世界粮食日:关注粗粮,呵护健康

可以尝试不同的粗粮制品,如全麦面包、燕麦片、玉米面条等。这些制品在制作过程中保留了粗粮的大部分营养成分,同时也更加方便食用。合理搭配粗粮可以与细粮搭配食用。一般来说,粗粮和细粮的比例可以为1:2或1:3。这样既能享受细粮的细腻口感,又能摄入粗粮的营养成分。粗粮也可以与蔬菜、水果、豆类、坚果等搭配,以...

同样是粗粮,一个叫小米,一个叫黄米,它俩区别大,别再买错了

说到粗粮,种类非常多,比如糙米、小米、玉米、燕麦、荞麦等等,粗粮的营养价值高,常吃可以帮助人体的肠道蠕动、控制血糖、帮助减肥等,所以家中要多备些粗粮,一个星期至少吃两三次,更有助于健康。在众多粗粮中,小米非常不错,经过熬煮后不仅变得很好消化,而且适量食用对脾胃特别好,老少皆宜,相信很多人都喜欢小米,会...

揭秘全谷物:吃出健康,吃出美味丨世界粮食日

2“五谷”通常指粟(小米)、黍(黄米或玉米)、麦(小麦、大麦等麦类)稻(稻米)、菽(黄豆、绿豆、红豆等豆类)等谷物和豆类。3为我们提出了我国最早、最为基础的饮食指南，即“既要吃的种类多且全面，又要明确主次之分”，这与当前我国居民膳食指南中的“平衡膳食”推荐一脉相承。“全谷物VS精制谷物”1一颗谷物种...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载,如:“青稞似大麦,天生皮肉相离,秦陇以西种之”“青稞、黄稞,仁露于外,川、陕、滇、黔多种之。味咸,可酿糟吊酒,形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。”可见,起初青稞可不只是青藏高原的主要粮食作物,甘肃、青海、四川等地也会种植和食用它。但随着更多粮食...

血糖升高?当心“伪粗粮”!

简单来说,粗粮指的是除精米、精白面外的其他粮食的总称,加工较少并保持自然形态。在营养方面,粗粮富含不溶性膳食纤维,有益消化系统的正常运转,并能降低多种疾病风险如高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病,同时保留较多B族维生素和矿物质。这些粗粮吃了血糖更不稳定...

越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!

简单来说,粗粮是除了精米、精白面以外其他粮食的统称(www.e993.com)2024年11月18日。粗粮的加工程度更低,以及能够保持自然完整的形态。从营养成分来看,粗粮含有丰富的不溶性膳食纤维,有利于保障消化系统正常运转,还可以降低高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病的风险。此外,粗粮的B族维生素、矿物质等也相对保留得多。

【科普】世界粮食日:关注粗粮,呵护健康

粗粮中的抗氧化物质有助于抵抗自由基的伤害,预防慢性疾病。例如,黑米中含有花青素,具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用。控制体重由于粗粮富含膳食纤维,消化吸收相对较慢,能够增加饱腹感,减少食欲,从而有助于控制体重。相比精细粮食,粗粮的热量相对较低,对于想要减肥或者保持健康体重的人来说,是更好的选择。

粗粮怎么吃都不会胖?

俗话说,人是铁饭是钢,一天不吃饿得慌。这里的“饭”通常就是我们三餐吃的米饭、馒头、面条等。而这些粮食其主要成分即为淀粉。我们吃饭,其实就是在摄食淀粉。近些年,研究人员发现,玉米面、大麦、燕麦、荞麦、小米、高粱等具有抑制血糖升高和肥胖症的功效,进一步研究发现,这些食品中含有大量特殊淀粉物质——抗消化淀...

这几种“粗粮”,越吃血糖越高!要注意

我们常说的粗粮是除了精米、精白面以外其他粮食的统称。粗粮的加工程度更低,能够保持食物自然完整的形态。从营养成分来看,粗粮含有丰富的不溶性膳食纤维,有利于保障消化系统正常运转,还可以降低高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病的风险。此外,粗粮的B族维生素、矿物质等也相对保留得多。

动图站丨这是最美的祝福!从国庆花篮里,读懂“五谷丰登”“瓜果...

“五谷杂粮”指什么?现在说的“杂粮”通常指:水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。如:高粱、谷子、荞麦、燕麦、薏仁、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆等。所以“五谷杂粮”,泛指各式各样能当粮食的作物。此外常说的“粗粮”,是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要指玉米、小...