2024中国国际啤酒挑战赛获奖名单公布

莆田鹅岛精酿啤酒文化有限公司·0594Lager楚门津酿·掰掰跳海河嘉士伯·醇滑嘉士伯啤酒特色拉格组悠航鲜啤SlowboatBrewery·鱼得水皮尔森嘉士伯·金牌嘉士伯啤酒鲜啤三十公里·精酿鲜啤原浆退界·“kivi?kiwi!”新西兰皮尔森小麦啤酒组双合盛·12.5°双合盛德式小麦青岛啤酒·青岛啤酒桂花白啤山石麦啤·“...

中国啤酒的变局与危机

2024年上半年,百威亚太啤酒总销量为465.73万千升,同比下滑6.2%,其中中国区同比下滑8.5%;华润啤酒上半年啤酒销量为634.8万千升,同比下降4.3%;青岛啤酒上半年啤酒销量为463万千升,同比下滑7.82%。对应到业绩层面,百威亚太上半年营收33.99亿美元,同比下滑7.28%;华润啤酒营业收入237.44亿元,同比下降0.53%;青岛啤酒营业收入20...

关于啤酒节,你知道酿酒离不开的这些植物吗?

小麦小麦是禾本科、小麦属的一种一年或越年生草本植物,广泛种植于世界各地,尤其在欧、亚大陆和北美地区,在中国已有5000多年的种植历史。小麦秆直立,叶片长披针形,穗状花序直立,含有丰富的B族维生素和矿物质,对人体健康十分有益。其颖果是人类的主食来源,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等多种食物。小麦适应...

华粮食出口大爆发:俄罗斯今年出口量接近去年两倍!包括哪些粮食

中国是全球最大的啤酒生产国之一，2021年的啤酒产量位居世界前列，进口大麦在酿造过程中发挥了重要作用。其次是小麦。2022年，中国批准了俄罗斯全境小麦对华出口，引起了广泛关注。从今年的数据显示，俄罗斯对华小麦出口增长最为显著，是去年同期的7倍多，出口额达到6610万美元。中国进口俄罗斯小麦主要有两个用途：一是...

央视纪录片《中国酿造》走进华润啤酒 以“醴”为镜探索中国啤酒...

中国人的酿造始于何时，还没有确实的答案。但在考古发掘中已发现了谷物和蜂蜜的痕迹，还有双耳瓶中残存的酒石酸。9000年前的古人类似乎已经和酿造有了某种神秘的关联。在文明初始阶段，大自然的神奇造化，给了先民灵感，为了保存赖以生存的粮食谷物，最初的农民变成了酿造师。为了应对资源匮乏，华夏先民们，于山川...

千年酿韵,华润传承——央视《中国酿造》专访“醴”之秘

近期,央视纪录片佳作《中国酿造》如一缕醇厚的风,席卷网络,带领观众跨越时空,沉醉于博大精深的酿造世界(www.e993.com)2024年11月22日。该片以别开生面的视角,如数家珍地梳理了中华酿造业的悠悠历程,详尽而又诗意地解读了黄酒的绵甜、酱油的咸鲜、醋的酸爽、酱料的馥郁、白酒的烈性、葡萄酒的雅致,以及啤酒的清新。每一种酿造品都仿佛是历史的...

创新赋能绿色发展 只为“酿造”更美好的世界:青岛啤酒股份有限公司

[CFIE]创新赋能绿色发展只为“酿造”更美好的世界:青岛啤酒(67.000,-0.13,-0.19%)股份有限公司——中国工业碳达峰优秀企业系列报道四十五为深入贯彻落实党中央、国务院关于“做好碳达峰、碳中和工作”的决策部署,经报国家碳达峰碳中和工作领导小组办公室有关领导同志后,中国工业经济联合会自2022年起,从遴选示范、...

36氪研究院 | 2024年中国酒水行业洞察报告

国家统计局数据显示,2023年,中国酿酒行业产品销售收入达到10,802.6亿元,同比增长约9.3%。其中,白酒和啤酒占据市场主导地位,2023年收入分别为7,563亿元和1,863亿元,占比分别约70.0%和17.3%。在产量方面,啤酒为产量最高的酒类产品,但因为单价较为便宜,市场规模小于白酒。

收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂

200年前,山西盐商到贵州经商,因路途遥远、携带汾酒不便,于是采用贵州泉水酿制汾酒。这就是后来的茅台。因此民间有“茅台老家在山西”的说法。山东:西式美酒中国化①青岛啤酒青岛啤酒厂诞生于1903年,3年后其旗下产品就在慕尼黑国际啤酒博览会荣获金奖。121年来,青岛啤酒厂已成为世界500强企业,是中国第一大、世界...

酒的酿造历史、分类和品评

在日常生活中常用的酒有:白酒、洋酒、葡萄酒、黄酒、药酒、啤酒等。⒈按原材料根据酿酒用的原材料不同可以划分为三类⑴粮食酒:就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等。⑵果酒:就是用果类为原料生产的酒。如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等。