欢欢喜喜过大年丨坐上这两条线路,正宗本帮菜、创意美味、鲜美素食...
8号线东方体育中心1号口出来,没多远就是庆春朴门,这家店主打纯手工蔬食料理,没有“把素食做成肉的样子”的惊叹,菜品都是彻彻底底的蔬食本味,但却让不少食客直呼美味。无论是鲜甜可口的果木炭火煨羊肚菌舞茸汤、异香扑鼻的黑松露炒饭、还是热辣滑嫩的藜麦椒麻豆腐、咸鲜脆爽的冬菜金丝笋炖香芋,新鲜的食材和...
颠覆想象!一家素菜馆缘何如此受欢迎?
“每一次开新店,我们都希望挑战与突破自我,我们希望朴门星球的每一家店都有独立的风格、气场。”素食餐饮企业“朴门星球”创始人、董事长严建军日前在接受本报记者专访时如是说。本月初,“朴门星球”旗下品牌“庆春樸门”在广州天汇广场正式开业迎客,这是该集团落子广州市场的首店,亦是庆春樸门这一品牌迄今全国最大...
时值壮年 他却宣布一年后退休 用50周选出“接班人”
2025年6月1日是朴门星球创始人、董事长严建军给自己定下的退休时间,即便这距离他创立品牌还不足十年,而“70后”的他也正值壮年。自2016年在杭州创办“临湖素食”餐厅以来,严建军醉心于素食品牌打造、设计、研发、培训,并打造了包括临湖素食、庆春食堂、庆春樸门等在内的11个素食品牌。6月1日,位于天汇广场5楼...
云南创意菜——山,精致小鸟胃以及减脂期打卡餐厅推荐
本来是想来打卡庆春朴门,是一家素食餐厅,实在是等位太久,就另外选了一家不需要等位的SHAN山。这家店显示人均要160元左右,类型是创新菜,就也说不出来到底是什么菜系,不过招牌推荐菜是小锅米线,厚切糖烤猪五花,松露肉酱拌面,傣味打抛猪米饼,泡鲁达,还是偏云南菜系,不过会做的更加轻食,清淡一点,不会很重口味。S...
深圳首店流量变“留量”的秘诀“曝光”!
今年6月,素食餐厅庆春朴门华南首店在深圳开业。穿过云雾缭绕的山水庭院景观,在绿竹掩映下进入店内,“烟火气”扑面而来。深圳市庆春朴门餐饮管理有限公司店长宋雯雯介绍,为营造愉悦的就餐体验,店内打造了开放式备餐区,食客不仅可以看到创意西餐、铁板煲仔、川香湘辣等菜品的制作过程,还可与厨师互动,了解品牌文化...
来自深圳的调查:首店经济 流量如何变“留量”
今年6月,素食餐厅庆春朴门华南首店在深圳开业(www.e993.com)2024年7月9日。穿过云雾缭绕的山水庭院景观,在绿竹掩映下进入店内,“烟火气”扑面而来。深圳市庆春朴门餐饮管理有限公司店长宋雯雯介绍,为营造愉悦的就餐体验,店内打造了开放式备餐区,食客不仅可以看到创意西餐、铁板煲仔、川香湘辣等菜品的制作过程,还可与厨师互动,了解品牌文化...
首店经济 流量如何变“留量”——来自深圳的调查
今年6月,素食餐厅庆春朴门华南首店在深圳开业。穿过云雾缭绕的山水庭院景观,在绿竹掩映下进入店内,“烟火气”扑面而来。深圳市庆春朴门餐饮管理有限公司店长宋雯雯介绍,为营造愉悦的就餐体验,店内打造了开放式备餐区,食客不仅可以看到创意西餐、铁板煲仔、川香湘辣等菜品的制作过程,还可与厨师互动,了解品牌文化...
杭城探店计划078|一眼就喜欢上的庆春朴门,才值得我写2000字好评
探店:庆春朴门地址:灵隐支路白乐桥181号这个季节去庆春朴门,其实是个很好的选择,因为白乐桥一路都有桂花香,走去餐厅的路上,连空气很甜蜜。有些人觉得这可能是一个突然冒出来的网红餐厅,用日式庭院来吸引目光,但其实不是,人家早已在素食领域扎根了很久。
坚持素食本味,还是把素食做成肉味?
总体来说,庆春朴门的素食是比较合我口味的,不能说十全十美,但大致都不错。也有人会觉得,可能没有太多的记忆点,但我觉得它的这种氛围下,是适合做简单质朴的素食。我个人不是非常喜欢一定要把素菜做出肉味,模拟出肉的形状。虽然素食吃多了会觉得食材的重叠度比较高,不过偶尔来一顿换换感觉还是没问题的。
素食自助餐只要15元?这家店被上海阿姨口口相传
人均在100元到200元的有十家,包括庆春朴门、临湖素食(保利.时光里店、普素西餐(正大乐城店)、大象无隅蔬食料理等;人均在200-300元档的有焱格格云南雪菌老火锅·自助餐(静安店)和无味舒食(七宝店)。人均超过800元的有两家,分别为福和慧和叶叶菩提(太原别墅店)。