【恩台酒文化】原浆酒是白酒界的一大骗局?

按照当时的生产水平计算,生产一吨白酒大约需要耗粮3-4吨,酱香型酒耗粮更高。因此,1955年,地方工业部在山东烟台提出“烟台酿酒操作法”,用地瓜干为代用品生产酒和酒精。1956年,轻工业部提出酿酒工业方面的课题是“酒精兑制白酒”。然而,酒精想要改制白酒,最大的难度在于如何赋予它传统工艺白酒中特有的香气。五十...

一斤粮食可以做出多少酒?为什么有人说粮食酒越来越少了?

而酒精勾兑酒一吨优质的酒精只需要5000元,经过稀释成50度的白酒,一吨酒精酒成了1.9吨白酒,约等于3800瓶,成本只需要1.3-1.5元。经过包装材料成本瓶子、瓶盖等总计3.2元,酒精勾兑出来的白酒只需要4.5-4.7元左右。当然了,不同的酒耗费粮食也是不一样的,传统的粮食酿造的饮用酒,有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历...

新能源汽车造“心”的主要原料,从喝1杯酒才能抢1吨,到现在产多少...

张江峰也心疼地说，1吨矿就是100多美元，400多万吨约是4亿多美元，这是中国企业的损失。野蛮生长墨柯坦言，大锂盐企业出于长期发展的考虑，必须要有稳定的资源。尽管锂资源从储量来看很丰富，但是早布局也能抢得发展先机。据国内跨境投资并购信息服务商晨哨集团并购研究部统计，仅2017年一年，中资企业在海外布局锂...

都说是纯粮酿造,教你辨别粮食酒与酒精勾兑酒有什么不同

4、酿酒成本不同粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等,酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒,每瓶酒的成本近百元。勾兑酒所用的食用酒精,市场价5000元一吨,差一些的4000元一吨,以勾兑成53度白酒为例,一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶,每瓶成本2元左右。成本低是勾兑酒泛滥的一大原因。

纯粮酒成本多少钱一斤?酿酒人给你算笔账

清香型白酒一般口粮酒发酵30-45天,大曲或者多粮白酒则需要发酵45-60天。夏季三伏天不酿酒会进行压窖,所以我们东北基本上一年有6-7个月都需要烧暖气给发酵室提供稳定的温度。再加上现在煤炭1500元一吨,还有电费水费等每斤折合3元左右。打开网易新闻查看精彩图片...

一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”?年份酒乱象亟待规范

6月6日,在四川一家知名酒企工作了近35年的老员工对上游新闻(报料微信号:shangyounews)记者表示,用老酒勾调新酒的做法,是白酒行业长期存在的客观现象和传统工艺之一,“几吨新酒加上几两老酒之后,口感的确就不一样了”(www.e993.com)2024年11月27日。白酒研究专家对上游新闻记者表示,年份酒是白酒增值的一个概念,它涉及原粮生产、酿造、存储、...

100斤高粱能出多少酒?1斤酒能有多少利润,60岁酿酒师告诉你实情

据老师傅所言,市面上成本最低的酒,是酒精勾兑酒,当下市面上的食用酒精,一吨的价格在5000~7000之间浮动,用酒精勾兑1斤酒的话,成本可以说低到离谱,满打满算也就2~3块钱,而当下最便宜的一瓶勾兑酒,都要十几元,其利润可见一斑。当然,除去酒精勾兑酒,想必大家更想知道1斤纯粮酒的利润,以及100斤高粱酿多少...

食用酒精也是粮食酿造的,你凭啥说它不如粮食酒

我今天就给大家详细解释一下,从原料来看酒精酒为什么不如粮食酒。先说粮食酒,顾名思义,用粮食酿制的酒,高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞,甘薯、绿豆...凡是含有淀粉或者糖类的物质都可用来酿酒。酿酒其实就是一个淀粉糖化发酵之后变成酒精的过程,不同的酿酒原料,经过不同的发酵糖化蒸馏工序之后,变...

但斌评茅台迎来“戴维斯双击”最高限持股+囤一吨酒

在此背景下,贵州茅台坚守了几年的出厂价819元/瓶是否会提价还存在悬念。不过如果茅台酒的出厂价格上涨,那么市场上的囤货行为会越来越多。目前,就连私募大佬但斌也加入到了“囤酒”的队伍中。但斌在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,“今年公司订了1吨的茅台纪念酒,价格是1599元,就是今年我订的这个酒已经达到...

茅台带个“镇”,买酒需谨慎

多位业内人士告诉《凤凰WEEKLY财经》,一吨食用酒精的价格在几千元,加入各种香精调制后,生串成本只要二三元一斤,是最劣质的一种,熟串的成本则为四五元一斤。熟串的出现,只有十多年的历史,到底是谁发明的说法不一。有人说,早年经常有四川人把茅台镇酒糟买回去做翻沙酒,随后串酒炮制而出。有人说是当地一位资深...