪里?

玉米适合酿造白酒,因为它的淀粉含量高,发酵过程中会分解出环己六醇和磷酸,使得白酒呈甜味。玉米的蛋白质含量也高,导致白酒的杂醇油含量高,有一些邪杂味。所以纯玉米酿造的白酒不如高粱或小麦等其他粮食酿造的香醇好喝。一般来说,玉米只能用来酿造普通白酒或者作为多粮型白酒的辅助原料。

河北沧县720吨高粱权属之争续:沧州市检察院已提请抗诉

2018年9月,河北人金义龙将720吨高粱存放在孟某某的仓库,后因孟某某与他人发生借贷纠纷,其仓库被河北沧县法院查封。720吨高粱因此变成了执行标的物。尽管金义龙向法院提交了足够多的证据证明粮食为其所有,但法院均未予以支持。详见上游新闻此前报道《河北沧县720吨高粱权属之争:如何才能证明我的粮食是我的?》...